北京
春節期間，云南省楚雄州南華縣老高壩工業區的云南某生物科技有限公司車間里燈火通明。傳送帶上，一袋袋菌包緩緩移動；切菇車間內，工人忙著分揀、稱重、裝箱，空氣中彌漫著淡淡的菌香。
工人在分揀菌菇。段曉宇攝
“從2月1日開始，我們每天出菇72噸。”該公司總經理志文說，為保障春節市場供應，企業提前15天加量生產，切菇車間人員從平時的100多人增加到近250人，“越是節假日，我們越忙。”
走進菌種研發室，科技感撲面而來。潔凈的實驗臺、密閉的培養箱、精準的控溫系統，讓這里更像一間專業的生物實驗室。
菌種平均萌發時間通常在72小時至96小時，而該企業通過自主研發，將萌發周期縮短至48小時。“萌發慢就容易污染，污染率高意味著報廢率高。”志文解釋，縮短萌發時間不僅提高了生產效率，更大幅降低了菌包報廢風險。
在烘干車間，新鮮鹿茸菇采摘后立即進入自動化烘干設備，約13個小時便可完成干制流程，實現當天采摘、當天加工。“過完年，3月1日開始，我們將實現完全滿產。”志文介紹，目前公司每天采收菌包9萬至12萬袋，單袋產量約850克。
這個春節，一朵朵新鮮鹿茸菇從車間直達市場，走進千家萬戶的餐桌。(段曉宇)
來源：南華縣委宣傳部
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