科技加持四季鮮蔬供應不斷檔 “鮮”鏈直達豐富百姓餐桌

央視網消息：眼下，在河北廊坊的蔬菜大棚里，水果黃瓜、茼蒿、香菜等蔬菜正在進行批量采摘。它們不僅新鮮，還經過了“凈菜”加工。什么是凈菜？這些凈菜采摘下來之后，多久可以到達百姓餐桌？

這里是廊坊市固安縣順齋瓜菜種植專業合作社，現場一片生機勃勃。一根根飽滿順直的水果黃瓜掛滿枝頭，菜農們正忙著挑選、采摘，能夠聞到一股很清新的果蔬香氣。 鮮蔬采摘產銷兩旺 凈菜鎖鮮提質升級

水果黃瓜大家并不陌生，它比普通的黃瓜個頭要小，香氣更加濃郁。黃瓜是白天吸收光能制造養分，晚上吸收營養長得快，基本上每隔一天，就會有一茬成熟的黃瓜可以采摘。這個時間點，今天的采摘已經接近尾聲了，預計這一個2000多平方米的蔬菜大棚里，可以采摘2000多斤的黃瓜。

固安縣是環京津設施蔬菜產區的核心區域，蔬菜種植歷史悠久，這和環京津的區位優勢以及北京市場的需求深度契合。上世紀80年代，固安開始了設施蔬菜的大面積種植，很多的菜農通過跑批發市場積累經驗，從零散種植向規模化、標準化生產轉型，建起了現代化的蔬菜大棚。現在這個季節，茼蒿、香菜等品種正批量采摘上市，全年可供應蔬菜品種可以達到30多個，鮮蔬四季不間斷運往京津。 環京區位賦能 四季鮮蔬供應不斷檔

依托環京津的地理優勢，固安蔬菜早晨采摘，最快中午就可以上市。采用訂單式生產，直接對接北京連鎖商超、大型電商及餐飲企業。為進一步提升蔬菜品質與流通效率，當地大力發展凈菜產業。凈菜相對毛菜而言，經過去泥去根、剔除枯黃無用部分的標準化處理。從田間采摘到運輸配送，全程由恒溫冷鏈車低溫保鮮，最大限度鎖住蔬菜的新鮮與營養，讓京津市民吃到高品質鮮蔬。

蔬菜種植受到天氣波動的影響很大，最近幾天氣溫持續走低，會不會影響蔬菜的供應？負責人介紹，現代化的設施蔬菜大棚內裝有地源熱能加溫系統等設備，可以應對低溫天氣影響。另外，蔬菜生產企業會提前做好應急保供準備，冷庫內儲備有大白菜等冬儲蔬菜，可以在極端天氣時保障市場供應。當地蔬菜生產農業合作社全年無休，以穩定的供應能力，讓新鮮河北蔬菜及時端上百姓餐桌。