從電白12°小番茄到全球珍鮮，京東生鮮把新奇特美味搬上日常餐桌

品質(zhì)消費(fèi)的浪潮漫過(guò)餐桌，人們對(duì)生鮮的期待早已超越“新鮮”二字，向著“新奇、獨(dú)特、稀缺”不斷進(jìn)階。在京東生鮮，一群專業(yè)買手化身全球“尋鮮人”，深入產(chǎn)地源頭挖掘風(fēng)味寶藏——從400斤中僅能選出1斤的電白千禧12°小番茄，到橫跨海陸的超大、稀缺、高端生鮮好物，再到每晚8點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)啟的1元起拍驚喜，京東生鮮正以超級(jí)供應(yīng)鏈為底氣，打造一場(chǎng)美味與驚喜交織的新奇特生鮮集市。

400顆中出一顆，電白千禧12°小番茄的尋鮮之旅

清甜入口，果肉爆汁，純甜無(wú)酸在舌尖化開(kāi)——這是京東蔬菜采銷小超第一次品嘗電白千禧12°小番茄時(shí)的真實(shí)感受。嘗過(guò)紅寶石、黑珍珠、清甜等二十余種小番茄的他直言：“口感這么好的，還是第一次吃到。”

這場(chǎng)與稀缺美味的相遇，始于一次與行業(yè)人士的交流。小超偶然得知，廣東茂名電白區(qū)有一款糖度遠(yuǎn)超普通千禧的小番茄，線上卻難覓蹤跡。幾番打聽(tīng)后，去年12月初，他來(lái)到電白千禧小番茄產(chǎn)地實(shí)地走訪，終于在廣東銘景農(nóng)業(yè)公司的基地中，見(jiàn)到了這款極為稀缺的果實(shí)。

電白所在的茂名市是國(guó)內(nèi)最大的荔枝產(chǎn)區(qū)。冬日粵西的田野里，這顆鮮為人知的小番茄就種在荔枝樹(shù)下，綠意蔥蘢。彼時(shí)果實(shí)尚未成熟，大多還是青色。當(dāng)?shù)厣碳业囊幌捵屝〕瑢?duì)這款小番茄有了更深的認(rèn)識(shí)：市面上普通千禧的糖度僅為6—8°，而電白這款自然生長(zhǎng)的千禧，糖度可達(dá)12°，媲美砂糖橘，卻甜而不膩。

更難得的是，茂名電白8萬(wàn)畝千禧種植區(qū)中，符合12°糖度標(biāo)準(zhǔn)的僅有200畝左右，也就是說(shuō)，平均每400斤電白千禧中，只有1斤能達(dá)到12°的標(biāo)準(zhǔn)。此前，這些果實(shí)多以線下私人定制形式銷售，極少進(jìn)入大眾視野。

今年2月，當(dāng)小超收到商家寄來(lái)的成熟后的12°小番茄，試吃后的驚艷讓他堅(jiān)定了將其引入京東的決心。“當(dāng)時(shí)不只是我，周圍的同事也都被這顆小番茄的甜度和口感驚艷到了。”此后，小超與商家多輪溝通，敲定合作的同時(shí)，也為這份難得的“甜蜜”量身定制了專屬包裝與物流方案，確保上市后能將最佳風(fēng)味傳遞給消費(fèi)者。

今年3月，京東生鮮包銷80畝電白千禧12°小番茄，將這份嶺南獨(dú)有的自然甜帶給全國(guó)消費(fèi)者。目前，12°小番茄已在京東行業(yè)首發(fā)，3斤裝99元，上線后帶動(dòng)電白千禧番茄品類同比增長(zhǎng)316%。

事實(shí)上，不止12°小番茄，近年來(lái)京東生鮮還先后引入了紅寶石、黑珍珠、紫羅蘭等多款新奇特品種。最近，這款稀缺的12°甜小番茄登上了京東生鮮拍賣臺(tái)，吸引了近千人競(jìng)拍。

全球?qū)r人的寶藏清單：超大、稀缺、高端，餐桌藏遍天下味

在京東生鮮，像王超這樣的專業(yè)采銷和買手還有很多。他們的日常，就是深入全球產(chǎn)地源頭“尋寶”，將天南地北的生鮮好物搬上國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的餐桌。這份尋鮮清單里，藏著顛覆認(rèn)知的“超大號(hào)”日常生鮮，藏著難得一見(jiàn)的稀缺風(fēng)味，也藏著適配高端禮贈(zèng)的品質(zhì)尖貨。

見(jiàn)慣了尋常大小的生鮮，京東生鮮便將巨無(wú)霸規(guī)格的產(chǎn)品搬進(jìn)購(gòu)物車，讓消費(fèi)者享受視覺(jué)與口感的雙重滿足。果徑24mm+的云南超大藍(lán)莓，個(gè)頭堪比硬幣，6盒整裝從源頭直送；泰國(guó)6A特大果山竹，采自50年以上樹(shù)齡的老樹(shù)，顆顆果肉飽滿，足有拳頭大小；55斤重的塞北灘羊，是餐桌上的硬通貨，鮮切羊排羊腿適配各式烹飪；還有整條10斤以上的法羅皇冠三文魚、單果60g的富平柿餅巨無(wú)霸果……每一款都在刷新人們對(duì)“日常生鮮”的認(rèn)知。

除了超大號(hào)生鮮，稀缺風(fēng)味也成為消費(fèi)者追尋的舌尖奇遇。長(zhǎng)在樹(shù)上的福建嘉寶果，有著“一果四味”的獨(dú)特口感，皮薄肉厚，一口爆汁；林下散養(yǎng)2年的泰和烏雞，五爪烏骨的原種特質(zhì)，使其成為滋補(bǔ)煲湯的上佳之選。這些平日里線下商超難覓的美味，如今都能在京東生鮮一鍵下單。

隨著“送健康”的熱潮風(fēng)靡，一些高端生鮮尖貨也成為禮贈(zèng)與嘗鮮的品質(zhì)之選。媲美日本頂奢的澳洲M89和牛整條眼肉，擁有F4+純血和牛基因，經(jīng)過(guò)450天谷飼慢養(yǎng)，雪花紋理如霜似雪，入口爆汁，奶香濃郁；吉林長(zhǎng)白山500g鮮人參，源自北緯41°的天然饋贈(zèng)，自然生長(zhǎng)，無(wú)人工干預(yù)，皮老紋深，參須細(xì)長(zhǎng)，8-12根的禮盒規(guī)格，無(wú)論送家人還是朋友，皆是佳選；15年達(dá)氏鰉鱘魚子醬，達(dá)到歐美出口標(biāo)準(zhǔn)，凝萃時(shí)光的鮮醇，一口盡顯高端食材的精髓，為品質(zhì)生活增添一抹奢華。

當(dāng)這些全球新奇特生鮮好物匯聚京東，一場(chǎng)充滿趣味的拍賣盛宴也隨之開(kāi)啟。

每晚8點(diǎn)驚喜之約：1元起拍，超30萬(wàn)人搶鮮

自2025年起，京東生鮮為滿足消費(fèi)者的嘗鮮需求，推出“超大生鮮”拍賣活動(dòng)，今年更是從每周一次的限定驚喜，升級(jí)為每晚8點(diǎn)的“撿漏”狂歡。超500款新奇特生鮮好物集結(jié)，1元起拍的零門檻，已吸引超30萬(wàn)人參與。

“原來(lái)京東上有這么多有意思的生鮮好物，1元起拍太好玩了。”“每晚8點(diǎn)蹲守京東生鮮拍賣，能玩能省，還能嘗鮮。”這是參與拍賣的消費(fèi)者最真實(shí)的感受。在這里，每個(gè)人都有機(jī)會(huì)以親民價(jià)格拍下貓山王榴蓮、新疆有機(jī)牛等高端生鮮，也能邂逅電白千禧12°小番茄、巨無(wú)霸藍(lán)莓等稀缺美味。每天3—5款精選好物上新，讓生鮮消費(fèi)不再是簡(jiǎn)單的采買，更成為一場(chǎng)充滿期待的趣味體驗(yàn)。

而這背后，京東生鮮能持續(xù)為消費(fèi)者帶來(lái)驚喜，離不開(kāi)深耕多年的超級(jí)供應(yīng)鏈能力。京東生鮮的專業(yè)買手團(tuán)隊(duì)，走遍全球核心產(chǎn)區(qū)——從智利的果園到澳洲的牧場(chǎng)，從嶺南田野到塞北草原——深入源頭與全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地建立深度合作。通過(guò)源頭包銷、定植定養(yǎng)、海外直采等模式，一手鎖定超大、稀缺、高端的生鮮好物，從源頭把控品質(zhì)與供應(yīng)。像包圓80畝電白千禧12°小番茄這樣的產(chǎn)地直采模式，在京東生鮮的尋鮮之路上屢見(jiàn)不鮮，也讓更多地域稀缺風(fēng)味得以走出產(chǎn)地，走向全國(guó)。

從“吃得飽”到“吃得好”，再到“吃得新奇、吃得獨(dú)特”，生鮮消費(fèi)升級(jí)背后，是消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)生活的追求。京東生鮮以超級(jí)供應(yīng)鏈為橋梁，連接全球產(chǎn)地與百姓餐桌，通過(guò)專業(yè)買手挖掘每一份稀缺風(fēng)味，讓曾經(jīng)小眾、稀缺、高端的新奇特生鮮，走進(jìn)尋常百姓家。每晚八點(diǎn)，打開(kāi)京東APP搜索“超大生鮮”，奔赴這場(chǎng)屬于舌尖的新奇特盛宴。