海南省市場監管局召開海南省糟粕醋技術專家委員會第一次全體會議

為深入貫徹落實省委、省政府關于推動地方特色優勢產業高質量發展的要求，充分挖掘與提升我省傳統特色食品糟粕醋的產業價值、文化底蘊和市場競爭力，2026年2月4日，海南省市場監管局組織召開海南省糟粕醋技術專家委員會成立大會暨第一次全體會議。省市場監管局副局長黎運達出席會議并為各位專家委員頒發聘書。

海南省糟粕醋技術專家委員會共有15名專家委員，分別來自省內外高校、科研院所、審評檢測機構和產業界，由中國工程院院士朱蓓薇出任主任委員。該委員會的成立，標志著海南糟粕醋產業發展邁入“標準引領、科學賦能”的新階段，對于系統推進產業規范化、標準化、品牌化發展，夯實高質量發展基礎具有重要意義。

會上，專家委員們立足專業領域，結合產業現狀與發展趨勢，圍繞糟粕醋的原料管控、生產工藝優化、產品質量標準制定、風味特色保持與創新、食品安全保障、品牌建設與市場推廣等關鍵議題，展開深入研討與交流，提出一系列兼具前瞻性、針對性和可操作性的意見建議，為產業高質量發展注入智慧動能。

朱蓓薇主任委員在發言中強調，應充分依托技術專家委員會的技術支撐作用，針對當前海南省糟粕醋產業存在的生產企業規模小、布局分散、生產不夠規范等問題，通過科技賦能破解產業發展中的關鍵技術瓶頸，以標準引領提升產品安全性與生產規范性，加大宣傳推廣力度，講好海南糟粕醋的歷史文化與健康價值故事，全面提升產業綜合競爭力。

此次會議的順利召開，是海南省系統化、科學化推動地方特色食品產業升級的關鍵舉措，為糟粕醋產業高質量發展按下“加速鍵”。下一步，省市場監管局將以專家委員會為重要依托，加快構建覆蓋全產業鏈的高質量標準體系與技術規范，以標準引領產業升級、以科技賦能傳統工藝，推動海南糟粕醋從“傳統風味”向“現代產業”跨越，為海南自由貿易港建設增添獨特的產業與文化名片。

來源：海南省市場監管局