武義春茶在“幸福煩惱”中蓄勢(shì)

浙中腹地，暖陽(yáng)熏風(fēng)。農(nóng)歷新春佳節(jié)，在浙江更香有機(jī)茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司的有機(jī)茶園里，呈現(xiàn)出一番與假期“慢節(jié)奏”截然不同的忙碌景象。

連綿起伏的丘陵上，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一冬的休養(yǎng)，葉片在陽(yáng)光下泛著油潤(rùn)的光澤。67歲的金國(guó)慶腳步生風(fēng)，穿梭在茶壟間，完全不像一位年近七旬的老人。作為公司的總經(jīng)理，這位與茶打了40多年交道的“老茶人”，這個(gè)春節(jié)過(guò)得既焦灼又充實(shí)——他正經(jīng)歷著一種讓他欣慰的“幸福煩惱”。

等待3月初的“第一捧鮮香”

“往年這時(shí)候，大家都在走親訪(fǎng)友，今年倒好，客戶(hù)追著我要貨，不管價(jià)格，只求給個(gè)額度?！苯饑?guó)慶站在田埂上，隨手拂去一株茶樹(shù)上的浮塵，臉上掛著無(wú)奈卻掩飾不住的笑意。

就在春節(jié)前幾天，還有國(guó)外客戶(hù)和國(guó)內(nèi)大型飲料企業(yè)的代表專(zhuān)程趕到武義，“堵”在金國(guó)慶的辦公室里談明年的訂單?！拔艺f(shuō)都要過(guò)年了，心都不穩(wěn)，他們說(shuō)不管，先把量定下來(lái)?！苯饑?guó)慶告訴記者，這種“供不應(yīng)求”的緊迫感，轉(zhuǎn)化為了生產(chǎn)一線(xiàn)的加速度。

雖然市場(chǎng)火熱，但金國(guó)慶心里始終繃著一根弦：安全。

“做有機(jī)茶，主要就是吃個(gè)‘安全’。現(xiàn)在市場(chǎng)越好，我們?cè)揭缏谋”??！苯饑?guó)慶向記者透露了一個(gè)外人鮮知的細(xì)節(jié)：春節(jié)期間乃至開(kāi)工后的第一件事，不是搶采新茶，而是“采老葉”。

這是一種近乎嚴(yán)苛的“體檢”程序。在23個(gè)有機(jī)茶基地、3000多畝核心茶園里，每一塊地都要在春茶萌發(fā)前，采集去年的老葉送往第三方檢測(cè)?！斑@是為了排查過(guò)去半年是否有周邊環(huán)境的漂移污染。只有老葉檢測(cè)合格了，新茶才能開(kāi)采?！苯饑?guó)慶嚴(yán)肅地說(shuō)，“這是死規(guī)矩?！?/p>

金國(guó)慶 受訪(fǎng)者供圖

這種對(duì)品質(zhì)的極致追求，也是整個(gè)武義茶產(chǎn)業(yè)的縮影。作為“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”，武義全縣有機(jī)茶園面積已達(dá)1.5萬(wàn)余畝，產(chǎn)量產(chǎn)值均居全省首位。

而在企業(yè)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)的背后，政府部門(mén)的“護(hù)航”也早已先行一步。

“今年氣溫回升快，茶芽萌動(dòng)可能比往年更早，我們預(yù)測(cè)3月初甚至2月底就要進(jìn)入采摘期?！蔽淞x縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉技術(shù)服務(wù)站站長(zhǎng)周小芬，這個(gè)春節(jié)也沒(méi)閑著。她帶著技術(shù)骨干跑遍了各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶園，除了指導(dǎo)茶農(nóng)科學(xué)施肥，她最關(guān)注的是防災(zāi)減災(zāi)。

“春茶生產(chǎn)最怕‘倒春寒’。我們密切關(guān)注氣象變化，特別是在茶芽萌動(dòng)期的低溫霜凍預(yù)警?！敝苄》医榻B，為了給茶農(nóng)吃下定心丸，今年全縣大力推進(jìn)茶園低溫凍害政策性保險(xiǎn)，目前已有2.33萬(wàn)畝茶園承保，為這“第一捧鮮香”筑牢了安全防線(xiàn)。

抹茶生產(chǎn)線(xiàn)上的“春節(jié)攻勢(shì)”

在更香茶業(yè)的精制車(chē)間里，雖然一線(xiàn)采茶工尚未進(jìn)場(chǎng)，但技術(shù)安裝團(tuán)隊(duì)的敲擊聲卻此起彼伏，與遠(yuǎn)處的爆竹聲遙相呼應(yīng)。

金國(guó)慶指著幾臺(tái)嶄新的設(shè)備介紹：“這是今年新上的兩條碾茶生產(chǎn)線(xiàn)和一條數(shù)字化精制除雜生產(chǎn)線(xiàn)。為了趕在4月初投入使用，我們春節(jié)期間不停工，初八就要正式開(kāi)機(jī)調(diào)試?！?/p>

這不僅僅是設(shè)備的更新，更是武義茶產(chǎn)業(yè)從“喝茶”向“吃茶”轉(zhuǎn)型的生動(dòng)注腳。

“現(xiàn)在的年輕人，消費(fèi)習(xí)慣變了，喜歡抹茶、新茶飲。我們要跟著市場(chǎng)走?！苯饑?guó)慶感嘆道。作為全國(guó)最早生產(chǎn)現(xiàn)代抹茶的縣，武義早已敏銳地捕捉到了這一風(fēng)口。

數(shù)據(jù)顯示，武義抹茶生產(chǎn)始于2004年，是全國(guó)最早生產(chǎn)現(xiàn)代抹茶的縣（市/區(qū)）。全縣共有抹茶生產(chǎn)線(xiàn)8條、碾茶生產(chǎn)線(xiàn)38條（投產(chǎn)生產(chǎn)線(xiàn)26條，在建生產(chǎn)線(xiàn)12條）、蒸青生產(chǎn)線(xiàn)3條，生產(chǎn)線(xiàn)數(shù)量居全省前列。2025年，全縣覆蓋茶面積1.6萬(wàn)畝，包括抹茶、碾茶在內(nèi)的茶產(chǎn)量867噸，產(chǎn)值1.24億元。

在金國(guó)慶的規(guī)劃里，新上的生產(chǎn)線(xiàn)是企業(yè)“突圍”的關(guān)鍵?！耙郧拔覀冇行┉h(huán)節(jié)還要委托加工，現(xiàn)在有了這兩條線(xiàn)，加上數(shù)字化除雜，產(chǎn)能和品質(zhì)都能上一個(gè)大臺(tái)階。”望著正在組裝的龐大機(jī)械，這位老茶人的眼里閃爍著對(duì)未來(lái)的渴望，“有機(jī)抹茶現(xiàn)在是風(fēng)口，只要品質(zhì)好，再多幾倍的量都能賣(mài)掉?！?/p>

廠房生產(chǎn)線(xiàn) 受訪(fǎng)者供圖

六旬“老茶人”的堅(jiān)守

采訪(fǎng)間隙，金國(guó)慶的手機(jī)響個(gè)不停，多是詢(xún)問(wèn)開(kāi)工時(shí)間和訂單進(jìn)度的。

“我這人有個(gè)缺點(diǎn)，坐不住辦公室，也不會(huì)用電腦，就是個(gè)土農(nóng)民?！苯饑?guó)慶自嘲道，但他每天早上6點(diǎn)多起床，7點(diǎn)前必到茶園或車(chē)間，一天不看茶就渾身難受?！安枋丘B(yǎng)人的，做自己喜歡的事，不覺(jué)得累。”

這位1959年出生的老人，見(jiàn)證了武義茶產(chǎn)業(yè)從默默無(wú)聞到如今“武陽(yáng)春雨”品牌估值超56億元的蛻變。如今，在這片他深?lèi)?ài)的土地上，一幅更宏大的藍(lán)圖正在徐徐展開(kāi)。

展望2026年，武義縣正全力推進(jìn)有機(jī)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)、品牌體系升級(jí)、全鏈融合發(fā)展，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值67億元。而對(duì)于金國(guó)慶來(lái)說(shuō)，宏大的數(shù)據(jù)最終要落實(shí)到每一片葉子的品質(zhì)上，落實(shí)到與茶農(nóng)的每一次握手上。

“我們和基地的茶農(nóng)都開(kāi)了年終總結(jié)會(huì)，明年的收購(gòu)計(jì)劃都排好了。不僅企業(yè)要發(fā)展，還要帶動(dòng)茶農(nóng)增收，這是雙贏?！苯饑?guó)慶說(shuō)。

春節(jié)期間的更香茶園 受訪(fǎng)者供圖

春風(fēng)拂面，金國(guó)慶又一次走進(jìn)了那片即將蘇醒的茶園。他檢查著剛剛到位的覆蓋網(wǎng)——這是生產(chǎn)高品質(zhì)抹茶的關(guān)鍵物資。

再過(guò)十來(lái)天，這里將是一片忙碌的綠海。數(shù)萬(wàn)名采茶工將涌入武義，機(jī)器的轟鳴聲將奏響春天的序曲。在這片充滿(mǎn)希望的田野上，武義的茶人正以一種時(shí)不我待的姿態(tài)，蓄勢(shì)待發(fā)，準(zhǔn)備迎接那個(gè)屬于他們的、香氣撲鼻的春天。

（來(lái)源：潮新聞）