年度復(fù)盤2025年零售圈十大生鮮零售事件發(fā)布

曾經(jīng)的生鮮零售，是商超的代名詞，是線下體驗(yàn)的重頭戲，是只有手摸得到眼看得到才能促進(jìn)購(gòu)買的“觸感”產(chǎn)品。但現(xiàn)在，尤其是在已經(jīng)走過(guò)的2025，生鮮零售已經(jīng)徹底擺脫了線下和商超的門檻，走進(jìn)了即時(shí)零售，走進(jìn)了30分鐘極速送達(dá)，走進(jìn)了前置倉(cāng)和APP。

這一年，生鮮零售不再是單一模式的獨(dú)角戲，而是線上線下深度同和，供應(yīng)鏈縱深較量，商業(yè)模式持續(xù)創(chuàng)新的“多幕劇”，這個(gè)舞臺(tái)上有樸樸、七鮮這一類的垂直供應(yīng)鏈老手，也有美團(tuán)小象這一類的線下回歸者，他們相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)和傳統(tǒng)，但都在不斷的試錯(cuò)中，嘗試打通線上和線下的融合。

當(dāng)然，2025年的生鮮零售也同樣有著不同的聲音，區(qū)域與細(xì)分市場(chǎng)的創(chuàng)新火花一直在閃耀，清美集團(tuán)意在打造“滬版胖東來(lái)”，農(nóng)夫劉先生用公園賣場(chǎng)打出了自己的差異化，而他們也都在自己的細(xì)分賽道上占據(jù)了上風(fēng)，事實(shí)證明，生鮮零售永遠(yuǎn)的最靠近消費(fèi)者的一端，貼近本地，深耕供應(yīng)鏈，創(chuàng)造獨(dú)特的價(jià)值體驗(yàn)，會(huì)是一把穿越周期的利劍。

2025年的十大事件，如同一面多棱鏡，折射出生鮮零售行業(yè)從狂熱走向務(wù)實(shí)、從模式創(chuàng)新走向系統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)、從流量爭(zhēng)奪走向價(jià)值創(chuàng)造的深刻轉(zhuǎn)型。《零售圈》抽絲剝繭，這些關(guān)鍵現(xiàn)場(chǎng)，解讀其背后的商業(yè)邏輯與行業(yè)信號(hào)，給行業(yè)帶來(lái)思考。

01樸樸超市開(kāi)啟線下店戰(zhàn)略擴(kuò)張

20205年9月，樸樸超市在福州部分區(qū)域試點(diǎn)推出“樸樸廚房”餐飲服務(wù)，在其APP首頁(yè)設(shè)有獨(dú)立入口。

該服務(wù)主打干凈外賣概念，提供家常小炒、便當(dāng)、現(xiàn)制咖啡奶茶等上百個(gè)SKU，定價(jià)集中在10至20元區(qū)間，主要面向上班族需求。依托樸樸成熟的生鮮供應(yīng)鏈與即時(shí)配送體系，其餐飲業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)“食材鮮配、現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做”，履約效率延續(xù)30分鐘送達(dá)優(yōu)勢(shì)。

據(jù)市場(chǎng)信息確認(rèn)，即時(shí)零售龍頭樸樸超市將啟動(dòng)重大戰(zhàn)略擴(kuò)張，不僅試點(diǎn)餐飲外賣領(lǐng)域，并確定全國(guó)首家線下體驗(yàn)店選址福州核心商圈，標(biāo)志著其從線上前置倉(cāng)模式向“線上+線下”全渠道生態(tài)轉(zhuǎn)型。

據(jù)悉，樸樸超市首家線下店將入駐福州遠(yuǎn)洋德呈樂(lè)堤港商場(chǎng)B1層，選址原永輝超市店址，面積達(dá)5000平方米，定位中高端“體驗(yàn)型商超”。目前商場(chǎng)已設(shè)立“樸樸生活”圍擋，門店定位中高端體驗(yàn)型商超，規(guī)劃包含休閑區(qū)、輕食售賣區(qū)及現(xiàn)制餐飲區(qū)等場(chǎng)景化空間，旨在強(qiáng)化線下消費(fèi)體驗(yàn)。據(jù)了解，樸樸團(tuán)隊(duì)已對(duì)盒馬、山姆等企業(yè)進(jìn)行深度調(diào)研，并計(jì)劃在首店運(yùn)營(yíng)后持續(xù)拓展線下網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建“店+倉(cāng)”協(xié)同體系。

02京東七鮮依托供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，全面提速倉(cāng)店落地

2025年6月，京東七鮮宣布，計(jì)劃于6月單月在京津地區(qū)密集新開(kāi)18家倉(cāng)店，并預(yù)計(jì)在年底前完成對(duì)該區(qū)域的規(guī)模化覆蓋，以強(qiáng)化社區(qū)生鮮即時(shí)配送市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，此前，公司已明確目標(biāo)，將在6月底前于天津新增20家倉(cāng)店，北京地區(qū)前置倉(cāng)拓展也將同步提速。

2025年，京東旗下自營(yíng)生鮮品牌七鮮超市戰(zhàn)略擴(kuò)張全面提速，核心聚焦深化供應(yīng)鏈與加碼前置倉(cāng)網(wǎng)絡(luò)。這一組合拳，標(biāo)志著京東正依托其核心優(yōu)勢(shì)，對(duì)“30分鐘送達(dá)”的社區(qū)生鮮市場(chǎng)發(fā)起總攻。

此次加速布局基于七鮮自2024年下半年確立的“1+N”發(fā)展路徑。“1”指兼具展示、體驗(yàn)與區(qū)域樞紐功能的中心店，“N”則指分布于社區(qū)周邊、負(fù)責(zé)3公里內(nèi)極速履約的前置倉(cāng)。該模式旨在通過(guò)高密度網(wǎng)絡(luò)提升用戶復(fù)購(gòu)與品牌滲透。

支撐大規(guī)模擴(kuò)張的底氣源于京東集團(tuán)的供應(yīng)鏈體系。七鮮通過(guò)“產(chǎn)地直采”“海捕直達(dá)”等方式縮短中間環(huán)節(jié)，控制品質(zhì)與成本，并借此推出“擊穿價(jià)”策略，使部分核心商品價(jià)格具備約10%競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，通過(guò)發(fā)展自有品牌（定制化比例約50%），七鮮進(jìn)一步構(gòu)建商品差異化與利潤(rùn)空間，旨在打破即時(shí)零售中“品質(zhì)、速度、價(jià)格”難以兼得的“不可能三角”，為用戶提供“又好又快又便宜”的體驗(yàn)。

03小象超市重啟線下店，加碼即時(shí)零售

2025年12月19日，美團(tuán)旗下即時(shí)零售業(yè)務(wù)小象超市全國(guó)首家線下體驗(yàn)店于北京海淀萬(wàn)柳華聯(lián)購(gòu)物中心開(kāi)業(yè)。這一動(dòng)作被視為美團(tuán)在關(guān)停持續(xù)虧損的美團(tuán)優(yōu)選與自營(yíng)電商“團(tuán)好貨”后，對(duì)其食雜零售戰(zhàn)略進(jìn)行的一次聚焦調(diào)整的關(guān)鍵舉措，標(biāo)志著其即時(shí)零售業(yè)務(wù)向“線下體驗(yàn)+線上履約”的全渠道模式轉(zhuǎn)型。

新開(kāi)業(yè)的小象超市體驗(yàn)店面積達(dá)4500平方米，選址緊鄰高檔社區(qū)，店內(nèi)陳列超8000支商品，并大幅增設(shè)現(xiàn)制餐飲區(qū)，提供現(xiàn)烤面包、烤肉等熟食，引入袁記云餃、聚寶源等品牌店中店，同時(shí)設(shè)有海鮮肉禽免費(fèi)加工區(qū)。商品結(jié)構(gòu)明顯瞄準(zhǔn)中產(chǎn)家庭品質(zhì)需求，涵蓋高價(jià)咖啡機(jī)、空運(yùn)冰鮮三文魚等品類。

據(jù)悉，在2025年末的業(yè)務(wù)大調(diào)整中，美團(tuán)選擇關(guān)停了持續(xù)虧損的美團(tuán)優(yōu)選與存在感不強(qiáng)的自營(yíng)電商“團(tuán)好貨”，同時(shí)，卻為其即時(shí)零售的核心業(yè)務(wù)——小象超市，按下了線下拓展的加速鍵。

這并不是美團(tuán)首次探索線下生鮮零售，小象超市的前身“小象生鮮”就曾以重資產(chǎn)模式開(kāi)店，但因回報(bào)不及預(yù)期而收縮。此次重啟，策略已從“大而全”轉(zhuǎn)向更為審慎，根據(jù)規(guī)劃在全國(guó)累計(jì)開(kāi)放86家大型門店，第二家店預(yù)計(jì)2026年初在北京朝陽(yáng)區(qū)落地。

小象超市此次線下重啟，并非簡(jiǎn)單回歸實(shí)體，而是在其遍布20個(gè)城市、近千個(gè)前置倉(cāng)的網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)上，構(gòu)建“少量線下大店+N個(gè)線上前置倉(cāng)”的全渠道組合。這種模式被業(yè)內(nèi)視為對(duì)標(biāo)山姆會(huì)員店的成熟架構(gòu)：大店作為品牌體驗(yàn)中心、新品試驗(yàn)場(chǎng)和區(qū)域供應(yīng)鏈支點(diǎn)，而密集的前置倉(cāng)網(wǎng)絡(luò)則承擔(dān)高效的即時(shí)履約任務(wù)。

04“水果第一股”陷入多重危機(jī)

2025年4月16日晚，洪九果品公司發(fā)布公告，披露包括公司創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)鄧洪九，其配偶、董事兼總經(jīng)理江宗英等六名董事及高管，因涉嫌騙取貸款及/或虛開(kāi)增值稅專用發(fā)票，已被公安機(jī)關(guān)依法采取刑事強(qiáng)制措施。昔日的“水果第一股”洪九果品，正在經(jīng)歷一場(chǎng)自上市以來(lái)最嚴(yán)重的危機(jī)。

這不是洪九果品第一次爆雷。2024年3月，因其審計(jì)機(jī)構(gòu)畢馬威對(duì)一筆高達(dá)34.2億元的異常預(yù)付款提出嚴(yán)重質(zhì)疑，該公司未能按時(shí)發(fā)布2023年全年業(yè)績(jī)報(bào)告，隨后股票被港交所強(qiáng)制停牌至今。這筆預(yù)付款涉及多家身份可疑、無(wú)歷史交易記錄的新供應(yīng)商，部分供應(yīng)商注冊(cè)資本低甚至社保參保人數(shù)為零，其商業(yè)合理性令審計(jì)方無(wú)法認(rèn)可，最終導(dǎo)致畢馬威辭任。

財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，這種模式使得洪九果品常年“失血”。2019年至2022年，公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流凈流出累計(jì)超過(guò)40億元。截至2023年6月底，公司貿(mào)易應(yīng)收款項(xiàng)高達(dá)101.51億元，占流動(dòng)資產(chǎn)九成以上，但賬面現(xiàn)金僅有5.57億元，銀行貸款卻達(dá)27.76億元。脆弱的資金鏈在2023年榴蓮等水果價(jià)格大幅下跌的沖擊下終于斷裂，成為了壓倒公司的最后一根稻草。

這一系列事件引發(fā)連鎖反應(yīng)。由于持續(xù)無(wú)法披露財(cái)報(bào)且核心管理層誠(chéng)信受到嚴(yán)重質(zhì)疑，香港聯(lián)交所在2025年10月初決定取消洪九果品的上市地位。盡管公司已提出復(fù)核請(qǐng)求，但分析普遍認(rèn)為其復(fù)牌希望渺茫。

05T11生鮮超市8家門店全關(guān)

2025年5月12日，新零售品牌T11生鮮超市北京全國(guó)首店——朝陽(yáng)公園店正式閉店調(diào)改，標(biāo)志著該品牌自營(yíng)門店的全線停擺，其在北京、上海、武漢三地開(kāi)設(shè)的8家自營(yíng)門店業(yè)已全部停止運(yùn)營(yíng)。

曾經(jīng)被資本寄予厚望、立志定義“好零售”的新零售品牌T11生鮮超市，其是由京東7FRESH首任操盤手杜勇創(chuàng)立，自誕生起便獲資本青睞。2018年在未開(kāi)設(shè)任何門店的情況下，即獲得億元天使輪融資，隨后阿里巴巴等機(jī)構(gòu)參與B輪1億美元融資。品牌定位高端，主打全球優(yōu)選商品，初期客單價(jià)表現(xiàn)突出，朝陽(yáng)公園店運(yùn)營(yíng)一年時(shí)客單價(jià)達(dá)180元。生鮮銷售占比超65%。

然而，高舉高打的模式持續(xù)面臨挑戰(zhàn)。為探索門店模型，T11在資本助推背景下定位高端，提供全球優(yōu)選商品，其單店投資資本極為沉重，且同時(shí)運(yùn)營(yíng)購(gòu)物中心店、社區(qū)店、地鐵樞紐店等多種業(yè)態(tài)，導(dǎo)致單店投入高昂、管理復(fù)雜，難以形成可規(guī)模化復(fù)制的標(biāo)準(zhǔn)模型。門店數(shù)量長(zhǎng)期停留在8家，無(wú)法通過(guò)規(guī)模效應(yīng)降低供應(yīng)鏈成本。

面對(duì)持續(xù)的經(jīng)營(yíng)壓力，T11也并非沒(méi)有掙扎。2022年，其將部分北京門店調(diào)改為“T11超級(jí)折扣店”，試圖以壓縮SKU、增加折扣品的方式吸引客流。但這次“自降身段”的嘗試并未成功，最終這些折扣店也陸續(xù)關(guān)閉。有分析指出，其根本困境在于商品競(jìng)爭(zhēng)力不足：既未建立起具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的生鮮供應(yīng)鏈或自有品牌，進(jìn)口商品價(jià)格又難以與成熟的跨境電商競(jìng)爭(zhēng)；店內(nèi)餐飲業(yè)態(tài)也未能成功營(yíng)造吸引顧客的體驗(yàn)場(chǎng)景。

行業(yè)專家分析，T11的根本困境在于其商品競(jìng)爭(zhēng)力不足。一方面，其未能建立起具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的生鮮特色或強(qiáng)大的自有品牌；另一方面，其進(jìn)口商品的價(jià)格與日益成熟的跨境電商相比缺乏優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，雖然布局了餐飲和烘焙，但未能營(yíng)造出吸引顧客的“煙火氣”氛圍。在零售業(yè)成本高企、競(jìng)爭(zhēng)白熱化的今天，這些短板使得模式過(guò)重的T11難以為繼。

盡管自營(yíng)業(yè)務(wù)停擺，T11并未完全退出市場(chǎng)。目前其在浙江金華與萬(wàn)客隆超市合作運(yùn)營(yíng)的3家“T11·萬(wàn)客緣生鮮超市”仍在營(yíng)業(yè)，該模式下T11主要輸出技術(shù)、運(yùn)營(yíng)與設(shè)計(jì)能力。創(chuàng)始人杜勇近期也頻繁與湖北區(qū)域零售龍頭雅斯超市交流，對(duì)后者成熟的“超市餐飲化”模式表現(xiàn)出濃厚興趣。這也為未來(lái)合作，甚至北京朝陽(yáng)公園店調(diào)改后重新開(kāi)業(yè)的方向提供了可能想象。

06盒馬鮮生事業(yè)部CEO趙家鈺退休

2025年4月中旬，新零售標(biāo)桿企業(yè)盒馬鮮生再次迎來(lái)核心高層變動(dòng)。盒馬鮮生事業(yè)部CEO、聯(lián)合創(chuàng)始人趙家鈺正式宣布退休，距離創(chuàng)始人侯毅退休僅一年。此舉標(biāo)志著盒馬創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)時(shí)代的加速謝幕，也折射出公司戰(zhàn)略重心從創(chuàng)業(yè)探索向盈利優(yōu)先的深刻轉(zhuǎn)型。

趙家鈺是盒馬商品體系的核心奠基者，長(zhǎng)期擔(dān)任首席商品官（CMO），主導(dǎo)構(gòu)建了盒馬自有品牌體系，到2022年自有品牌銷售占比已達(dá)35%。她同時(shí)推動(dòng)了供應(yīng)鏈數(shù)字化改革與零供關(guān)系重塑，2023年轉(zhuǎn)任鮮生事業(yè)部CEO后，還負(fù)責(zé)了下沉市場(chǎng)的開(kāi)拓。

此次退休是盒馬近一年高層“換血”鏈條中的重要環(huán)節(jié)。自2024年3月創(chuàng)始人侯毅退休、原CFO嚴(yán)筱磊接任CEO以來(lái)，盒馬戰(zhàn)略已明顯轉(zhuǎn)向：從多業(yè)態(tài)探索收縮至聚焦“盒馬鮮生”與“盒馬NB”兩大核心業(yè)態(tài)，并確立了嚴(yán)格的盈利優(yōu)先目標(biāo)。在嚴(yán)筱磊帶領(lǐng)下，盒馬于2025財(cái)年（2024年4月至2025年3月）首次實(shí)現(xiàn)年度盈利。

趙家鈺離任后，其原有職責(zé)預(yù)計(jì)被拆分，線下運(yùn)營(yíng)與線上業(yè)務(wù)由不同負(fù)責(zé)人接手。此后盒馬人事調(diào)整持續(xù)，另一聯(lián)合創(chuàng)始人沈麗于2025年8月離職，原首席商品官李衛(wèi)平也在同年11月離職。

07清美集團(tuán)打造“品上生活”超級(jí)自營(yíng)市場(chǎng)全國(guó)首店

2025年7月9日，上海本土龍頭企業(yè)清美集團(tuán)打造的“品上生活”超級(jí)自營(yíng)市場(chǎng)全國(guó)首店，在長(zhǎng)寧區(qū)百聯(lián)西郊購(gòu)物中心B2層正式開(kāi)業(yè)，標(biāo)志著擁有27年歷史的清美集團(tuán)全面進(jìn)軍零售終端，以全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)重塑生鮮消費(fèi)新生態(tài)，該店也被業(yè)內(nèi)稱為滬版“胖東來(lái)”。

首店經(jīng)營(yíng)面積達(dá)5000平方米，匯集超6000種商品，涵蓋蔬果、肉品、水產(chǎn)等十大區(qū)域，核心亮點(diǎn)是80%生鮮商品實(shí)現(xiàn)“自種、自養(yǎng)、自產(chǎn)、自銷”。依托清美1.1萬(wàn)畝上海數(shù)字化綠色農(nóng)業(yè)基地及全國(guó)50萬(wàn)畝定向種植基地，蔬菜從采摘分揀到上架僅需2小時(shí)，日產(chǎn)300多噸新鮮蔬菜直供門店，徹底砍掉中間環(huán)節(jié)。肉品區(qū)主打江蘇沭陽(yáng)黑豬基地鮮宰熱氣豬肉，水產(chǎn)區(qū)提供帝王蟹等海鮮及免費(fèi)剖魚服務(wù)，12大明廚檔口每日供應(yīng)800余款現(xiàn)制熟食、烘焙等產(chǎn)品，且實(shí)行當(dāng)日出清制度。

服務(wù)端配備人工與自助收銀設(shè)備，同時(shí)構(gòu)建5公里外賣配送圈，通過(guò)官方小程序下單最快30分鐘送達(dá)，實(shí)現(xiàn)“線上線下一體化”服務(wù)。開(kāi)業(yè)首日銷售額即突破百萬(wàn)元，訂單量超萬(wàn)單，開(kāi)業(yè)前三天推出打卡送雞蛋、滿額抽獎(jiǎng)等活動(dòng)，千款商品限時(shí)折扣引發(fā)消費(fèi)熱潮。

08公園式生鮮超市：農(nóng)夫劉先生西北首店開(kāi)業(yè)

2025年10月22日，以獨(dú)特“公園式生鮮賣場(chǎng)”模式在河南異軍突起的農(nóng)夫劉先生，其西北地區(qū)首店在陜西西安的渭清南路與貞觀路十字正式開(kāi)業(yè)。

與追求坪效的傳統(tǒng)超市不同，農(nóng)夫劉先生在店內(nèi)營(yíng)造沉浸式的公園景觀。步入西安首店，顧客能看到“桃花朵朵開(kāi)”、“小橋流水人家”的造景，頭頂是藍(lán)天白云裝飾的天幕。在后續(xù)開(kāi)業(yè)的門店中，類似“綠野仙蹤”、“山水溶洞”等主題的自然景觀也成為標(biāo)配。創(chuàng)始人劉明軍坦言，這些景觀會(huì)占用約150-200平米的營(yíng)業(yè)面積并增加成本，但可以給顧客帶來(lái)獨(dú)特的體驗(yàn)感與愉悅感。

據(jù)悉，其西北首店開(kāi)業(yè)當(dāng)日銷售額便高達(dá)89萬(wàn)元，次日增至91萬(wàn)元。高效的經(jīng)營(yíng)也帶來(lái)了亮眼的日常業(yè)績(jī)，據(jù)劉明軍透露，即使在開(kāi)業(yè)熱度過(guò)后，該店周均日銷售額仍能保持在34萬(wàn)元左右。基于良好的開(kāi)局，農(nóng)夫劉先生加快了在西安的布局步伐。繼首店之后，其第二、第三家門店已分別于11月9日和12月6日開(kāi)業(yè)。品牌計(jì)劃在2025年年底前，在西安總計(jì)開(kāi)設(shè)5至6家門店。

09餐超融合、央廚進(jìn)店、85%生鮮：全國(guó)首家開(kāi)心大集火爆開(kāi)業(yè)

2025年9月27日，一個(gè)名為“開(kāi)心大集”的全新商業(yè)體在山西太原原美特好濱河店舊址開(kāi)業(yè)。作為區(qū)域零售龍頭美特好集團(tuán)打造的“高品質(zhì)批發(fā)式美食賣場(chǎng)”，憑借將中央廚房直接搬進(jìn)賣場(chǎng)、生鮮產(chǎn)品占比高達(dá)85%的顛覆性模式，開(kāi)業(yè)即引爆全城。

據(jù)了解，首店經(jīng)營(yíng)面積達(dá)2萬(wàn)平方米，核心亮點(diǎn)是85%的生鮮產(chǎn)品占比，其最大創(chuàng)新在于“央廚進(jìn)店”模式，將12萬(wàn)平方米的“優(yōu)鮮多歌”中央廚房部分功能前置至門店，透明車間與檔口實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”，消費(fèi)者可全程監(jiān)控食品制作，同時(shí)構(gòu)建“檔口現(xiàn)制+生熟聯(lián)動(dòng)”的消費(fèi)場(chǎng)景，形成“即選、即烹、即食”的一站式服務(wù)動(dòng)線。

開(kāi)業(yè)初期，門店日均來(lái)客數(shù)突破1.5萬(wàn)人次，日均營(yíng)收超百萬(wàn)元，是美特好傳統(tǒng)超市門店的3倍多。為提升便利性，門店一層改建為停車場(chǎng)，同時(shí)優(yōu)化收銀動(dòng)線，適配大規(guī)模客流消費(fèi)需求，據(jù)悉，“十一”黃金周期間，累計(jì)接待客流超18萬(wàn)人次，銷售額同比增幅突破200%。

10派特鮮生退場(chǎng)，侯毅進(jìn)軍直播帶貨，推出“老菜芮選”

2025年11月中旬，寵物鮮食零售品牌“派特鮮生”創(chuàng)始人侯毅對(duì)外證實(shí)，計(jì)劃于12月中旬關(guān)閉該品牌所有線下門店，但會(huì)保留線上業(yè)務(wù)。這個(gè)被市場(chǎng)稱為“寵物版盒馬”、年初才高調(diào)開(kāi)設(shè)首店并獲得巨額融資的新項(xiàng)目，在短短約10個(gè)月后，線下鋪設(shè)便以退場(chǎng)告終。

“派特鮮生”于2025年2月在上海開(kāi)出首店，主打“現(xiàn)制鮮食”和“人寵社交”概念，并曾創(chuàng)下2500萬(wàn)美元的寵物行業(yè)天使輪融資紀(jì)錄。品牌層計(jì)劃年內(nèi)開(kāi)出百家門店。

但事實(shí)上、寵物鮮食市場(chǎng)滲透率低，消費(fèi)者習(xí)慣培養(yǎng)困難，加之租金、人力、電商低價(jià)沖擊等挑戰(zhàn)，派特鮮生線下一度受阻。

據(jù)了解，在派特鮮生線下業(yè)務(wù)收縮的同時(shí)，侯毅在2025年11月30日正式推出了個(gè)人直播帶貨項(xiàng)目“老菜芮選”，并于當(dāng)晚在抖音平臺(tái)完成了首播，其從線下實(shí)體零售的重資產(chǎn)創(chuàng)業(yè)轉(zhuǎn)向了個(gè)人IP的輕資產(chǎn)直播電商思路不言而喻。

“老菜芮選”聚焦于其最熟悉的生鮮食品領(lǐng)域，商品涵蓋海鮮水產(chǎn)、水果、面點(diǎn)烘焙等，客單價(jià)普遍在60元以上。通過(guò)“老菜芮選”，侯毅利用個(gè)人信用背書和行業(yè)資源，在成熟的直播平臺(tái)上直接鏈接商品與消費(fèi)者，這種模式的風(fēng)險(xiǎn)和成本遠(yuǎn)低于前兩次嘗試。

結(jié)語(yǔ)

生鮮零售的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)不再是線上或者是線下的流量之爭(zhēng)，而是供應(yīng)鏈深度開(kāi)發(fā)之爭(zhēng)，更是新型用戶體驗(yàn)的討巧之爭(zhēng)。這就意味著，這條賽道上的所有人，都要做好長(zhǎng)期發(fā)展并且搭建自己的系統(tǒng)體系的準(zhǔn)備。

無(wú)論是樸樸、七鮮的線下擴(kuò)張，還是小象超市的業(yè)態(tài)重啟，其底層邏輯均是依托或構(gòu)建強(qiáng)大的供應(yīng)鏈與高效履約網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)全渠道協(xié)同，滿足消費(fèi)者對(duì)“多快好省”日益提升的綜合需求。而區(qū)域企業(yè)如清美、農(nóng)夫劉先生、開(kāi)心大集的成功探索，證明了基于本地化供應(yīng)鏈、獨(dú)特場(chǎng)景體驗(yàn)或業(yè)態(tài)深度創(chuàng)新的“深耕主義”同樣大有可為。

模式不同，渠道不一，才是未來(lái)生鮮零售的市場(chǎng)特別，尤其是侯毅從派特鮮生轉(zhuǎn)向“老菜芮選”的個(gè)人路徑，也從另一個(gè)角度上說(shuō)明了，以強(qiáng)個(gè)人IP和輕資產(chǎn)直播的生鮮零售電商賽道，也正在從線上趕來(lái)。

多元，必將是未來(lái)生鮮零售業(yè)態(tài)的唯一表現(xiàn)形式。提前把米下鍋，才能搶到市場(chǎng)，跨越周期。