鄭州：騎手“隨手拍”織密城市食品安全網

河南日報全媒體記者 康亞飛

外賣騎手在取餐時的“隨手拍”，已悄然成為城市食品安全的“移動探頭”。自2025年12月鄭州推出相關舉措以來，這一創新模式迅速收獲全網好評。

“我主動反映問題，并不是為了獎勵，是因為家人也吃外賣，我想讓他們吃得安全健康?！?月26日，一名鄭州外賣騎手的話道出了消費者的心聲。據媒體公開報道，截至2026年1月，鄭州已有超過8000名外賣騎手注冊“隨手拍”，成為打擊“幽靈外賣”的食品安全監督員。

所謂“幽靈外賣”，是指一些商家通過租借證照、使用虛假地址或偽造門店照片等手段，在外賣平臺上偽裝成“正規店鋪”。它們線上看似光鮮，線下卻往往環境臟亂、管理堪憂。

面對網絡餐飲經營主體分散、隱蔽性強的監管難題，傳統模式常感力不從心。2025年12月26日，鄭州市市場監管局正式啟動“鄭騎先鋒”云課堂平臺，并聘任外賣騎手擔任監督員。該局主要負責人直言：“網絡餐飲點多面廣，傳統監管模式難以實現全覆蓋，6萬余名網約配送員和1400余名流動黨員，正是延伸監管觸角的最佳力量?！?/p>

“鄭騎先鋒”平臺集教育管理與監督舉報于一體。外賣騎手不僅能參與培訓，還可通過“隨手拍”隨時上傳配送中發現的后廚臟亂、違規操作等問題。線索一經核實，騎手可獲得50元獎勵，監管部門承諾在3個工作日內完成核查。

在鄭州市市場監督管理局網監分局“鄭騎先鋒網站管理平臺”，大屏幕實時顯示騎手上傳的舉報內容，每條都附有照片和詳細地址。平臺上線后，累計收到舉報線索77條，已全部完成核查，其中43人次騎手獲得獎勵。

這些舉報有效整治了一批“換招牌不換環境”的違規商家?！拔也鸥梢粋€多月，發現有家店已經換了4次招牌?！币幻赓u騎手表示，只要衛生問題依舊，就會堅持舉報。

“鄭州這波操作太絕了！”社交媒體上，網友紛紛點贊。也有餐飲從業者留言支持：“我是干餐飲的，支持這樣干?！?/p>

鄭州市餐飲與飯店行業協會相關負責人認為，“隨手拍”一方面倒逼行業公平競爭，另一方面也讓新就業群體深度參與了社會治理。

近年來，鄭州持續強化網絡食品安全防線，上線“互聯網+明廚亮灶”監管平臺，引入AI智能巡查，對后廚衛生、秩序等多項指標進行全時段監控。目前全市已接入餐飲后廚監控設備5565組，未來將實現更全面的數據覆蓋。

來源：河南日報