重慶通報(bào)“36斤活羊烤制完成后重6.9斤”;山東一“宰客”酒樓遭執(zhí)法部門強(qiáng)拆。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。
社會(huì)熱點(diǎn) 重慶南岸區(qū)通報(bào)“36斤活羊烤制完成后重6.9斤”
紅餐網(wǎng)消息,近日,重慶一消費(fèi)者稱“在大草原烤全羊店就餐時(shí),36斤活羊烤制完成后重6.9斤”,引發(fā)社會(huì)關(guān)注。2月24日,重慶市南岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局就此事發(fā)布情況通報(bào)。通報(bào)稱,經(jīng)調(diào)查,該商家從購(gòu)進(jìn)活羊到宰殺前,曾非正常持續(xù)給羊投喂玉米、干草等飼料和水,以達(dá)到虛增活羊重量的目的,目前已責(zé)令其按照“退一賠三”賠付消費(fèi)者費(fèi)用。
山東“宰客”酒樓已被清退
極目新聞消息,曾因“打包塑料袋收費(fèi)10元”引發(fā)全網(wǎng)熱議的山東煙臺(tái)“老蓬菜酒樓”,在多次被曝食材變質(zhì)、價(jià)格欺詐、銷售過期飲料等問題后,于2026年1月16日被當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門依法吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照,但該酒樓仍在繼續(xù)營(yíng)業(yè)。
2月21日晚,相關(guān)部門聯(lián)合執(zhí)法,強(qiáng)制拆除其招牌并清空店內(nèi)設(shè)備。有目擊者稱,當(dāng)日中午仍有顧客用餐,當(dāng)晚即被徹底關(guān)停。此前調(diào)查發(fā)現(xiàn),該酒樓使用多個(gè)名稱規(guī)避監(jiān)管,食品經(jīng)營(yíng)許可證已注銷。
近期全球咖啡期貨市場(chǎng)劇烈震蕩
眾咖聯(lián)消息,2月以來,全球咖啡期貨市場(chǎng)持續(xù)承壓,阿拉比卡咖啡期貨成為波動(dòng)核心,價(jià)格經(jīng)歷持續(xù)拋售后逐步走低。但持續(xù)下行后,市場(chǎng)超賣信號(hào)凸顯,技術(shù)性反彈如期而至,其中,阿拉比卡咖啡期貨率先回暖,數(shù)據(jù)顯示,2月18日,阿拉比卡咖啡主連收盤價(jià)回升至285.20美分/磅,較前一日上漲2.10美分,終結(jié)了持續(xù)下行勢(shì)頭。對(duì)于此次咖啡期貨市場(chǎng)的觸底反彈,業(yè)內(nèi)分析普遍認(rèn)為,這屬于典型的技術(shù)性反彈,核心驅(qū)動(dòng)力是市場(chǎng)超賣后的空頭回補(bǔ),并未改變?nèi)蚩Х仁袌?chǎng)供需基本面的整體格局。
企業(yè)動(dòng)態(tài) 濱壽司否認(rèn)指使門店賣過期食材
新華網(wǎng)消息,近日,社交媒體有帖子稱“濱壽司區(qū)經(jīng)理指使門店售賣過期食材”,并附帶釘釘工作群截圖引發(fā)關(guān)注。對(duì)此,濱壽司所屬泉膳(中國(guó))投資有限公司發(fā)布聲明表示,網(wǎng)傳信息系斷章取義。
聲明稱,截圖內(nèi)容實(shí)際發(fā)布于2025年4月2日,為小區(qū)經(jīng)理在無錫圓融店巡店檢查時(shí),針對(duì)店鋪加熱后牛肉仍張貼生牛肉標(biāo)簽等不規(guī)范操作,在群內(nèi)提出整改要求,明確“今天蒸的牛肉備品15點(diǎn)到期的標(biāo)簽要撕掉,不然就是過期標(biāo)簽”,要求按規(guī)范流程操作。
中國(guó)市場(chǎng)孵化的日餐“肉肉大米”布局亞洲
日經(jīng)中文網(wǎng)消息,肉肉大米母企日本物語集團(tuán)(Monogatari Corporation)正致力于海外擴(kuò)張,而增長(zhǎng)引擎正是在中國(guó)開設(shè)第一家店并不斷擴(kuò)張的漢堡肉專營(yíng)店肉肉大米。2025年,肉肉大米已進(jìn)入新加坡、菲律賓、印度尼西亞等4個(gè)國(guó)家和地區(qū)。公司的目標(biāo)是到2030年將海外門店數(shù)量擴(kuò)大到目前的約3倍,并將海外銷售額占比提升約10個(gè)百分點(diǎn)至14%。這也意味著,物語集團(tuán)將以不在日本國(guó)內(nèi)運(yùn)營(yíng)的品牌進(jìn)攻海外市場(chǎng)。
公開資料顯示,肉肉大米并未在日本推出,2022年在中國(guó)開設(shè)了第一家店。特色是現(xiàn)場(chǎng)烤制的漢堡肉餅,80元左右的親民價(jià)格受到歡迎。目前,肉肉大米在中國(guó)已拓展至63家店。
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△圖片來源:肉肉大米官方小紅書
南僑食品實(shí)控人之一陳飛龍逝世
每日經(jīng)濟(jì)新聞消息,2月23日,南僑食品(SH605339)發(fā)布公告稱,公司董事會(huì)收到公司實(shí)控人之一陳飛龍家屬通知,陳飛龍于近日不幸逝世。公告表示,陳飛龍生前未在公司任職,其離世不會(huì)對(duì)公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生重大影響,公司董事會(huì)及高級(jí)管理人員正常履職,公司各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)均正常進(jìn)行。
據(jù)悉,陳飛龍1974年正式接掌父親陳其志創(chuàng)立的南僑工業(yè),并帶領(lǐng)南僑集團(tuán)(由南僑工業(yè)發(fā)展而來)從化工跨足食品,進(jìn)入油脂烘焙、冷凍面團(tuán)、冰品及高端餐飲(如點(diǎn)水樓、寶萊納餐廳)等領(lǐng)域。
注:本文由紅餐網(wǎng)綜合自極目新聞、眾咖聯(lián)、新華網(wǎng)、日經(jīng)中文網(wǎng)、每日經(jīng)濟(jì)新聞等公開信息,如需轉(zhuǎn)載,請(qǐng)標(biāo)明來源。
整編|紅餐網(wǎng)_吳 桐
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