![]()
1月17日,德元酸梅湯亮相東方甄選重慶行直播間,大同百貨有限公司董事、德元酸梅湯品牌傳承人胡剛彬與新東方教育科技集團董事長、東方甄選創始人俞敏洪開啟一場跨越教育、文旅與老字號傳承的訪談。圍繞德元酸梅湯近百年的品牌故事、古法工藝堅守與新時代發展機遇,為中華老字號的活化與創新注入新思考。
![]()
訪談伊始,胡剛彬向俞敏洪及直播間觀眾講述了德元品牌的百年淵源。1933年,江蘇人朱元章與重慶人陳德各取名字一字創立“德元”,從最初的甜食店起步,至上世紀八九十年代末,德元酸梅湯已成為老重慶家喻戶曉的味覺符號。“從土碗裝的一毛錢一碗,到如今的瓶裝便捷飲品,變的是呈現形式,不變的是代代相傳的古法工藝與品質堅守。”
德元酸梅湯作為重慶市非物質文化遺產、中華老字號,承載的不僅是酸甜滋味,更是老重慶的煙火氣與歲月溫情。
![]()
談及產品核心競爭力,胡剛彬重點介紹了德元酸梅湯區別于市面產品的匠心工藝。不同于常見的調配型或普通熬制型酸梅湯,德元益生菌發酵酸梅湯嚴格把控原料品質,遵循傳承近百年的配方,臻選烏梅、陳皮、山楂、桂花、玫瑰茄、甘草、丁香、薄荷葉八大原材料深度熬煮,并采用三種最適合酸梅湯的益生菌進行非遺古法發酵。發酵過程中益生菌分解糖類物質產生有機酸和益生元,近一步豐富酸梅湯的烏梅風味,同時益生元還是人體消化系統菌群的重要養分。
![]()
俞敏洪品嘗后表示:吃重慶火鍋的時候,喝德元酸梅湯肯定不會錯,今天晚上我就抱兩箱酸梅湯過去,因為今天晚上我要請團隊吃飯”。
![]()
對話中,雙方也坦誠探討了德元品牌面臨的發展道路,俞敏洪為這個優質好物也是開始了出謀劃策“我知道江蘇浙江廣東一帶,他們的企業的標配是一千萬左右的,這個銷量要5~10個直播間,一般的企業賣1-2種產品不容易變成同步爆品直播間,不太容易做到同步在線幾千人上萬人的直播間,但是任何一個直播間,只要主播口才稍微好一點,同期在線變成10個到100個人的直播間,是比較容易做到的,其實就是一個好直播間,這個直播間一年可以賣到300萬-500萬左右的產品”
老字號既要守好匠心根基,也要用新時代的語言講好品牌故事。德元酸梅湯結合火鍋等消費場景提煉獨特賣點,通過線上內容傳播與線下渠道深耕,讓更多人讀懂這份沉淀的滋味。
此次訪談不僅是一場品牌與平臺的深度對接,更是一次中華老字號活化路徑的有益探索。直播間內,德元酸梅湯與一眾重慶特色好物齊亮相,憑借其獨特的風味與文化底蘊收獲眾多消費者青睞,開啟了線上傳播與銷售的新契機。胡剛彬表示,此次與俞敏洪的對話為德元品牌發展提供了新思路,未來將在堅守古法工藝的基礎上,積極拓展線上渠道、優化品牌表達,讓這款百年酸梅湯走出重慶,走向更廣闊的市場。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.