五師博樂城區黃河社區特色餐飲技能培訓正式開班助力居民就業創業

近日，由五師博樂城區黃河社區牽頭組織的“大盤菜、臊子面特色餐飲技能培訓班”在社區培訓中心正式開班。本次培訓旨在扎實推進穩就業、促創業、興文旅、傳非遺相關工作，通過提升居民餐飲技能，助力地方特色美食傳承與創新發展，拓寬群眾就業增收渠道。第五師博樂城區管理委員會主任張旭東、博樂城區黃河社區黨總支書記居委主任段圻龍、社會事務中心主任周春燕、博樂城區新華社區副主任其米格、博樂城區工業社區代表潘偉等出席開班活動。

培訓緊緊圍繞地方飲食文化經典——大盤菜與臊子面展開，內容涵蓋從原料甄選、刀工火候、臊子調制、面品制作，到大盤菜成菜規范、出品標準、衛生安全、成本控制及門店運營等全流程技能。課程設計聚焦實操、突出實用，采取理論精講+現場實操+品鑒點評+問題答疑相結合的教學模式，邀請經驗豐富的烹飪大師與非遺傳承人進行手把手指導，確保學員能夠聽得懂、學得會、用得上。

開班儀式上，社區領導對學員們積極報到的熱情表示歡迎，并鼓勵大家珍惜學習機會，全身心投入。 他們希望學員通過接下來的系統學習，不僅能掌握標準化、規范化的烹飪技藝，更能深入理解如何在傳承中融入創新、如何適應餐飲市場需求，從而增強通過餐飲技能實現就業或創業的信心與能力。

開班儀式上，社區領導期望學員們擁有勤學善思、精益求精的學習，并勉勵大家未來將所學技能切實運用到就業上崗、開店創業或家庭經營中，以過硬的手藝贏得市場認可，實現個人增收，同時帶動身邊更多人掌握一技之長，共同走上致富道路。此次培訓不僅是一次技能的傳授，更是對地方飲食文化的延續與弘揚，有助于推動特色餐飲向標準化、特色化、品牌化方向發展。

本次培訓是社區落實服務群眾、促進就業創業的具體實踐，未來社區將繼續鏈接資源，開展更多貼合居民需求、符合市場趨勢的技能培訓活動，為轄區居民提升就業能力、實現自我發展搭建平臺、做好服務。

最后，本次培訓班在嚴謹有序地組織與學員的積極參與下拉開序幕。通過為期數天的集中學習與實踐，學員們既可以提升大盤菜與臊子面的制作技藝，又能增強通過餐飲行業創業就業的能力，為促進個人增收、推動社區文旅融合與非遺傳承注入了新的活力。五師博樂城區黃河社區將持續關注學員后續發展，做好跟蹤服務，切實將培訓成果轉化為促就業、興產業的實效。