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過(guò)年剩菜多,這下不必?zé)┝?.....
新春聚餐
剩飯、剩菜在所難免
扔了可惜,吃著擔(dān)心?
別急
跟著這份剩飯、剩菜處理指南
做好儲(chǔ)存和加熱
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圖片來(lái)源:@蚊子動(dòng)漫
一、科學(xué)儲(chǔ)存
?及時(shí)儲(chǔ)存
吃不完的飯菜應(yīng)提前撥出來(lái),放在保鮮盒里,盡快存放在冰箱,讓剩菜溫度盡快降到4℃以下。
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圖片來(lái)源:AI生成
?保鮮用具
盡量用輕薄、導(dǎo)熱快的保鮮盒,以加快降溫速度。
?儲(chǔ)存溫度
冷藏室溫度應(yīng)設(shè)在4℃以下,以減緩微生物的繁殖速度。
二、食用前這樣做
才能更安全
食用前要先看再聞,若發(fā)現(xiàn)變色、發(fā)霉、有異味等異常情況,應(yīng)直接丟棄,切勿食用。
食用之前一定要高溫回鍋,把菜整體加熱到100℃,保持沸騰3分鐘以上。
吃多少熱多少,避免反復(fù)加熱。
剩菜最好在24小時(shí)內(nèi)食用完畢,特別是高蛋白食物,如魚(yú)、肉、豆制品等,超過(guò)此期限安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加。
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圖片來(lái)源:AI生成
免疫力低下人群
如幼兒、老人、孕產(chǎn)婦
以及患慢性病、癌癥
或正在使用免疫抑制藥物的人群
應(yīng)盡量避免食用剩飯、剩菜
若食用剩飯、剩菜后
出現(xiàn)惡心、嘔吐
及腹瀉等癥狀
應(yīng)盡快就近就醫(yī)
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圖片來(lái)源:原創(chuàng)插畫(huà)
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過(guò)年剩菜多是肯定的,吃不完也不可能就馬上倒,那樣太浪費(fèi)了!因此今天的這則新聞大家可以參考一二,就不用為剩菜煩惱了!
▍內(nèi)容來(lái)源:廣西疾控
▍圖片來(lái)源:見(jiàn)標(biāo)注(其余源于網(wǎng)絡(luò))
▍圖文編輯:必被LQ的人字拖
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