79歲“老干媽”，還要接著干……

老干媽，啥時候能真正“退休”？

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老干媽重回巔峰

老干媽的風光又回來了。

近日發布的“2025貴州企業100強名單”上，貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司（“老干媽”）位列第57名。如果按民營企業來排的話，老干媽能排到第9位。

從業績看，榜單顯示，老干媽2024年營收53.91億元，相比2023年的53.81億元微增0.18%，連續三年實現增長，距2020年54.03億元的歷史峰值僅差0.12億元。

營收重回巔峰背后，老干媽一度備受質疑。

時間回到2022年，同樣是一份榜單，揭開了老干媽的落寞。“2022貴州民營企業100強”榜單上，眼尖的人發現，老干媽以42.01億元的營收額，排在第11位，跌出了前10。

要知道，此前一年，老干媽還以54.03億元的營收位列第6位。換句話說，一年時間里老干媽的營收減少了12億元。

把時間再拉長一點，2016-2019年，老干媽的營收分別為45.5億元、44.47億元、43.28億元和50.23億元，當時有人直言：老干媽的業績跌回了4年前。

大家可能好奇，老干媽靠啥重回巔峰？

在網絡上，很多人把原因歸結為老干媽創始人陶華碧的重新出山，甚至直言“老干媽創始人出山救子又賺翻了”。但根據紅星資本局的報道，老干媽工作人員表示，陶華碧一直都在公司，不存在“復出”的說法。

盡管如此，陶華碧依然被外界看作是老干媽的“定海神針”。

公開資料顯示，陶華碧于1947年出生于貴州省湄潭縣永興鎮的一個農場，小名“春梅”，是家里的第八個女孩。因經濟條件緣故，她在小學三年級輟學。

從擺地攤賣涼粉和冷面起家，陶華碧后成立陶氏風味食品廠，正式推出“老干媽”風味豆豉。此后幾十年，“老干媽”的名號逐漸走出云貴，走向世界。

那么，老干媽何以崛起，又何以經歷業績“過山車”？

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后浪兇猛

在辣醬領域，老干媽可謂“家喻戶曉”。

憑借獨特的味道和多年積累的口碑，老干媽一度“日銷百萬瓶”，靠著一瓶辣醬沖進中國企業500強。在貴州，甚至流傳著一個說法——貴州有兩瓶，一瓶茅臺，一瓶老干媽辣椒醬。

這看起來像是開玩笑，但背后卻有著現實依據。根據中商產業研究院的數據，老干媽一度占中國辣椒醬市場的20.5%。要知道，其余八成辣椒醬企業的市場占有率都不足10%，老干媽是妥妥地行業扛把子。

為了防止被山寨，老干媽下了大工夫，甚至構筑起一整個商標家族。老千媽、老于媽、老干爹……老干媽的商標庫，給力！

▲圖源：澎湃美數課

在企業經營上，老干媽更是號稱“不貸款，不參股，不融資，不上市”，樹立起腳踏實地的制造業形象。過硬的產品、樸實的風格加上薄利多銷的價格策略，老干媽就這樣火起來了，還火到了國外。

它是亞馬遜暢銷榜上的常客，一度和馬應龍一道，成為了美國監獄的地下貨幣，支撐起無數囚犯的精神世界。有美國人在網上這樣分享自己的體驗——

老干媽與馬應龍就是冰火兩重天，當你過了口癮，菊花隱隱作痛時，別擔心，中國人還提供了馬應龍，我恨他們，但每當夜晚來臨，看到老干媽慈祥的目光，我的心就像被撫慰一樣平靜。

而老干媽瓶子上的陶華碧頭像，也和星巴克logo上的女神一樣，被不少美國人視為精神圣母。

老干媽的地位也并非堅不可摧。天眼查資料曾顯示，如今我國有5000多家企業做辣醬生意，一眾年輕品牌用新潮的產品和營銷模式沖擊著老干媽。“阿香婆”、虎邦、暴下飯、川娃子等，都曾是老干媽的有力競爭者。

為了應對沖擊，老干媽也開始改變。2018年，老干媽在淘寶和京東開通了旗艦店，后來還搞起直播帶貨，甚至傳出了“陶華碧親自下場帶貨”的消息（這事后來被證實是個烏龍，直播間播放的是陶華碧的視頻）。

在淘寶平臺，天貓老干媽旗艦店目前有44.1萬粉絲。對比同行，吉香居食品旗艦店有123萬粉絲，川娃子旗艦店有70.5萬粉絲，虎邦食品旗艦店有48.7萬粉絲。

面對“后浪們”的圍攻，老干媽壓力不小。

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“老了還要干活的媽”

市場多變，陶華碧應該有直觀感受。

陶華碧出生于1947年1月，算下來已經79歲高齡。但陶華碧依然不能退休，按照南都·灣財社的報道，“陶華碧本人一直在公司參與決策”。

這或許和陶華碧的勤奮有關，更關鍵的是，陶華碧的接班人“不太省心”。

2020年底，一條限高引起了媒體的關注，天眼查顯示，一家名為昆明貴山天陽房地產開發有限公司的企業，已被連續限制高消費19次，涉及金額約為9757萬元。而這家企業背后的最終受益人，正是“老干媽”陶華碧的大兒子李貴山。

作為陶華碧的大兒子，李貴山本是外人眼中的“大孝子”。他高中畢業時，就因不忍心母親一個人承擔家庭重擔，主動放棄高考，入伍參軍。

在“老干媽”蒸蒸日上的時候，李貴山又辭去“鐵飯碗”，主動承擔起老干媽的管理任務，還教會了原本不識字的陶華碧在文件上寫自己的名字。

正是這樣一個踏實的“孝子”，心里卻藏著不安分的因子。早在2005年，李貴山就涉足房地產，還在昆明投資開發了昆明錦泰大酒店。在云南昆明，李貴山投資開發的“云潤天陽”項目，長期是“爛尾樓”，貴山天陽也深陷上百場官司。

2014年，陶華碧退休的時候，“老干媽”對外宣稱：大兒子李貴山主外，負責銷售市場等相關工作；二兒子李妙行主內，主要負責生產，各有分工。

陶華碧本可以安享晚年，但沒想到，大兒子沉迷投資，二兒子更猛，差點把老干媽的品牌都毀掉了。

陶華碧退休后，老干媽的營收開始滑落，同時網絡上很多人都在吐槽老干媽“變難吃了”。媒體一調查，原來老干媽的辣椒換了品種。在此之前，為保證純正的口味，老干媽選用的都是貴州辣椒，而掌管生產后的李妙行，直接把貴州辣椒換成了成本更低的河南辣椒。

利潤上來了，口味卻變了，消費者也就開始抱怨了。眼看著業績不斷下跌，2018年，71歲的陶華碧重回一線，把貴州辣椒帶回來了，老干媽的銷量又上來了。

網上有人調侃，原來“老干媽”的意思就是“老了還要干活的媽”。

在陶華碧的坐鎮下，老干媽的業績走出了力挽狂瀾的曲線。但有一個問題，依舊盤旋在這家企業的頭頂：

當老干媽的“精神圖騰”離開后，這家企業還能撐多久？

這個問題，無法回避，值得深思。