萬盛刨豬湯，一鍋煮鄉愁！游子，屋里臘肉香咯！

哎喲，我啷個說耶——這兩天跟個網友多奇擺龍門陣，句句不離“刨豬湯”“燒白”“方竹筍”，把我說得清口水直淌！人家說屋頭團年，方竹筍燉臘豬蹄、老鹽菜蒸燒白、紅苕粉蒸肉一樣不少，我心頭一哈就暖了：這才是我們萬盛人過年的味兒，灶頭有火，桌上有人，心底有根。

你說也怪，萬盛愣個好個地方——黑山谷清風養肺，奧陶紀云端踩云，石林奇觀鎮山，土豬肉香得勾魂，農家菜鮮得滴水，咋個就沒把“刨豬湯”搞成一張招牌也？外地游客來了，看完美景，整一桌刨豬湯宴，燙二兩高粱酒，那才叫“不虛此行”！你看網上那個呆呆的就搞得活翻水翻的。

莫說遠了，光是黑山那方竹筍燒土雞，我聽到都坐不穩！筍子是秋天才冒頭的鮮貨，土雞是滿山跑的“健身達人”，一鍋燉出來，湯是黃的，肉是嫩的，筍是脆的，吃一口，山野的靈氣都鉆進胃里頭。還有那碗用新鮮豬血煮的小白菜湯，清清爽爽、嫩嫩氣氣，哪個游子不想這一口？

說到燒白，那位多奇老鄉更是口氣大：“農家樂的燒白，沒得我蒸得好！”我一問，哦喲，屋頭老爺子是南桐礦務局的“活算盤”，成本核算一把好手，還寫過《坑木的自述》。難怪嘛，會計的嚴謹遇上灶頭的藝術，蒸出來的燒白，肥肉亮晶晶，瘦肉不卡牙，鹽菜香得能拌三碗飯！他說：“有緣你能吃到，保準你一直想?！?/p>

是噻，我們萬盛的刨豬湯，哪里只是一鍋湯？那是炭火嗶剝聲里的鄉音，是蒸籠白汽后面的笑臉，是千里外想起就喉頭一動的記性。景區再美，也要人間煙火來配；路程再遠，也擋不住一口家鄉味勾魂。

年關將近，游子當歸。

莫說天涯遠，一口熱湯便是歸途。

不如今年，我們就從漁子崗、從黑山腳、從哪家熟悉的農家樂搞起？一鍋刨豬湯，蒸白粉蒸肉擺起，土雞土鴨燉起，燒白鹽菜香起，喊一聲：“回來喲，飯熟咯——”

山川湖海，不如廚房灶臺。

萬盛刨豬湯，等你回家，吃頓鬧熱年。