雪中吃席的人，手凍得握不住筷子，這哪是吃飯，是把人情扛在肩上

一月十七號到十九號，河南周口下了大雪，還夾著凍雨，氣溫掉到零下四五度，風(fēng)刮得人臉生疼。張先生發(fā)了段視頻，拍的是他家辦“喪事三年”回門宴的情景，一幫親戚坐在露天桌子旁，涼菜盤子上蓋了一層雪，涼拌牛肉、花生和草莓都結(jié)了霜。桌上就一盤紅燒魚還在冒熱氣，其他人頭上堆著雪，手插在口袋里夾菜，動作慢得很。

這事不是頭一回發(fā)生，豫東和冀南地方辦回門宴有個老規(guī)矩，開席得先擺上八道涼菜，就算天氣再冷也得這么辦，熱菜和湯要等到后面才端上來，意思是先吃冷的再吃熱的，整個流程走完才算禮數(shù)周全，這不是為了慶祝喜事，而是守孝的一部分，親戚們來了，哪怕路上滑倒摔跤，也一定得到場，如果誰不來，就等于不認(rèn)這門親，以后說話都沒底氣。

有人問起為什么不搭個棚子來擋雪，農(nóng)村辦酒席通常要看場地情況，臨時搭棚既花錢又費時間，關(guān)鍵是按照老傳統(tǒng)，喪事宴席本來就不應(yīng)該躲避風(fēng)雨，風(fēng)雪越大越能顯出誠意，如果躲了反而顯得對這份情意不夠尊重。

城里人刷到視頻，第一反應(yīng)是覺得他們太拼了，但背后其實不簡單，農(nóng)村還是熟人社會，人情就像欠條，今天你冒雪來幫忙，明天我生病你就得上門照顧，這種在場就是實打?qū)嵉纳鐣Y本，城市里點個外賣有保溫箱能保兩兩個小時，村里辦酒席全靠人扛著，端菜的人胳膊凍得通紅，湯涼了就回鍋熱一下，沒有別的辦法。

氣象臺的數(shù)據(jù)就擺在那里，駐馬店和阜陽那幾天積雪有18到22毫米厚，信陽還下了凍雨，路面都結(jié)了冰，官方早就發(fā)出過預(yù)警了，這些人不是圖新鮮跑出來，而是真的沒辦法。

東北冬捕以后擺的宴，熱鬧又有講究，是用來慶祝豐收，網(wǎng)紅拍的雪地野餐，擺盤很精致，就為了讓人點贊，而張先生這一桌席，沒人專門擺姿勢，雪落下來大家就接著吃，碗邊結(jié)了冰也繼續(xù)動筷子，網(wǎng)友說他們吃的是人情，我卻覺得，他們吃的是責(zé)任，是怕自己成了那個沒到場的人。

張先生后來回應(yīng)，手凍得縮成雞爪那樣，現(xiàn)場確實沒東西遮擋，熱湯是最后才端上來的，沒人組織這件事，也沒人喊什么口號，就是老一輩傳下來的規(guī)矩，一代接一代，照著做就行了。