這份節后清腸指南請收好

春節長假一眨眼就過去了

這幾天你是不是也——

? 從早吃到晚，撐到睡不著？

? 牙痛、爛嘴角、便秘，輪番上門？

? 一上稱，體重比節前重了好幾斤……

別慌，你不是一個人

這是典型的節后綜合征

節后飲食該如何清腸胃？

這份攻略請收好~

01

節后飲食，記住這3條“黃金原則”

節后飲食養生的核心

不是“餓肚子”

而是在平衡飲食的基礎上

以清淡、促消化食物為主

01

新鮮蔬果配粗糧，補充膳食纖維

過年大魚大肉、蔬菜嚴重不足，節后幾天要重點補充膳食纖維：

● 多吃芹菜、菠菜等綠葉蔬菜，幫助排毒、促進消化、降低血液黏稠度，還能抑制春困；

● 熬夜會大量消耗維生素B族，谷類粗糧如全麥面包、雜糧粥等則是補充維生素B族的優選，而含糖量高、煎炸食物則易加重維生素流失。

提醒：熬夜對神經系統的傷害，不是靠吃就能補回來的，尤其是調節能力較弱的人群，飲食調整只是杯水車薪——能不熬夜，就別熬夜。

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02

清淡飲食，適當“給腸胃放個假”

吃了好幾天油膩、重口味的飯菜，腸胃早已不堪重負，可以試試清淡飲食。飲食清淡不是指不吃肉，而是少油、少鹽、少糖。烹調方式要注意多蒸煮、少煎炸。

● 每餐主食攝入量可適量減半，讓腸道“減減負”；

●避開油膩、煎炸、重口味的食物，它們不易消化，容易引起消化不良、血脂升高。

提醒：體質偏頗的人不一定適用清淡飲食，如果你不確定自己是什么體質，最好先咨詢醫生，不要盲目跟風。

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03

優質蛋白要跟上，選“易消化”的

適當攝入優質蛋白質也是很重要的，優質蛋白質的氨基酸模式接近人體蛋白質的氨基酸模式，易被人體吸收利用，可以加速人體的新陳代謝

易消化的優質蛋白來源包括：

● 雞肉、瘦豬肉

● 魚類

● 豆制品（豆腐、豆干等）

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此外

還記得要注意足量飲水哦

每人每天喝水1500—1700毫升

首選白開水

淡茶水、各種花果茶（不加糖）

也是不錯的選擇

不喝或少喝含糖飲料

02

清腸，別踩這三個“坑”

誤區1：全素清腸，反而傷身

很多人覺得“過節吃太油了，節后吃全素清清腸”。

節后，腸胃正處于“高熱”狀態下，突然食用過于清淡的食物，容易造成胃腸功能紊亂。適當吃素是可行的，但時間不宜過長，也不能“全素”。

若長時間吃“全素宴”，不僅會胃腸不適，還易導致營養不均衡，如蛋白質、B族維生素，及各類礦物質缺乏，引發貧血、骨質疏松等。

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誤區2：水果代餐不可取

為了達到減重效果，不少年輕人選擇吃水果餐，這樣的飲食方式可取嗎？

對此，專家表示，這樣的飲食方式是不推薦的。

均衡膳食很重要，單純地攝入水果或蔬菜，會造成營養素失衡。比如，蛋白質含量不夠，就會消耗身體的肌肉，對健康造成負面影響。

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誤區3：以為解酒食物真能“解酒”

酒對肝功能及身體的損傷不是僅通過食物就能緩解的，最好是不喝或者少喝。

若必要情況，可在飲酒前適當“墊下肚子”或吃一些保胃的藥物，保護胃黏膜，延緩酒精吸收速度。

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03

送你7個節后調養食譜

以下均為1名成年人參考分量

多人食用請按比例增加

紅棗蓮子黑米粥

功效：補脾養胃，消脂解膩

材料：紅棗4枚，蓮子10g，黑米30g，粳米40g

做法：蓮子、黑米、粳米洗凈浸泡半小時，入鍋加紅棗、水燉煮約2小時。

枸杞山藥小米粥

功效：平補肝腎，滋陰健脾

材料：枸杞6g，鮮山藥100g，小米60g

做法：小米洗凈煮開，轉小火燉半小時，下山藥塊、枸杞再煮20分鐘。

南瓜百合糯米粥

功效：溫補脾胃，潤肺安神

材料：南瓜100g，百合10g，糯米20g，粳米40g，紅米10g

做法：南瓜去皮切塊，與洗凈的糯米、粳米、紅米同煮1.5小時，加百合再煮20分鐘。

蓮子百合煲瘦肉

功效：清心潤肺，益氣安神

材料：蓮子(去芯)10g，百合10g，豬瘦肉50g

做法：原料洗凈，隔水燉至肉熟爛，加鹽調味。

蓮子蓮藕排骨盅

功效：滋陰健脾，安神養心

材料：蓮子10g，蓮藕150g，排骨75g，生姜、料酒適量

做法：排骨焯水，蓮藕切塊，所有材料入燉盅，加水約500ml，隔水燉3小時。

香菇紅棗枸杞乳鴿湯

功效：增強免疫，健脾安神

材料：紅棗4枚，香菇6朵，枸杞6g，茯苓10g，乳鴿半只，生姜、鹽適量

做法：乳鴿焯水，與其余材料同入燉盅，燉至肉熟爛加鹽。

海帶豆腐蛋花湯

功效：滋陰健脾

材料：濕海帶50g，豆腐100g，雞蛋1個，鹽、香油、生姜等

做法：高湯煮沸，加海帶絲、豆腐，淋入蛋液，加胡椒粉、香菜、香油即可。

這個假期你胖了嗎？

節后咱們多喝水、清淡飲食、多運動

走起~

祝你胃口好、精神足

新的一年，從從容容

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來源：廈門日報 央視新聞 科普中國