“老干媽”陶華碧出山救子，狂賣53億，重回巔峰之后呢？

“老干媽”陶華碧大概沒有想到，自己會接近80歲仍無法退休。

2014年，67歲的陶華碧將企業交給了兩個兒子，從那以后，曾經的行業龍頭一步步陷入危機。

大兒子李貴山接管企業管理，二兒子李妙行負責生產采購。兄弟倆急于證明自己，想用現代化管理思路改造老干媽。

二兒子為壓縮成本，將核心原料從貴州辣椒換成價格更低的河南辣椒。

總有消費者抱怨，“味道不如從前”，甚至有貴州本地人說，“老干媽原材料以次充好，靠大量使用味精來提味。”

消費者的感知是很敏銳的，味道變了，選擇自然就變了。

老顧客漸漸不再回購，吐槽聲越來越多，曾經貨架上常年斷貨的老干媽，開始出現積壓。

大兒子李貴山則跨界房地產領域，賺取快錢，擴大產業規模。打著老干媽的名號在昆明投資了樓盤“云潤天陽”，這個樓盤后來爛尾了。

維權無門的業主紛紛找老干媽討要說法，最后背上1.6億債務，拖累了企業現金流。

管理層面更是亂象叢生，二十余年的老技術骨干遭到排擠，核心員工流失導致產品品質進一步下滑。

兄弟倆于是任用親戚擔任采購、品控等核心崗位，導致原有嚴苛的品控流程形同虛設。

老干媽多年積累的誠信口碑，就這樣被毀掉了，供應商合作的態度變得謹慎。

危急時刻，陶華碧重新出山，那是2019年，她已經72歲。

72歲，在醫學上已是高齡老人，人的身體各項機能大幅衰退，心肺耐力、精力體力都遠不如前了。

有的人連日常起居都需要家人照拂，更別說承擔高強度的工作。

這可能是所有創始人最無力的感受，即使生活無憂，也無法眼見自己畢生心血創辦的品牌岌岌可危。

出山后，陶華碧接受媒體專訪，回應了昆明“爛尾樓”事件是李貴山的個人行為，與老干媽企業沒有關系。

她下令停止使用不合格原料，銷毀已生產的500噸風味不符的產品。

親自帶隊前往貴州各地，重新簽訂優質本地辣椒的長期采購合同，不惜成本翻倍。

隨后，她著手清理管理亂象。撤換靠關系上位的親戚，重新啟用離職的老技術骨干。

所有傳統產業都會面臨一個聲音，就是如何俱進。

在營銷上，老干媽的也曾經走過一段激進的道路，對年輕人的迎合，到了出人意料的地步。

2018年居然以“國民女神”的姿態登上紐約時裝周。

后來又與《男人裝》大膽玩跨界，推出定制禮盒、定制手提袋等商品，被網友稱為“火辣教母”。

但后來，老干媽完全放棄了這些看似潮流，卻與品牌形象格格不入的營銷方式。

面對當下流行的直播帶貨、跨界聯名等營銷手段，“老干媽”也堅持不跟風。

陶華碧甚至砍掉30%的線上營銷費用，解散直播團隊，將資金投入到產品感受的提升中。

比如升級瓶蓋墊片解決滲漏問題，自建2萬畝辣椒種植基地保障原料穩定。

陶華碧的一系列舉措很快見效，產品風味回歸后，老顧客紛紛回流，市場需求迅速回升。

今天年輕人的口味日新月異，可沒有人想到，到了2024年，老干媽營收達到53.91億，竟然逼近歷史峰值，實現連續三年正增長。

“國民下飯菜” 的稱號失而復得。

不僅風行國內，也走出了國門。征服全球許多美食愛好者的味蕾，從街頭小賣部遠征海外超市。

老外及留學生們充分發掘了老干媽的各種吃法，風靡社交媒體。

當下很多企業為追求短期利益，犧牲品質搞跨界、依賴營銷博眼球，最終被市場拋棄。

其實消費者的需求其實很簡單，一份放心的品質、一種熟悉的味道，就足以支撐他們的忠誠。

營銷雖然很重要，但如果產品品質得不到認可，也只能吸引一時的關注，抵不過時間考驗。

踏實做好產品，才是企業立足的根本。

這同時也讓我們看到，家族企業的傳承其實很不容易。年輕人雖然有現代化經營思路，但也容易失去對傳統品質的敬畏。

那些百年老店能夠傳承下來，不是權力和財富的交接那樣簡單，關鍵還在于精神上的延續。

用心做產品，本來是一個很簡單的道理，恰恰是這個浮躁的時代，很多人甚至企業容易忽略的品質。

陶華碧早已過了國家法定退休年齡，然而她停不下來。

這個品牌的方方面面都刻下了陶華碧的個人烙印，她曾經想退休，但是無法放手。

一方面，她很執著于家族企業。

她曾說：“沒有家族企業，企業是賺不到錢的。不是一家人，就容易產生二心，要同一條心才能把企業做大。”

但另一方面，老干媽的管理至今仍面臨無人可接班的窘境。

創業難，守業更難，再強大的創始人，總會有干不動的一天，這家企業會何去何從呢？

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