61歲男子吃飯后腎衰竭，醫生嘆息：炒菜再懶也別省這一步

“媽，今天晚上我們吃什么？”

“晚上我們吃菠菜炒雞蛋吧，你隔壁大嬸給送了一大把菠菜，再不吃就爛掉了。”

“媽那你一定要記住，菠菜先焯水。”

“吃了這么多年菠菜也沒有焯水，沒有問題的。”

“前兩天和同事在聊天的時候，聽說一名61歲男子因為炒菜的時候忽略了這一步，得了腎衰竭。”

“還有這種事兒？那我以后記得焯水。”

為什么炒菜省略這一步會導致腎衰竭呢？腎衰竭究竟是怎么引起的呢？接下來讓我們進一步了解詳細的內容。

一、腎衰竭是怎么引起的

腎衰竭是十分嚴重的疾病，引發腎衰竭的因素是很復雜的，常見的原因有以下幾個方面。

年齡因素是很重要的一方面。

隨著年齡的不斷增加，人體各個器官都會出現不同程度的衰退，尤其是腎臟功能也會逐漸退化。

年齡越大人體腎臟功能出現異常的概率也就越大，因為腎臟是人體代謝廢物和毒素的主要器官。

人體腎臟逐漸衰退后，會導致人體腎臟的功能逐漸下降，導致這些代謝廢物不能夠及時排出體外。

長期受到這些代謝廢物的影響會導致人體腎小管和腎小球出現病變嚴重的情況就會引發腎衰竭。

對于年齡比較大的人員，一定要注重對腎臟的愛護，必要的時候一定要注重定期體檢，及時發現問題及早進行干預。

手術和藥物對人體腎臟的影響也很大。

人體是難免會出現各種疾病的，尤其是年齡越大，患有疾病的概率也就越大，很多疾病是需要通過藥物和手術進行治療的。

手術和藥物治療都會在一定程度上對人體的腎臟造成一定的損傷。

尤其是在重大手術治療過程中會給人體注射麻醉劑和鎮靜類藥物，這些藥物對腎臟的影響是極其嚴重的。

有的人可能需要長期注射一些藥物，比如高血壓和高血糖患者這些藥物長期停留在患者體內，也會對腎臟造成一定的負擔，久而久之也增加了患有腎衰竭的幾率。

飲食是最容易被忽視的一點。

雖然我們經常說禍從口出，病從口入，但是有的人對于飲食卻不是那么的嚴謹。

很多時候因為忽視了一些小細節，反而讓身體陷入到了絕境之中。

一名61歲的男子因為炒菜犯懶，省了一步卻不慎導致腎衰竭，接下來讓我們進一步了解詳細內容。

二、醫生嘆息：炒菜再懶也別省這一步

蔬菜是我們必不可缺少的營養物質之一，蔬菜可以補充人體所需要的膳食纖維元素和維生素以及微量元素。

一名61歲的男子，因為在吃菠菜的時候忘記焯水，給身體帶來了重大隱患，為什么吃菠菜需要焯水呢？

還有哪些物質也需要焯水呢？醫生提醒：別犯懶，小心疾病上身！

蔬菜中含有的營養物質是極其豐富的，長時間吃菠菜能夠滿足身體所需要的維生素和膳食纖維元素。

尤其是對于便秘患者有一定的改善作用。

菠菜的吃法有很多，但是菠菜在吃之前一定要焯水，不焯水很容易出現問題，這位61歲的男子就是因為忘記焯水引發了腎衰竭。

主要是因為菠菜中含有大量的草酸，這種物質攝入過多，會和身體中的鈣元素形成草酸鈣。

嚴重的情況就會出現腎結石，久而久之就引發了腎衰竭。

要想減少草酸的攝入量，在吃菠菜之前進行焯水是很有必要的。

對于喜歡吃菠菜的人員一定要注意吃菠菜之前務必焯水，絕不能夠偷懶。

在日常生活中，還有的人很喜歡吃黃花菜。

黃花菜的營養價值極高，但是如果黃花菜不焯水也是容易出現食物中毒的。

雖然黃花菜的營養價值極高，但是如果不焯水人體攝入的秋水仙堿也會過量。

這種物質是一種有害，物質輕則會引發患者出現腹瀉腹痛等不良反應。

嚴重的情況也會損傷到人體的腎臟器官，久而久之也容易導致身體出現腎衰竭問題。

黃花菜是一道家喻戶曉的蔬菜，不要因為愛吃卻偷懶，對身體造成不良影響。

香椿芽對于一些人是愛不釋手的一道菜。

有的人可能比較陌生，但是喜歡吃的人可以說非常愛不釋手。

尤其是很多人喜歡香椿芽炒雞蛋，其實如果操作不當也是容易致癌的。

主要是因為香椿本身含有亞硝酸鹽，這種物質屬于致癌物長期攝入體內，還會與人體中的血紅蛋白結合。

不僅會出現血紅蛋白癥嚴重的情況，也會導致人體出現多種癌癥。

因此喜歡吃香椿芽的人員，要盡量減少香椿芽的攝入量。

有的人也比較喜歡吃腌制的香椿芽，這就大大增加了，要硝酸鹽的含量致癌風險將會大大提升。

四季豆也是非常受歡迎的蔬菜。

很多人并不知道四季豆中含有的一種物質叫做凝集素，長期攝入這種物質過多會導致紅細胞凝聚。

除此之外如果沒有做熟，也容易引起中毒反應。

雖然以上幾種蔬菜非常受歡迎，但是也要注意正確的烹飪方法，以免給身體造成不良影響。

蔬菜是人類獲取營養物質必不可少的來源，那么如何健康吃蔬菜才能夠遠離疾病的困擾呢？以下幾點需要重視。

三、健康吃蔬菜的注意事項

1、要選擇有質量保障的蔬菜

現在蔬菜的種類是非常多的，在選擇蔬菜的時候一定不要貪圖便宜購買劣質產品。

這些劣質產品是沒有任何質量保證的，一旦出現問題后悔莫及。

尤其是有的人會自己采摘各種野菜，對于一些沒有來源的野菜要謹慎食用。

因為這些野菜在質量保證方面是空白的，很有可能因為誤食導致身體出現疾病。

現在很多地區在春季特別喜歡吃薺菜，薺菜的營養價值是很高的，但是也一定要吃之前要焯水。

2、注意清洗干凈

蔬菜在食用之前一定要注意清洗干凈，其實一些蔬菜在種植方面上需要噴灑農藥。

如果不注意清洗，很可能導致殘留的農藥侵入人體，也有可能對人體造成不良影響。

有的食物生長環境比較特殊，有的食物可能需要經過繁瑣的采摘和清洗。

這個時候一定要仔細和有耐心，不要草草了事，以免吃緊不干凈的雜質。

通常情況下清洗蔬菜至少要過水2~3遍，首先將蔬菜放入清水中浸泡5~10分鐘，充分過濾掉蔬菜中的農藥等殘留物質。

3、盡量多吃當季蔬菜

反季蔬菜多數是人工栽培的，這些蔬菜沒有經過陽光的照射，營養價值會降低很多。

除此之外經過大棚培養的蔬菜很容易有催熟劑成分，既攝入過量含有催熟劑成分的蔬菜也會對人體產生惡劣的影響。

尤其是一些長期靠藥物催熟的蔬菜，人體攝入過量的催熟劑和激素也容易導致身體出現肥胖等不良反應。

不要為了一時嘴饞或者特別想吃某一種蔬菜長期吃反季蔬菜。

多吃冬季蔬菜，能夠確保蔬菜的營養價值，同時也能夠確保身體減少激素和催熟劑的攝入量。

4、確保多樣化飲食

現在很多人在飲食方面比較挑剔，尤其是對蔬菜的攝入量是極其少的，導致人體缺少豐富的膳食纖維元素，很容易引發便秘。

有的人可能比較喜歡吃某一種蔬菜，就經常單一化飲食，這樣也會導致人體攝入的營養物質不均衡。

比如有的蔬菜中含有的維生素a豐富一些，有的蔬菜中含有的維生素c多一些，如果長時間單一化飲食極有可能造成維生素含量不均衡。

有的人非常討厭吃胡蘿卜，其實胡蘿卜中含有的胡蘿卜素是極其豐富的。

長時間缺少胡蘿卜素也容易導致身體出現疾病，因此在吃蔬菜方面一定要確保多樣化飲食。

各種新鮮的蔬菜都要適當攝入，這樣才能夠確保人體所需要的各種營養成分。

5、少吃腌制蔬菜

現在很多人的飲食比較重口味，經常腌白菜、腌蘿卜、腌各種蔬菜。

其實雖然這些腌制蔬菜能夠增添味蕾，但是長期收入卻存在很多的隱患問題。

這些腌制蔬菜中含有的鹽和糖都是超標的，極有可能會導致身體患有高血脂和高血糖，長慢性疾病。

而且腌制蔬菜很有可能產生有毒的物質，比如亞硝酸鹽這種物質屬于一級致癌物，長期攝入也會導致身體患有癌癥。

以上就是關于健康吃蔬菜需要注意的幾點建議，希望大家都能夠引起重視。

結語

腎臟是人體很重要的器官之一，一旦腎臟出現衰竭，那么直接會危及到患者的生命健康。

引發腎衰竭的因素有很多，很可能因為平時的做飯習慣問題造成了不可逆轉的傷害。

對于一些蔬菜的做法上一定不要偷懶，該焯水的一定要焯水，以免對身體造成不良影響，后悔莫及。

以上就是本文分享的關于炒菜的時候偷懶省略一步導致61歲大爺出現腎衰竭的相關內容，關于炒菜容易忽略的小步驟，如果大家有更好的見解，歡迎評論區留言分享。