面對預(yù)制菜風(fēng)波，和府撈面選擇沉默，生意火爆，較真的西貝卻黃了

125天，賈國龍帶領(lǐng)一萬多名員工努力拼搏了一百多天，仍然無法挽救西貝，這一切，都是源于羅永浩那條吐槽朋友圈，賈老板認(rèn)為：假如不是老羅挑事，自己的店也不會倒閉，他想要說：老羅，你太壞了！

至今，賈國龍依然被憤怒包圍，三百多家店，關(guān)閉了102家，損失是巨大的，其實這個損失，完全是可以避免的，假如當(dāng)初老賈選擇無視老羅的吐槽，這事兒也就不了了之了。

看看和府撈面，在近期同樣面對了預(yù)制菜風(fēng)波，被顧客撞見店員使用料理包加熱，然后再把湯倒進(jìn)面條里，而且湯包是塑料袋裝的，就那么放在滾燙的水里加熱，這得吃進(jìn)去多少塑化劑啊，有顧客來了，店員就剪開口子，倒進(jìn)去，一碗熱騰騰的撈面就好了。

一碗售價高達(dá)40多元的面條，竟然是用預(yù)制湯包加熱做成的，湯底、澆頭都是預(yù)制的，真讓眾多老顧客無比驚訝和失望，而且明明是預(yù)制菜，還賣那么貴，這一點(diǎn)跟西貝很像。

可是和府撈面比較聰明，面對爭議，選擇了無視和充滿沉默，把影響和輿論控制到最低，這就使得這個事情沒有被更多人知道，時間久了，自然也就無人追究了。

午餐高峰期，和府撈面生意火爆、座無虛席，仿佛從來沒有出現(xiàn)過預(yù)制菜風(fēng)波，顧客們也不知道有這么一回事，而樓上寬敞的和府撈面卻冷冷清清、稀稀拉拉，看著有幾分心酸。

如果沒有跟老羅的紛爭，西貝的生意依然是紅火的，錯就錯在較真的賈老板一定要自證清白，哪怕生意不做，也要為自己討個公道，可以死，但不能冤死。賈老板實在是咽不下這口氣，他豁出去了，結(jié)果就是西貝越來越不行了。

有一段時間，靠著充值促銷、降價，挽回生意，生意回升了幾天，可是優(yōu)惠一停，一切歸零，如今只靠外賣撐著，為了多接幾單生意，非飯點(diǎn)時分也不休息，確實是很盡力地想要挽回局面。可惜，盡力了也依然無法挽回。

其實，就算沒有老羅，西貝這幾年也不怎么掙錢，因為行業(yè)的內(nèi)卷，在現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)新形態(tài)下，餐飲拼的是如何降價提效，他轉(zhuǎn)型慢，自然會被市場拋棄，即便沒有老羅，一百多家門店也岌岌可危了，只能說老羅補(bǔ)了一槍，是壓死駱駝的最后一根稻草。

但是賈老板是不會這么覺得的，他不愿意承認(rèn)自己失敗，他覺得這一切都是老羅造成的，有人說：賈老板開始耍賴了，他現(xiàn)在就是想把輿論搞亂，反正自己的店也活不了拉，不如賴?yán)狭_一把，自己趕緊清泉現(xiàn)金跑路。

有人問：西貝的東西不便宜，消費(fèi)者覺得貴，企業(yè)不掙錢，那錢去哪兒了？這個問題問得好，那是因為可能中式餐飲的轉(zhuǎn)型期來了，原來幾十年的經(jīng)營模式需要改進(jìn)，企業(yè)要不斷順應(yīng)市場的變化，做出調(diào)整！