聊到黑龍江的漢子,在你的印象中他應該是什么樣子的?
粗礦?健碩?還是威武高大?其實相對于當地人來說,有可能他們身材方面并不算高大,但對于黑龍江的男人而言,他們可謂是真正的柔情鐵漢。
我們公司就有一個黑龍江的大哥,快30歲了,長得比一般男性稍微這樣高一點,面容看上去和藹可親,平時雖然不怎么愛說話,但待人卻非常的親和。
![]()
有一次我叫了公司的幾個朋友一起聚會,順便也把他叫到了家里,準備來一次家庭聚餐,增進一下之間的感情,這樣在工作的協調上也會更加的契合。
也正是因為這次的聚餐,公司幾個員工對他有了更深的認識,尤其是他“毛遂自薦”做的菜,那味道真的是妥妥黑龍江風味,不僅好吃,而且葷素營養,甚至讓同公司的兩個姑娘投來了艷羨的目光。
![]()
【鍋包肉】
鍋包肉想必大家都非常愛吃,相對于正宗黑龍江做法來說,它在風味上更具當地特色。
其實想要做這道菜,如果沒有一定的烹飪基礎,基本上一定會做失敗;但這位黑龍江大哥烹飪手法嫻熟,一看就是在家經常做飯,成品的鍋包肉不僅有著媲美飯店的菜品外色,而且口味上面也是讓大家直呼好吃,甚至席間一個姑娘還一直討教做法,弄得這位大哥有點害羞。
![]()
【地三鮮】
地三鮮應該是最具東北特色的名菜,大哥在老家就經常做這道菜給家人吃,那烹飪手法幾乎到了爐火純青的地步,而且他在做這款美食的時候還考慮了南方人的口味,特意把茄子皮全部削掉,這樣可以讓菜品的口感更加軟嫩。
不得不說,黑龍江大哥這種細膩的思維方式,著實讓很多男人有點自愧不如。
![]()
【排骨燉豆角】
排骨燉豆角在南方雖然很常見,但相比于東北的燉制方法而言還是有一定差距。
大哥在燉煮這款美味的時候非常用心,因為肉食美味的口感,一定要花時間去慢慢燉煮才能入味;如果燉的不懶,入味不夠徹底,對于整款美味的口感就會產生很大影響。
這道菜看似簡單,卻需要相當的烹飪功底作為基礎,相對于南方做法而言,大哥做出來的風味更加濃純。
![]()
【小雞燉蘑菇】
小雞燉蘑菇相信大家經常吃,但因為在蘑菇的選擇方面,江南地區買不到黑龍江本土的菌菇種類,所以在成品口感上面,鮮味的層次就稍低了一點。
好在大哥的廚藝相當不錯,他把香菇和茶樹菇的鮮味融合,和雞一起燉煮之后,在探知大家喜歡的口味之后,把醬香風味手法調和其中,做出了一款極具江南風味的小雞燉蘑菇。
雖然這款美食和東北本土的同款美味有著一定的差異,但因為貼合了江南風味的飲食特色,所以讓在座的同事深深折服。
![]()
【豬肉燉粉條】
豬肉燉粉條應該是東北風味中最具家常的美味,雖然這次在食材方面沒有買全,但大哥在調味手法上進行了一定改良,不僅融入了一些當地特色的菜肴,而且還把味道調成了甜鮮款式。
也正是因為這樣的口味特色,桌間的兩位女生吃了之后贊不絕口,甚至調侃大哥有么好的手藝,是不是缺老婆呢?
![]()
【豬肺蘿卜湯】
豬肺蘿卜湯是大哥母親最常做的美味,因為從小喝慣了,所以就想做給同事嘗一嘗。
這款美味的做法非常簡單,只需要把豬肺和蘿卜一同燉煮即可,唯一的難點就是去腥的過程,這就需要白酒和姜片以及一些香料的輔助,成品口感頗為不俗,對于身體的補益也是有著很大好處。
![]()
不知道對于黑龍江大哥的五菜一湯,你是不是感覺還算不錯呢?喜歡文章的朋友可不要忘記給我點個贊關注一下。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.