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數九寒天的日子里,四九向來是冬日里冷到極致的階段,今日到了四九第八天,天地間的寒邪愈發旺盛,走出門去冷風直往骨頭縫里鉆,渾身上下都透著涼。老輩人傳下的話里藏著過冬的智慧,四九補一補,開春不受苦,這個時節的養生從不是追求名貴的食材,核心就落在驅寒保暖和護住陽氣上,家常的食材找對方向,就能把身體養得暖暖的。有錢沒錢,都要跟著老傳統做好飲食上的調理,記牢吃 4 樣忌 1 樣,順著時節養身體,安穩熬過這最冷的冬日,為開春的好身板打下扎實的基礎。
羊肉
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冬日驅寒,羊肉是老輩人公認的暖身第一肉,性溫味甘的特質,能溫補氣血、溫中暖腎,慢慢驅散積攢在體內的寒氣,吃上一碗熱乎的羊肉菜,渾身的毛孔都透著暖意。四九吃羊肉不用做得過于油膩,家常的蘿卜燉羊肉就是最好的選擇,白蘿卜能解羊肉的滋膩,還能順氣消食,葷素搭配的做法,做到溫補不上火。這道家常菜既能為身體補充優質蛋白,又能抵御室外的嚴寒,中老年朋友常吃,還能改善冬季手腳冰涼的情況,讓身體從里到外都暖起來。
紅棗
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紅棗是家家戶戶都有的補氣血小能手,同樣是性溫味甘,能補中益氣、養血安神,四九的寒天里吃紅棗,能慢慢補養身體的氣血,讓氣血的運化變得順暢,氣血足了,身體的暖意自然就生出來了。不用刻意挑選昂貴的品種,普通的紅棗就有很好的養身效果,生吃口感清甜,煮一碗紅棗姜茶的暖身效果會更甚,也可以加幾顆桂圓一起熬粥,晨起喝上一碗,暖意從胃里蔓延到全身。冬季容易出現失眠、畏寒的人,常吃紅棗再合適不過,性質溫和不刺激,簡單的家常吃法就能起到養身的作用。
山藥
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冬季天寒,人的脾胃功能容易變得虛弱,脾胃一旦虧虛,身體的陽氣就難以生發,人也就更容易怕冷,而山藥性平味甘,是健脾養胃的佳品,還能補益腎氣,護住脾胃就是護住了身體的陽氣根基。四九吃山藥,鐵棍山藥是最佳選擇,蒸著吃能保留食材的原汁原味,最大程度發揮養身效果,也可以搭配排骨燉湯、熬小米山藥粥,口感軟糯容易消化,老人小孩都能放心吃。把脾胃養好了,身體對營養的吸收能力會提升,抗寒的本事自然也就跟著提上來了。
核桃
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核桃性溫,能溫肺定喘、補腎健腦,還有著溫陽驅寒的作用,四九的清晨或是午后,吃上 2-3 個核桃,既能為身體補充所需的不飽和脂肪酸,又能慢慢滋養腎氣,身體的陽氣足了,外界的寒氣就難以侵入體內。核桃的吃法十分簡單,生吃就很方便,也可以碾碎了加在粥里、豆漿里,讓日常的飲食多一份養身的效果。中老年朋友常吃核桃,不僅能起到暖身的作用,還能滋養腦部,小小的家常小食,就能完成日常的身體補養。
生冷寒涼之物
四九第八天寒邪正盛,這時候飲食上最需要避開的就是生冷寒涼之物,這是老輩人守了多年的冬季養生鐵律,也是現代健康生活里的關鍵要點。冰飲、冷藏的瓜果、未焯水的生冷涼拌菜,這些食物進入體內,會直接損傷脾胃的陽氣,讓外界的寒邪趁機侵入,輕則會出現腹痛、腹瀉、胃寒的情況,重則會加重身體的畏寒癥狀,還會讓免疫力有所下降,讓人更容易感冒咳嗽。哪怕是偏愛涼拌菜,也要把食材徹底焯水,放溫之后再吃,瓜果盡量放到常溫,能不吃冷藏的就盡量不吃,唯有護住脾胃的陽氣,才能從根本上做到驅寒保暖。
四九的寒冷,是冬季最后的寒考驗,再堅持幾日,天氣就會慢慢轉暖,春日的暖意也會漸漸靠近。這個時節的養生,從不需要大補特補,身邊的家常食材,找對了吃法就有很好的養身效果。記牢吃的四樣暖身食,避開生冷寒涼的食物,把身體的陽氣護住,把體內的寒氣驅散,有錢沒錢,都要吃對、忌錯,讓身體始終保持暖暖的狀態,這樣就能少生病、少受冬日寒涼的苦,平平安安度過寒冬,靜待開春的春暖花開,帶著好身體迎接新一季的美好。
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