央視發聲！重慶烤全羊瘋狂宰客，官方曝光作案手段，老板麻煩大了

簡直離大譜！一只36斤的活羊，烤完只剩6.9斤，縮水達80%，這烤出來的是羊，還是消費者的信任？

這過年期間大家都喜歡熱熱鬧鬧的聚在一起喝點小酒，吃點小燒烤，可在重慶有一位王女士在一家店內購買了一只烤全羊竟嚴重縮水。

隨著對該事件深入調查，竟發覺背后暗藏玄機，層層抽絲剝繭后，那隱匿的真相浮出水面。

2026年除夕夜，重慶南濱路上本該是燈火熱鬧、餐館爆滿。

王女士在南岸區鐘樓附近預訂了一桌1188元的烤全羊套餐，想著全家圍坐吃個喜慶。

但她沒有完全把信任交給商家，而是按當下很多“老手消費者”的做法。

進店先看羊，要求現場挑選、現場過秤。

那只羊在籠子里活蹦亂跳，王女士還親自看著店員把它抬上電子秤——36斤，數字清清楚楚。

為了防止商家玩“中途調包”的老把戲，她特意在羊后腿上做了一個不顯眼的小記號，確認這只羊從宰殺到上桌不會被別人換掉。

按常理，這幾道防線已經算是相當嚴密。

羊是自己選的、重量自己看過、記號也打上了，接下來只等著聞香上桌。

結果等上來的“烤全羊”，把一桌人的笑容瞬間凍住，羊皮緊貼在骨頭上，幾乎看不出成塊的肉，整體瘦得像個被剝了皮的骨架。

王女士特意去找那條打過記號的羊腿，記號仍在，但那條腿干瘦得像老鴨腿，一點不像剛才秤上那個36斤的大活羊。

她當場提出質疑，店家卻一副習以為常的態度，拿“去內臟、去毛、烤制損耗大”當擋箭牌，還聲稱“四五成損耗是行業標準”，暗示她“不懂行”。

可無論怎么掉秤，36斤的活羊最后只剩個“骨架”，光看肉眼都覺得說不過去。

在爭執無果的情況下，王女士選擇了報警，要求現場復秤。

這一招立刻改變了店家的態度。

警方和市場監管部門人員趕到后，要求對已經烤好的羊重新稱重。

去掉托盤、配菜和調料，電子秤上顯示的凈重只有6.9斤，和最初36斤的稱重相比，縮水超過80%。

哪怕考慮去頭、去內臟、去皮、烤制流失，正常損耗也不可能到這個離譜的程度。

后續，南岸區市場監管局對這家烤全羊店展開調查，很快揭開了“物理學懸案”的真面目。

問題不在稱和爐，出在養殖和宰殺前的一連串“加碼操作”上。

簡單說，王女士雖然防住了“現宰現換”的調包，但沒想到羊在被她看見之前，就已經被商家“動過手腳”。

為了讓羊在秤上看起來沉，商家在宰殺前一段時間里，故意大量灌喂高吸水、易增重的飼料，比如玉米、干草，再加上超量飲水。

有的店甚至會用浸泡、灌水等更極端的辦法，盡可能讓羊短時間內漲重。

這樣一來，電子秤上顯示的36斤里，有相當一部分是灌進去的水分和未消化飼料。

等到真正烤制的時候，內臟被去掉，腸胃里的“填充物”被清理，再加上高溫烘烤帶走大量水分，剩下的可食肉量自然大幅縮水。

表面上是“稱的羊沒換”，實際上消費者掏錢買到的是一個被人為灌重的“肉皮氣球”，里面有不少根本不會上桌的水和飼料。

相比普通餐飲里的“缺斤少兩”、多算幾個菜錢，這種從活體階段就開始設計的操作，已經不是簡單摳成本，而是有預謀地利用消費者對“現場稱重”的信任進行系統性欺騙。

隨著媒體跟進報道，這起“36斤烤全羊僅剩6.9斤”的事件在全國迅速發酵，各平臺的評論區幾乎一邊倒地指責商家“明目張膽坑人”。

2月24日至25日，當地監管部門給出處理結果：

這筆錢對一家開在黃金地段的餐館來說，可能只是幾天的利潤，但真正致命的是后續影響。

店鋪被立案嚴查，信譽在網絡上徹底翻車，南濱路這樣競爭激烈的餐飲街，不愁沒有替代者。

游客和本地人對這家店的信任幾乎瞬間清零，以后看到同類型“現場稱重烤全羊”，心里也會多打一萬個問號。

算總賬，其實誰都沒真正“賺到”。

王女士用法律捍衛了自己的權益，但一家人原本該熱熱鬧鬧的除夕夜，被氣氛和折騰搞得一地雞毛。

商家短期內靠“灌水羊”多掙的那點錢，不但被罰款和賠償輕松吞回去，還把門面聲譽、老客戶資源全部搭了進去。

更值得警惕的是，這起事件暴露出的消費環境問題。

一個普通人為了確保不被坑，要學會現場盯秤、給羊做記號、敢報警，甚至半懂不懂地和商家談“損耗率”，這本身就是市場信任度不夠的體現。

餐飲行業里的某些人，想靠投機取巧賺快錢，結果卻在“短期算計”里，把整條街、甚至整座城市的口碑一起往下拽。

好在這次監管部門反應迅速、定性明確，把“退一賠三”的法律武器真正用起來，也給其他心存僥幸的商家敲了警鐘：別再幻想顧客只能吃悶虧，信息越透明，花樣越多的騙人手段越容易被扒個底朝天。

對消費者來說，這起事件也算一堂生動的“維權課”。

遇事敢說話、敢維權，別怕麻煩；對行業來說，則是一次很直觀的提醒，一個行業要長久，賺的是回頭客的錢，不是一次性砍人的快感。

畢竟，在人人都拿著手機隨時能拍、能發的2026年，想靠“活羊蒸發術”發財，只能是搬起石頭砸自己的招牌。