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隨著社會發展,無論是生產食品還是生產用具,各種各樣的機械設備層出不窮,因為是機械生產,效率高,所以生產出來的產品價格相對便宜。
不過,現在,無論是在城市還是在農村,有一部分人仍然喜歡傳統手工藝生產的用具和食品,這是一種什么樣的“情懷”?
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“我喜歡吃面條,但從來不在店里購買機器生產出來的面條,吃的全部是純手工制作的掛面。”在皖西南山區的一個小村莊,村民們圍在正在制作掛面的手藝人旁邊,其中一位村民這樣說道。
這位村民說,他是一個節儉的人,從不亂花錢,而在吃面條方面,雖然手工掛面比機器生產的面條價格高一些,但他從不在這方面“節省”。
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制作手工掛面比較辛苦,工序繁瑣,凌晨三四點鐘就要起床,趕在中午前將掛面制作完成,下午便將掛面放在太陽底下晾曬,直至當天晾曬干再收。
“價格稍高點,可以理解,畢竟是用時間換來的,時間就是金錢。”村民這樣說。
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據悉,當地制作掛面的手藝人技術精湛,從小就跟著長輩學習了這門技術。
因為吃掛面的人較多,市場較廣,手藝人們一年到頭都有活干。
在當地,手工掛面成了“搶手貨”,手藝人當天制作的掛面,當天就被顧客“搶”購一空,根本沒有存貨。
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臨近過年,手工掛面的需求量增大。“平時我就想留一點存貨,過年的時候好應急,可是根本存不了,制作多少全部當天就賣了。”正在制作掛面的手藝人說道。
通過制作掛面,制作掛面的手藝人獲得了一定的收入,為了提高產量,他還請周邊的群眾來幫忙干活。
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現在,在當地,村民們都說,手藝人通過自己的勞動發家致富,還帶動了周邊的群眾就業增收,跟著“沾光”。
“說到底,還得感謝喜歡吃手工掛面的人,是他們讓自己的生活過得越來越好。”手藝人們這樣說。
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