澡堂子進(jìn)化史：從宋代“香水行”到現(xiàn)代“南泥北運(yùn)”

說(shuō)到洗浴中心，8090后的大腦就會(huì)自動(dòng)匹配“大保健代言人喬杉”。如果你簡(jiǎn)單以為，洗浴中心只是東北大哥和當(dāng)代戲劇的偶然相遇，那就太小看這一池春水了。

這氤氳蒸騰的澡堂子，也有一部綿延千年的“中華休閑史”。

自古以來(lái)，南方?jīng)_涼，北方搓澡。

我國(guó)的團(tuán)建式“商業(yè)洗浴”，大約可以追溯至北宋時(shí)期，概因澡堂子是佛教傳過(guò)來(lái)的“舶來(lái)品”。

佛教傳入中國(guó)以后，各地興建佛寺，僧徒需要齋戒沐浴，公共性質(zhì)的浴堂隨之出現(xiàn)，這是早期公共浴室最早形態(tài)。

靖康丙午仲冬，金人圍城，城市混亂，社會(huì)治安惡化，文人石茂良在《避戎夜話》中里默默記下了澡堂里的一筆：

蓋京師承平之久，無(wú)知小民游手浮浪最多，平居除旅店外，多在大房、浴堂、柜房，雜處里巷，強(qiáng)梁不在數(shù)也，乘此擾攘，聚眾作亂。

“大房”就是旅館、茶樓，“柜房”就是存錢和賭博的地方。

浴堂能跟旅館、賭坊比列，成為街頭流氓聚集地，社會(huì)治安風(fēng)向標(biāo)，可見(jiàn)宋朝澡堂魚(yú)龍混雜的成都，以及自成氣候的趨勢(shì)。

宋室南渡，定都臨安之后，澡堂子改名為“香水行”。

名字聽(tīng)起來(lái)仿佛“滿池花瓣”，實(shí)則不然。

南宋城市人口激增，商貿(mào)繁榮，為了應(yīng)付官府的苛索，臨安各行各業(yè)，紛紛結(jié)成了織的名稱或謂“行”，“團(tuán)”，“作”、“市”。

開(kāi)澡堂的那一幫，則自謂之“香水行”是也。

既然能夠獨(dú)立成“行”，可見(jiàn)臨安城內(nèi)的公共浴室，已形成相當(dāng)規(guī)模。

馬可波羅游歷臨安，在游記中驚嘆“城中有浴所三千，水由諸泉供給，人民長(zhǎng)樂(lè)浴其中，有時(shí)足容百余人同浴而有余。”

三千并不是確數(shù)，而是古人常用的夸張筆法。

但南宋臨安城的公共浴室遍地開(kāi)花，成為市民的流行消遣方式，卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。

泡澡，從單純的清潔身體，逐漸跨向了休閑娛樂(lè)的賽道。

“香水行”雖然已經(jīng)很發(fā)達(dá)，進(jìn)化成為“文化”，還要到明代。

那時(shí)的杭州，出現(xiàn)了一種“混堂”的所在。

明代藏書(shū)家郎瑛在《七修類稿》中，描述了“混堂”的結(jié)構(gòu)：

吳俗，甃大石為池，穹幕以磚。穹幕以磚，后為巨釜，令與池通，轱轆引水，穴壁而儲(chǔ)焉。一人專執(zhí)爨，池水相吞，遂成沸湯，名曰混堂。

看，明朝的澡堂就有了“鍋爐房”和“冷熱循環(huán)”，泡澡的專業(yè)度直接拉滿。

在杭州，八字橋附近的混堂，生意好到至夜半方休。

在蘇州，澡堂已經(jīng)成了“地標(biāo)建筑”。

曾經(jīng)，蘇州的城內(nèi)有“七塔、八幢、九饅頭”之說(shuō)，九饅頭即指九座混堂。

舊時(shí)混堂房屋用磚盤砌，螺旋而上，屋頂透光入室，形如饅頭，故得此名。

到了清朝，漕幫和鹽商，將洗浴文化推向了一個(gè)奢靡的高峰。

乾隆年間，揚(yáng)州城內(nèi)著名的浴池有開(kāi)明橋附近的小蓬萊、太平橋的白玉池、徐寧門的陶堂、東關(guān)的廣陵淘、北河下的清纓泉等，在風(fēng)花雪月的揚(yáng)州，從浴池的店招便能知其風(fēng)雅。

最考究的要數(shù)壇巷的顧堂和北門街的新豐泉，兩大浴池。

清代文人李斗在《揚(yáng)州畫(huà)肪錄》中描繪了這兩家浴池的奢華景象：

以白石為池，方丈余，間為大小數(shù)格。其大者近鎂水熱，為大池，次者為中池，小而水不甚熱者為娃娃池。 貯之柜，環(huán)而列于廳事者為座廂，在兩旁者為站廂。內(nèi)通小室，謂之暖房。茶香酒碧之余，侍者折枝按摩，備極奢侈。男子親迎前一夕入浴，動(dòng)費(fèi)數(shù)十金。

清朝揚(yáng)州洗浴，就已有大人池，有小孩池，有搓澡，有按摩，有剃頭，有修腳，有雅間，有包廂，有茶點(diǎn)，在這樣的地方洗澡，一次就要花費(fèi)十幾兩銀子。

清人惺庵居士在一首《香夢(mèng)詞》中，道盡了揚(yáng)州浴室的妙趣：

揚(yáng)州好，沐浴有跟池，扶腋隨身人作杖，摩挲遍體客忘疲，香茗沁心脾。

從身體清潔到按摩休憩，再到品茗社交，一套完整的明清“沐浴美學(xué)”在揚(yáng)州發(fā)展成熟。

這套精致的“湯沐”體系，不僅屬于揚(yáng)州城市的富豪，也對(duì)農(nóng)夫、雇工、腳夫，各行各業(yè)來(lái)者不拒。

日本人中川忠英編著的《清俗紀(jì)聞》記載了乾隆年間江南一家鄉(xiāng)村浴室內(nèi)的景象：

農(nóng)夫雇工等小戶人家于浴堂中沐浴。浴堂之堂池為八九尺見(jiàn)方或一丈二三見(jiàn)方之巨大箱狀。放入熱水后，三二十人可同時(shí)入浴。

由浴堂主人或其家人等管理衣柜。衣柜編有號(hào)數(shù)，在鑰匙上系號(hào)牌。

客人來(lái)時(shí)，將附上同樣號(hào)牌之手巾交與入浴之客人，將衣服鎖進(jìn)柜里。洗浴后，按照上述手巾及鑰匙之號(hào)碼打開(kāi)衣柜，付錢著衣。沐浴費(fèi)用為每人銅錢三文。

你看，清朝就有了寄存衣物、憑牌取號(hào)的管理模式，已經(jīng)跟現(xiàn)代的澡堂子沒(méi)有太大區(qū)別。

洗浴，在脫下衣服后，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了眾生平等。

寬闊的大湯池被經(jīng)常光顧的民國(guó)學(xué)者，形容為“窮人的水汀”。

1920年，一位名叫顧彼得（Peter Goullart）的俄國(guó)青年來(lái)到上海，他在滬上結(jié)識(shí)了飯店伙計(jì)福貴，閑暇時(shí)他們會(huì)一起在城里找點(diǎn)樂(lè)子。

在福貴的引領(lǐng)下，顧彼得推開(kāi)一家公共浴室的門。從此，他仿佛踏入了一個(gè)“溫柔鄉(xiāng)”般的新世界。

后來(lái)，他在自傳《神秘之光：百年中國(guó)道觀生活親歷記》中，滿懷舒適與愜意地寫道：在這里，可以洗浴，可以喝冰啤，吃鴨肉，享受修腳與按摩。他將這譽(yù)為“中國(guó)生活中最大的休閑場(chǎng)所之一”。

“出浴之后”的老浴客還將享受一系列針對(duì)腳部的特殊護(hù)理，大致分為纖腳、捏腳、刮腳三類。在浴室中，常見(jiàn)修腳師傅拿著一盞特制的燈，帶一只小凳坐在浴客足下“精雕細(xì)琢”。

顧彼得所沉醉的，正是從揚(yáng)州北上，帶來(lái)的那套搓澡技藝。

彼時(shí)，上海灘有60多家公共浴室。其核心團(tuán)隊(duì)來(lái)自鎮(zhèn)江、揚(yáng)州、丹陽(yáng)三地。搓澡、修腳、按摩，這些“人體表皮細(xì)胞處理技術(shù)”，通過(guò)嚴(yán)密的師徒傳承和同鄉(xiāng)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展，形成了揚(yáng)州幫、丹陽(yáng)幫和句容幫。

據(jù)1920年《新青年》雜志的估算，當(dāng)時(shí)上海浴室工人有2000多人，到1949年前夕這個(gè)數(shù)字已高達(dá)6300人左右，一支龐大的“專業(yè)享受制造者”隊(duì)伍已然成形。

這套“東方享受哲學(xué)”，甚至征服了遠(yuǎn)道而來(lái)的歐洲學(xué)者。一位德國(guó)漢學(xué)家與鄒韜奮談及他在中國(guó)的生活時(shí)，尤其念念不忘中國(guó)公共浴室中的擦背，他感嘆道：“在歐洲無(wú)論如何享不著這樣的福氣。

氤氳的水汽和精妙的手法，完成了民國(guó)文化“軟實(shí)力”的反向輸出。

到了現(xiàn)代，洗浴這套成熟的體系登上了東北的黑土地。這奇妙的化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)化出了“洗浴中心終極形態(tài)”。

在東北，洗浴中心已經(jīng)進(jìn)化到了影院足療、美甲美發(fā)、湯泡餐飲、漂流沖浪，應(yīng)有盡有的“一站式洗浴小宇宙”。

它可以是家庭聚會(huì)的客廳，商務(wù)接待的洽談室，閨蜜相約的茶話間，答謝恩師的禮儀廳，一種嶄新的，以洗浴為核心的社交形態(tài)，在這里野蠻生長(zhǎng)。

隨著“爾濱”的爆火出圈，南方小土豆們下飛機(jī)，拖著行李箱，直奔這片傳說(shuō)中的“清潔圣地”。

在朦朧的霧氣里，南方小土豆們仿佛第一次窺見(jiàn)了人生真諦。

原來(lái)，每日沖涼的自己，在搓澡師傅的毛巾下，居然能“生長(zhǎng)”出八九公分的皴泥。

每個(gè)走進(jìn)洗浴中心的人，都是“白花花的進(jìn)去，紅彤彤的出來(lái)”。

鹽搓、醋搓、牛奶搓、紅酒搓，還有鮮榨蘆薈搓、橄欖油搓、啤酒搓、納米毛巾搓、檸檬黃瓜搓……五花八門的搓法，與其說(shuō)是“清潔”，還不如說(shuō)是現(xiàn)代人對(duì)于“身心塵垢”的集體療愈。

對(duì)待這一現(xiàn)象，廣大網(wǎng)友親切地稱之為“南泥北運(yùn)”。

從北宋市井的香水行，到明清揚(yáng)州的風(fēng)雅池閣；

從上海灘揚(yáng)州師傅的匠心，到東北黑土地衍生出的休閑巨擘。

那一池溫水，仿佛是一個(gè)永恒的寧?kù)o港灣。都市的繁忙喧囂，人們總能在其中褪去疲憊，尋得一處坦誠(chéng)相見(jiàn)的溫暖，和一份從指尖到心靈的妥帖照料。

洗浴的池水換了幾萬(wàn)遍，蒸汽升騰了千年，其中浸泡的，始終是尋常百姓對(duì)溫暖、潔凈、松弛與連接的最質(zhì)樸渴望。

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