1月20日是二十四節氣中的最后一個節氣——大寒。經歷暖冬交替后,大寒時節氣溫驟降,雨雪天氣增多,標志著一年中最寒冷的時段正式到來。東南大學附屬中大醫院中醫內科侯茜主治醫師提醒,大寒養生需遵循“外御風寒,適當進補,內潤涼燥”三大原則,通過科學防護與合理調補,為健康迎接新春打下基礎。
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外御風寒:重點守護“三部位”
侯茜主治醫師介紹,大寒時節氣溫低、風力強,人體易受風寒侵襲,做好防寒保暖是養生首要任務,需重點關注頭面頸部、腰腹部及下肢足部三大易受寒區域。“頭面部、頸部是呼吸道疾病的高發防護部位,出門時應佩戴口罩、帽子、圍巾,避免寒氣直接刺激引發感冒、咳嗽等不適。”她特別提醒,部分人群受涼后易出現腹瀉等腸道問題,建議在衣物搭配上增加背心或選擇高腰褲,重點保護腰腹部;下肢和足部保暖同樣關鍵,冬季可選擇保暖性好的棉襪、羊毛襪,減少寒氣從足部侵入。
除了穿戴防護,睡前泡腳也是驅寒養生的有效方式。“建議使用40-45℃的溫水泡腳,每次15-20分鐘,可在水中加入少許艾葉或生姜。”侯茜主治醫師介紹,泡腳時按摩足三里、三陰交、涌泉等穴位,既能消除疲勞,還能補腎防寒,促進睡眠,尤其適合冬季養生。
此外,冬季適度運動可增強抗病能力,可以在室內或者陽光充足的地方進行適當運動,如散步、打太極、八段錦等。運動后要及時添加衣物,喝點溫水,注意保暖防感冒。
適當進補:分體質精準調養
到了寒冷的冬季,大家都說要補一補,怎么補最合適?侯茜主治醫師認為,不同人群應當根據體質情況來進行調補。陽虛怕冷的人群,可適量攝入牛肉、羊肉、龍眼肉、韭菜、板栗等溫熱性食材,可飲用當歸生姜羊肉湯,達到溫陽散寒補虛的效果;而陰虛易上火、常出現干咳、鼻咽干燥、皮膚干燥的人群,則適合食用鴨肉、魚蝦、百合、銀耳、梨子、麥冬等滋陰潤燥的食材,百合蓮子銀耳羹是這類人群的理想藥膳。
“冬季進補以‘補腎’為核心,黑色食材是不錯的選擇,如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑米等,可日常搭配食用。”侯茜主治醫師補充道。
推薦藥膳:山藥枸杞黃精排骨湯
針對大寒時節“燥寒并存”的特點,侯茜主治醫師特別推薦一款時令藥膳——山藥枸杞黃精排骨湯。
這款藥膳由排骨400克、鐵棍山藥1根(約200克)、黃精15克、枸杞10克、去核紅棗5枚、生姜3片組成。“山藥和排骨能平補脾胃,提供優質營養;黃精氣陰雙補,被譽為‘仙人余糧’;枸杞、紅棗則可滋補肝腎、養血安神。”侯茜主治醫師介紹,這款藥膳溫和補益,重點滋養陰液,能有效改善冬季口干、皮膚干燥等問題,同時增強御寒能力。
此款藥膳做法簡單:先將排骨焯水,山藥切段;隨后將排骨、黃精、紅棗、姜片一同放入砂鍋,加入足量清水,大火燒開后轉小火慢燉1小時;接著放入山藥段,繼續燉煮20分鐘至山藥軟糯;出鍋前加入枸杞煮5分鐘,最后加適量鹽調味即可。需要特別注意的是,這款藥膳建議每周食用1-2次,尤其適合易疲勞、口干、皮膚干燥、畏寒的人群;若已有喉嚨痛、牙齦腫痛等明顯上火癥狀,應暫停食用,待癥狀緩解后再進補。
“大寒是冬日的終章,也是春天的序曲,此時養生重在‘藏’與‘潤’——藏住身體能量,潤養內在生機。”侯茜主治醫師總結道,順應時節規律做好養生保健,不僅能抵御冬季嚴寒,更能為來年健康儲備能量。(編輯 蔡逸秋 校對 劉敏 海報 王倩 編審 程守勤)
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