北京
前幾天大魚大肉吃多了，不如換換口味，來點(diǎn)清爽脆口的蘿卜吧！在北京有機(jī)農(nóng)夫市集，不同農(nóng)友家的蘿卜各有風(fēng)味。風(fēng)土不同，種法不同，長出來的味道也各有性格，但共同點(diǎn)只有一個(gè)——都好吃。做法也相當(dāng)簡單，今天不妨就來試試！
原料：
北京有機(jī)農(nóng)夫市集農(nóng)友們的的白蘿卜或青蘿卜
醬油（可要可不要）
做法：
一、把蘿卜洗凈，不要削皮
二、切成手指粗條狀
三、倒點(diǎn)醬油入碟，置于蘿卜旁
說明：
蘿卜皮不會(huì)臭，削去反倒折損風(fēng)味。
不宜薄切，厚切才清甜過癮。
購買請(qǐng)關(guān)注@北京有機(jī)農(nóng)夫市集
馬上開飯！新年，吃點(diǎn)有來處的好滋味。
食通社聯(lián)合北京有機(jī)農(nóng)夫市集的農(nóng)友們端出自家食材的「年菜食譜」。
這份食譜里，沒有精確到克或分鐘的配方，沒有華麗復(fù)雜的做法。
有的是對(duì)食材的篤定和自信，和待家人般的樸素叮囑。
用心的食材不必絞盡腦汁，利落的輕松做法，加上恰到好處的溫度，就好。
在這份食譜里，每道菜背后都站著具體的人——
農(nóng)友知道自己的食材好在哪，也知道怎么做最對(duì)得起這份好。
當(dāng)一塊豆腐報(bào)得上名字，一只雞說得出履歷，一根蘿卜敢讓你別削皮——好滋味就水到渠成了。
初二到初七，六位農(nóng)友的年菜，一天一道。
大年初二：香蒸跑山豬
大年初三：超級(jí)炒雞
大年初四：醬燉豆腐
用心種，寬心做，放心吃。
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