因生產不合格手工撻餅，海南一食品公司被罰沒8720元

海口市市場監督管理局近日發布通告，對海南欣霆食品有限公司生產不合格手工撻餅的核查處置情況予以公布。該公司因產品中山梨酸及其鉀鹽項目不合格及標簽標注不完整，被依法沒收違法所得720元，并處罰款8000元，罰沒款合計8720元。

經查，該不合格手工撻餅生產批次共計650個，已銷售給兩家餐飲店共600個，銷售總價720元。監管部門現場檢查時未發現庫存產品，企業啟動召回后召回數量為零。

現將海南欣霆食品有限公司生產的不合格食品核查處置情況通告如下：

一、不合格食品基本情況

任務來源：國抽不合格；產品名稱：手工撻餅；不合格項目：山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)項目。

二、監管部門的調查處理情況

2025年12月4日，執法人員向企業送達檢驗報告并現場檢查。企業查明生產銷售情況后，對購貨商發出了召回通知。

三、違法行為查處情況

海南欣霆食品有限公司生產不符合食品安全國家標準的手工撻餅，違反了《中華人民共和國食品安全法（2021修正）》第三十四條第十三項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法（2021修正）》第一百二十四條第一款、第二款的規定，處罰如下：1.沒收違法所得720元；2.罰款5000元；海南欣霆食品有限公司生產的手工撻餅配料標注不完整，違反了《中華人民共和國食品安全法（2021修正）》第六十七條第一款第二項規定，依據《中華人民共和國食品安全法（2021修正）》第一百二十五條第一款第二項，責令當事人改正違法行為，并處罰如下：罰款3000元。

綜上，責令當事人改正違法行為，合并執行處罰如下：1.沒收違法所得720元；2.罰款8000元。

四、原因排查及企業整改情況

該公司已排查問題原因，該公司在使用的原料豆蓉餡料是復合配料，豆蓉餡料中含有山梨酸鉀，而該公司未在成品手工撻餅標簽標配料表上完整標注復合配料中的山梨酸鉀，從而導致成品手工撻餅中檢出山梨酸鉀。針對不合格原因，該公司采取整改措施如下：所有原料進行全面排查，標簽進行重新設計打印，對于原料中的復合配料，標簽做到標注完整。在以后得生產經營過程中，做到產品和標簽符合相關食品法律法規后再投入市場。

來源：海口市市場監管局