七寶鎮年味丨大家古美

《大家古美》雜志自2018年起，由古美路街道社區黨群辦主辦，以紀實特寫、口述歷史、回憶錄、散文、故事為主，圍繞社區文化主題，講述古美人、古美社區的故事，既有生活點滴，也有名家大作。“今日閔行”推出系列選篇，讓我們和《大家古美》一起，植根社區、共襄人文。

七寶鎮年味

許利德

生在七寶，長在七寶，我是地地道道的七寶人，對七寶的民俗風情熟稔于心，尤其春節的熱鬧，至今歷歷在目。七寶民俗中，有清明節、端午節、地藏節、中秋節，最隆重快樂的節日是春節，也就是過年。

過新年是除夕直至正月十五元宵節，日日皆有講究，處處透著對團圓的珍視與對新年的期盼。元宵節后，算是春節真正結束，然后近邊的農民，開始進入春耕，備種的時間，農村大忙又將開始了。

除夕前，家家戶戶都要大掃除，用長柄掃帚撣掉房間四周墻上及墻角上的灰塵，這就是除舊，貼春聯、貼窗花，是喜慶吉祥的象征。除夕吃年夜飯是過年中最開心的一天，全家團聚，歡天喜地，享受美食和親情的溫暖，有一種幸福的感覺。這一頓年夜飯吃好了，每一個人都可以長一歲。

為了這一頓飯，每家每戶早在臘月前就開始準備了。每家都會把豬肉用鹽進行腌制，放上花椒，在腌制好的肉上打上一個小孔，穿上麻繩吊在有陽光的屋檐下，讓其日曬風吹；喜歡吃咸貨的，還把雞、鴨、魚等都采用這樣的方法，把這些腌制品吊在屋檐下，腌多腌少是根據每家的經濟條件而定的。

七寶人的年夜飯，一般菜譜是由雞、鴨、魚、肉為主菜，雞有紅燒與白切，鴨一般以醬鴨為主，也有紅燒。筍干紅燒肉，筍干是提前兩天，把毛筍切成片條，然后用淘米水浸泡后洗干凈。黃魚、青魚有切塊或整條紅燒，象征年年有余的意思。咸肉是切片裝盆，肉圓象征團圓。蛋餃是必不可少的，寓意招財進寶。蔬菜多是金針菜黑木耳，菠菜嫩得滴水，黃豆芽因形狀像如意，所以叫如意菜。塌棵菜形狀像寶塔一樣，寓意一層更比一層高。點心是春卷、炒年糕、八寶飯。湯一般都是蔥花肉皮湯。七寶人的年夜飯很豐盛，每一道菜都寓意著吉祥如意，讓人感受到濃濃的年味。

在吃年夜飯之前，七寶民俗傳統是先祭祖。祭祖時先點亮香燭，再把半生半熟的幾盆菜，擺放在桌子上，桌子的四邊擺放小酒杯，小酒杯旁擺放一雙筷，按此擺放四邊，再在小酒杯中，倒一點糖湯水。隔十五分鐘，再在小酒杯中，倒一點糖湯水。再隔十五分鐘，叩頭禮拜，先從長輩開始，按序磕頭求拜。祭祖結束后，把年夜飯的菜擺放在桌子上，會喝酒的喝酒，不會喝酒的喝茶，邊喝、邊吃、邊聊，東南西北，談天說地，其樂融融。

年夜飯吃好后，孩子們早就按捺不住拽著大人往外跑，然后全家一起放炮仗，有小炮仗、大炮仗（高升），意思步步高升。只聽到呯呯、噼里啪啦的聲音。鄰近周邊的小鞭炮聲同時響成一片，熱鬧非凡。鞭炮的響聲持續有半個多小時，小孩掩著耳朵，張開嘴巴不停地在哈哈大笑，歡鬧不已。

然后，大人開始裝方糕，搓糯米小圓子，這是年初一早上的必備點心，象征新的一年生活甜蜜，凡事圓滿。接著大人開始給小孩發壓歲錢，發新衣褲、新襪、新棉鞋，從頭到腳全是新，還要發糖果、花生果等食品。小孩們都興奮得睡覺都睡不著，把壓歲錢壓在枕頭下。大人、小孩們必須過了十二點后才可以休息睡覺，這叫守歲。

七寶的民俗風習，年初一是不出門的，也不能掃地，小孩子等大人起床后，方能向大人拜年。年初二這天，街巷里便多了拎著黃籃頭及紅紙包裝禮物的身影，黃籃頭里裝的是水果，紅紙包里裝著紅棗、桂圓等，那是回娘家拜年的女兒們帶著家人及小孩，走在路上碰見熟人，笑著道聲“新年好”，腳步都輕快好幾分。初五凌晨是迎財神；正月十五元宵節，家家戶戶吃湯圓，吃好湯圓鬧元宵，出燈籠、舞獅、舞龍賀慶，送舊年迎新年。直到元宵燈亮起，這場年味才算畫上句號，新年將開始了。

雖然現在的春節已經失去了很多傳統的習俗，但是這些氛圍都藏在時光里，成了最鮮活的鄉愁。

隨著新時代的到來，我們依然可以通過另一些方式來感受和傳承這些美好的習俗和文化，讓它們永遠流傳下去。

作者：許利德

文字內容：《大家古美》

編輯：石思嘉

初審：岳順順

復審：姚怡瑩

終審：劉墾博

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