在多倫多華超當“副店長”：一個月看清行業真相（上）

有些工作，是你站進去之前，以為自己終于走上正軌；

真正站進去之后才發現，那只是又一個誤會罷了。

一、入職前，我還真把自己當“管理層”

上回書說到，我在多倫多做冷暖氣“學徒”兩天后，和那位華人包工頭禮貌告別。

那是一次短暫、克制、雙方都沒有留下心理陰影的分手，像極了成年人之間對“這條路不適合我”的默契共識。

于是，我又回到了那條中年移民男人最熟悉的軌道，刷華人圈的招聘網站。

然而，多倫多華人圈的就業市場就像開盲盒，你永遠不知道下一顆是苦澀的藥片，還是過期了的糖果。

某天，我刷到一條信息，一家離我住處不遠的華人超市，正籌備開業，開始招聘員工。崗位從基層到管理層一應俱全，收銀、理貨、部門主管、副店長。

那一刻，我心底那點小小的虛榮心和職業慣性又開始作祟了。此前多年，我一直在行政管理與品牌營銷領域工作，也帶過團隊、做過制度、跑過項目，對零售行業雖談不上熟悉，但對管理這件事并不陌生。

況且，新店籌備期，本就需要既懂流程又能落地的人。我心想，或許，這是一個能進入加拿大本地零售體系、再向主流超市系統跳槽的入口。

我趕緊修改了份簡歷，發到了招聘信息里的HR郵箱。我沒意識到，這一指頭點下去，竟然開啟了一個月充滿荒誕、辛酸、又帶有魔幻現實色彩的“華超奇流記”。

面試的邀約比想象中來得快。一周后，一位人資部門的女士給我打了電話，約我線上面試。聊的過程比較順暢，履歷、薪資、期待值，一切都顯得那么“職場”。她最后對我說：“明天你去新店現場，直接找店長溝通一下。”

第二天，為了表示對“管理崗位”的起碼尊重，我特意翻出了壓箱底的西裝。

步行到這家超市，現場一半是貨架，一半是工地，地上散落著木屑、電線和包裝紙箱，空氣里混合著各種裝修材料的味道。

店長看上去比我大幾歲，身材精瘦，南方口音，他當時正忙著監工，看著我這一身西裝革履，就像看一個走錯了片場的演員。

他一會兒看手機，一會兒回應工人。我們聊了不到三分鐘，我剛回答完三個問題，他便說：“好，今天先這樣吧。”

那一刻，我基本認定這事兒黃了。回家后，我沒有再關注這條招聘信息。

半個月后，那位女人資再次給我打來電話，說希望我到總部再聊一次。

他們的“總部”其實是一個物流貨艙。倉庫一側隔出辦公區域，大廳布置成中國風茶室，實木桌椅、假古董擺件齊全，很像國內某些鄉鎮企業老板用來接待貴客的會客廳。

女人資讓我依次見了兩位女高管。一位負責運營，普通話不太流利，全程用英語交流；另一位負責財務，說自己在加拿大本地做過多年財務與法務工作，看我簡歷背景不錯，學歷也好，愿意給機會培養我。

“培養”這個詞在職場語境中，通常意味著三個可能性：薪資不高、職責不輕、邊界模糊。但當時我仍沉浸在“副店長”這個崗位帶來的心理投射中，沒有多想。

她們明確表示愿意錄用我，但具體入職時間要根據新店開業進度而定。

又過了一周，人資再次約我去總部填入職信息。這一次，她正式和我確認了薪資待遇，時薪20，三個月轉正后根據表現可以上調。

說實話，這個數字對于“副店長”這個title而言并不算高。但我也了解到，多倫多華人超市普遍如此，于是沒有提出異議。我想著，先入行，積攢點加拿大本地經驗，以后再說。

這次我還注意到，女人資正在和一位新來的男人資做交接。出于職業敏感性，我判斷新店招人的人資部門都不穩定，這通常不是好信號。

隨后，那位財務女高管出現，和我聊了一會兒新店規劃與發展空間，畫了一頓不算太浮夸、但足夠圓潤的餅，然后讓那位男人資帶我去店里看看，順便見一下老板。

到新店后，老板與我簡單寒暄了幾句。我正準備告辭，他突然說：“那你先干活試試吧。”

我當時就愣住了。來之前沒人跟我說今天是上班第一天，我既沒跟家人說，也沒做好心理準備。但話既然已經說到這份上，我也不好意思說“我只是來參觀一下”，只能點頭答應。

就這樣，我的副店長生涯，在一種極其莫名其妙的氛圍下，正式拉開了序幕。

二、打碎的辣椒醬，與開始破滅的幻覺

老板把我丟給了一個雜貨部的小伙子。那小伙子嘿嘿一笑，大概在想：這又是哪來的文化人，想來這兒體驗生活？

新店籌備，最繁重的工作就是鋪貨。成百上千箱的貨物要拆箱、對數、上架、貼簽。

我脫掉羽絨服，挽起袖子，開始干活兒。那些罐頭、醬油、方便面，在我手里進進出出。

鋪貨的邏輯其實很原始，把空曠的貨架塞滿，塞到讓顧客產生一種“物質極大豐富”的視覺沖擊感。

怎么打原始價簽兒呢？小伙說，要用箱子上寫的總價除以數量，加上消費稅。我拿著打價機，認真地計算著每一個價格。

沒一會兒，他看了一眼我打出來的價簽，“你以前沒干過吧？這邊價格尾數一般都是29、59、79、99。”我恍然大悟，這就是傳說中的“定價學”。

沒來得及繼續感慨商業邏輯的細節，我就犯錯了——上貨時手滑，打碎了一瓶辣椒醬。

“啪”的一聲，玻璃碎裂，紅油四濺，空氣里瞬間彌漫著辣椒、豆瓣、蒜末混合的味道。我趕緊找來廚房紙和濕巾，蹲在地上擦了半天，試圖在老板發現之前把現場清理干凈。

可惜，那種味道是沒有辦法掩蓋的。好在大家都沒有怪我，讓我慢點，以后注意就是了。

從下午兩點半到晚上將近九點，我一直在運貨、擺貨、貼價簽、扔紙箱。因為是新店開業前期，工作量極大，幾乎沒有停歇的時間。

整個過程中，我始終感覺有四只眼睛在盯著我——老板和他的兒子。他們仿佛一直在觀察我的態度、能力，評估我值不值得留下。

臨下班時，老板又給我派了活兒，讓第二天去他們的另一家老店“學習”。

我拒絕了，因為第二天我確實預約了其他事情。老板當時沒說什么，但我能感覺到，在他那種“時刻待命”的價值體系里，我的“私人時間”顯然是多余的。

隔天早上九點，我準時出現在了那家老店。

老店的氛圍和新店完全不同。新店是工地的狂躁，老店則是那種生活氣息濃厚的陳舊。

值班店長帶我簡單逛了一圈，熟悉了各部門人員，便丟下一句：“你自己找感覺吧。”

于是我像調查記者一樣，開始在超市里行走：水果、蔬菜、肉品、海鮮、熟食、雜貨，每個部門我都挨個走了一遍，和員工打招呼，詢問他們的日常職責、工作流程和痛點。

畢竟我之前從未真正從事過超市一線管理，這樣的學習機會對我來說，其實是很寶貴的。

那天我還處理了一次緊急情況。一位顧客不小心把一個玻璃飯盒摔碎在地上，剛好當天保潔工休息，我便自己拿起掃把、拖布和警示牌，把現場清理干凈。

中午管飯。超市有專職做飯的工作人員，食材齊全，伙食雖算不上精致，但能吃飽，也不難吃。

飯后，我試圖進入真正的“管理層時間”。我坐進辦公室，跟值班主管進行了一次深入溝通。

問他這里有沒有成型的管理制度，比如交接班檢查、損耗控制、庫存盤點等。他告訴我，基本還是靠口頭管理和大家約定俗成的習慣，沒有成文流程。

他剛想跟我吐槽一下現有的問題，突然又欲言又止。那眼神里寫滿了：“兄弟，你自己慢慢體會吧。”

那一整天，我像個陀螺一樣在超市里轉。下班一看手表，兩萬多步。

回家的路上，我甚至還有點興奮。腦子里不由自主地浮現出一些想法，如果能在這里積累些經驗，將來是不是還能跳槽到沃爾瑪、Costco這樣的主流超市系統？

后來事實證明，我那一刻的想法，天真得幾乎有點感人。

三、紙上的“理想國”，與荒誕的周例會

接下來的兩周，我的辦公地點回到了新店。

老板似乎終于想起了我這個“人才”的真實用途。他給我布置了任務，起草運營制度、制定損耗管理方案、設計績效考核體系，外加一套開業營銷策劃方案。

那幾天，我找回了當年在寫字樓里做鍵盤俠的熱情。

我參考了國內大型連鎖超市的制度體系，也研究了沃爾瑪等國際零售巨頭的流程框架，再結合多倫多本地華人超市的現實情況，陸續完成了：《損耗管理制度》，《部門激勵與績效考核機制》，《品牌營銷與市場推廣策略和新店開業活動策劃方案》。

我基本上保持著“兩天一個制度”的高頻率，每天通過微信發給老板。

但奇怪的是，我把文件發給老板后，他幾乎從不回復。第二天當面詢問意見，他只說：“以后開會再說。”

我自己還犯嘀咕，是不是方案落地性欠佳？那也可以給具體意見，優化修改啊。

漸漸地我也意識到，我可能并不是在為一家即將成型的組織搭建制度，而是在為一種尚未真正存在的管理意愿寫文本。

這種“做無用功”的虛無感，在一次策劃會議上達到了頂峰。

那天，老板叫來了乙方的策劃公司。我原本以為會是一場專業的頭腦風暴，結果卻變成了一場效率極低的茶話會。

我看著那些乙方的年輕人，為了老板一個又一個突發奇想的“靈感”忙前忙后。

后來我才知道，乙方為做的很多平面設計和策劃方案，大多都是被公司“白嫖”的。

老板的邏輯很簡單，和他們老板是同鄉，你先做出來給我看，我看中了再說費用問題。

這種商業邏輯讓我產生了一種熟悉又微妙的錯位感——仿佛瞬間回到了國內某些民營企業的合作現場。

在新店辦公室里，我坐在男人資對面。男人資是個挺有意思的人，據說是女財務高管從某銀行帶過來的舊部。

幾天后，他問我：“感覺怎么樣？最近在忙什么？”我如實說，在做老板交代的制度設計工作。

他說：“作為副店長你也要盡快熟悉一線，可以去幫忙收貨、上貨。”

于是，我的職業生涯又多了一項重要技能：倉庫收貨。

作為新店，收貨也是每天的重頭戲。

新店因為要鋪滿貨架，收貨成為重中之重。每天都有幾車皮的貨送到，包括雜貨、凍品等。各個供應商都希望在新店搶占市場份額，經常會送來部門主管并未訂購的貨品。

主管只能根據現場情況決定是否收貨。沒地方放的只能退回，而退貨流程極其繁瑣，需要一件件對數量、對品項、對單據，往往一個小時起步。

除了收貨，我還成了臨時的人力資源面試官。男人資不在的時候，所有求職者都歸我管。

這反而成了我那段時間里最感興趣的工作內容。

我面試過來自不同國家與背景的人，華人、烏克蘭人、菲律賓人、越南人、加拿大本地人，還有來自中美洲一些小國的新移民。每個人背后，都有不同的移民故事。

有人原本在銀行做業務員，因為加拿大房地產市場不景氣，不得不出來找兼職；也有通過某種“特殊渠道”剛落地的中國同胞，現在急需一份收入。

因為我原來做過多年人資行政管理工作，對招聘流程的六大模塊相對熟悉，判斷候選人的穩定性、真實性與匹配度，對我而言并不陌生。我會讓合適的人先試工，再根據部門反饋決定是否正式錄用。

但也有失誤。

有一次，我讓一個小伙試工了三個小時，用人部門覺得不合適，我便讓他打卡離開，并告訴他后面會給他工資。

結果店長當場表現出明顯不悅，說：“試工四個小時以下是可以不給工資的，這是行業潛規則。”

我愕然。

不是因為我不知道這種規則的存在，而是因為我突然意識到，我所在的系統，對“勞動價值”的基本尊重標準，與我過往的職業認知體系，完全不在同一個坐標軸上。

在這段荒唐的日子里，我也遇到了兩個能交心的朋友。

一位是乙方施工單位的老鄉，我們吃午飯時一起聊移民經歷，也聊鄭州趣事，談命運的隨機性。

另一位更讓我敬佩。那是一位做保潔的大哥，雖然整天拿著掃帚，但那非凡的氣質，一看就不是普通人。深入聊天才發現，大哥是北京名牌高校畢業，曾在某部委和某銀行總部工作，現在運氣不佳掉入PR安調的火坑，不得不出來找工作過渡。

這兩位朋友，至今仍保持聯系。

兩周后的一個周日下午，男人資突然通知我去店里開會。我莫名其妙地趕過去，才發現這是幾家門店合在一起的周例會。

會上，運營女高管宣讀了一份門店管理制度，包括考勤、損耗記錄、流程規范等內容。我掃了一眼文風與標點格式，心里隱約覺得，這份文件和AI生成文本有點像。

另一位女高管的發言更為精彩。她說自己會讀心術，能知道誰在用手機把剛才的會議內容發出去。她掃視了一圈，說：“我已經知道是誰了。”

接著，她又說自己有個合作伙伴，有獨門技術，只需花十幾分鐘寫個程序，就可以查到世界上任何一個人的信息。我心里忍不住想，這么厲害的人才，不去FBI或CIA報道，實在有點可惜。

但這場會議對我影響最大的，并不是這些表演式發言，而是老板臨場拍腦袋做出的一個決定。

他在講各門店管理問題，說每家店必須保證現場有負責人在場，正副店長都可以，負責收貨與應急情況。說著說著，他突然轉向我，說：“你去XX店做副店長吧。”

那家店離我住處將近40公里，高峰期單程通勤時間一個小時左右。

我當場心里一沉，但還是點頭答應。那時我仍抱著最后一絲學習心態和一種近乎偏執的樂觀，或許，去不同的店，能讓我更全面地了解這個行業呢？

后來事實證明，我當時對“學習”這兩個字，理解得過于浪漫。