浙江
大家好，我是日本中國茶協會會長王亞雷。
抹茶源于中國，在1200年前，由中國浙江徑山傳到日本，在日本得以保留并且能夠發揚光大。在日本抹茶的中間產品的碾茶，還有粉末茶，還有覆蓋茶。碾茶的茶葉產量，日本有三個產地，鹿兒島、京都和靜岡，這是位于前三位的三個產地。
目前，日本總的茶葉產量大約7萬多噸，其中碾茶占8%，大約6000噸。日本的碾茶產量是受國際碾茶、抹茶市場的影響，它的產量增加幅度很大，目前與10年前相比，日本的碾茶、抹茶的產量不僅產量增加，而且碾茶的價格也是穩中有升。我們都知道日本的茶葉中間有一個是叫玉露茶，玉露茶一直是日本各種綠茶產品中價格最高的，玉露排第二，然后才是普通的煎茶，現在日本碾茶的價格，可以說是煎茶價格的2.5倍以上。我們知道日本的抹茶，不僅是在日本銷售，而且出口也穩中有升，可以說日本的包括抹茶在內的粉末茶占它的整個出口中，可以說達到了60%，這個中間又是以有機的碾茶為主，比如說日本的碾茶，日本的茶葉出口到英國和歐洲茶葉中有機占75%，出國美國有機占65%，可以看出日本的抹茶，它是主打有機、安全性的茶。
這個我覺得值得我們中國的茶企去借鑒。
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