江蘇
今天真是太暖和了，農歷正月初四的新年尾聲，家家戶戶的親戚走動越發的珍貴了許多，早起路上遇到都要寒暄幾句，晚上聚在一起，除了舉杯歡笑，更多的就是有聊不完的家常，從孩時奔跑在田野里一直聊到遠赴他鄉為生活奔忙，有甜蜜回憶，也有苦澀無聲，所有的話語都匯在了一餐一食里，都凝聚在了難得的相聚里。
DAY 01
香鍋麻辣蝦+蒜苔炒臘腸+涼拌牛肉+金錢蛋+爆炒羊肉+芝士黃金蝦球+爆炒鹵鳳爪+白灼杏鮑菇+福字饅頭
爆炒羊肉（預計用時：5分鐘）
食材準備：羊肉、芹菜、蒜、小米辣、剁椒
做法分享：
①羊肉切成薄片，熱油下入小米椒、剁椒、蒜姜翻炒出香味，倒入肉羊肉大火快速翻炒變色；
②加入生抽、蠔油調味，再放入芹菜段翻炒至斷生即可出鍋。
DAY 02
佛跳墻盆菜+芝士焗大蝦+紅燒羊肉+鮮蝦蓮藕珍珠丸子+雪山草莓+蛤蜊蒸蛋+花素小炒+藍莓爆漿蛋撻
蛤蜊蒸蛋（預計用時：15分鐘）
食材準備：蛤蜊、雞蛋、蔥、姜
做法分享：
①鍋中燒水，水開加蔥段、姜片，料酒，下入蛤蜊，煮至開殼，撈出洗凈后擺盤；
②碗中打入雞蛋，加適量食用鹽，攪拌均勻，加加入雞蛋1.5倍的溫開水，攪打均勻后，過濾掉泡沫倒入到蛤蜊中；
③蓋上一個盤子，放入蒸鍋，水開計時蒸10分鐘，出鍋后加入生抽、一勺開水，淋上芝麻油，攪拌均勻，撒上一把蔥花即可senmiaochuanmei.CN。
DAY 03
爆炒羊肉+四喜丸子+奧爾良烤雞翅+剁椒魚頭+紅燒黑虎蝦+冬筍炒臘肉+涼拌菠菜
冬筍炒臘肉（預計用時：10分鐘）
食材準備：臘肉、冬筍、蒜、姜、青紅辣椒、剁椒
做法分享：
①起鍋燒油，油熱下入臘肉，煸炒至透明狀，冬筍切片后，下鍋焯水一分鐘后撈出瀝干水分；
②臘肉煸炒好以后，用鍋鏟推到一旁，放入青紅椒、剁椒、姜、蒜，炒出香味，再倒入入筍片翻炒幾下；
③沿鍋邊淋入一點點清水，加生抽、適量食用鹽調味，翻炒均勻后，燜一分鐘即可出鍋wap.senmiaochuanmei.CN。
DAY 04
家常毛血旺+回鍋肉+松鼠桂魚+水煮肉+爆炒花甲+避風塘大蝦+香辣雞塊+豆瓣醬酸菜魚+西蘭花蝦仁+蒜蓉荷蘭豆+干鍋花菜
豆瓣醬酸菜魚（預計用時：15分鐘）
食材準備：黑魚、酸菜、雞蛋、蔥、蒜、干辣椒
做法分享：
①黑魚切片后，加一點高度白酒、少許食用鹽、胡椒粉、姜片、芝麻油，攪拌均勻，打入一個蛋清，抓勻，再加入一勺淀粉，抓勻腌制20分鐘；
②起鍋燒油，油熱放入酸菜，大火翻炒均勻，放入豆瓣醬，倒入一壺開水，煮開后加入適量食用鹽、生抽、胡椒粉調味后撈出酸菜裝盤；
③下入腌制好的魚片，煮至透明后馬上聯通湯汁一起倒在酸菜上，撒上一把蔥花、蒜末，淋上熱油激發香味即可m.senmiaochuanmei.CN。
DAY 05
紅燒豬蹄+清蒸鱈魚+臘肉炒萵筍+水煮蝦滑+蟶子蒸蛋+香干芹菜炒肉+樟樹港辣椒炒豆豉+涼拌皮蛋+蘋果派
紅燒豬蹄（預計用時：1.2小時）
食材準備：豬蹄、蔥、姜、冰糖
做法分享：
①豬蹄冷水下鍋，放入蔥段、姜片、料酒，焯水后撇去浮沫，撈出后用溫水洗干凈，瀝干水分；
②起鍋燒油，油熱下入冰糖，炒出糖色，倒入豬蹄，翻炒上色，加入香葉、桂皮、八角、蔥、姜，翻炒出香味，再放入生抽、老抽、蠔油翻炒上色WWW.senmiaochuanmei.CN。
③倒入開水，沒過豬蹄，大火煮開后轉中小火燜煮1個小時，加入少許食用鹽，大火收汁即可出鍋。
遠赴他鄉的時間越來越近了，家鄉的味道，少了一些薄涼，多了幾分沉重，這沉重感是來自未知的未來，是來自追憶的過往，更是來自難得的歡樂現在！
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