河南淮濱：護航開學季 守護師生“舌尖上的安全”

小餐桌，大民生，校園飲食安全關乎廣大師生的切身利益，牽動著每一個家庭的心。2月25日，河南省信陽市淮濱縣市場監督管理局精準發力、主動作為，組織執法人員開展春季開學校園食堂及校園周邊食品安全專項檢查，以嚴格監管、細致服務，為全縣師生護航開學季，守護“舌尖上的安全”。

“新學期食品原料采購渠道是否正規？”“從業人員健康證是否齊全有效？”執法人員走進轄區各中小學、幼兒園，直奔食堂后廚、食材庫房等關鍵區域，開啟專項檢查工作。

在聽完學校相關負責人的情況匯報后，執法人員對照檢查標準，逐項排查食品加工流程規范度、操作人員健康證明、加工設備清潔衛生、食品儲存環境等情況，重點核查食材采購索證索票、供應商資質，嚴防過期、變質食品流入校園，對發現的風險隱患當場指出，下達整改意見，督促學校落實食品安全主體責任，定期開展自查自糾。

專項檢查不僅覆蓋校園食堂，更延伸至校園周邊食品經營單位。執法隊員馬不停蹄走訪轄區校園周邊便利店、小賣部、小餐飲等場所，逐戶排查食品安全隱患，及時清理下架過期食品，做到明碼標價，嚴禁向未成年人銷售煙酒，切實規范經營行為。

“經過一個月寒假，校園食堂易出現從業人員健康證過期、設施設備未及時清洗消毒等問題，我們針對性開展全面排查，筑牢安全防線。”縣市場監督管理局相關負責人介紹，排查過程中，執法人員建立健全“一校一冊”監管檔案和隱患排查臺賬，嚴查無證經營、銷售“三無”食品等違法行為，督促學校健全規章制度，明確崗位安全職責，嚴格執行餐飲服務操作規范。

據悉，此次專項行動中，該縣市場監督管理局還加強對校園食堂負責人及食品安全管理人員的業務培訓，推動全縣校園食堂“互聯網＋明廚亮灶”全覆蓋，助力校園食品安全管理規范化、標準化、智慧化。

下一步，淮濱縣市場監督管理局將持續加大校園及周邊食品安全監管力度，常態化開展隱患排查和專項整治，督促經營主體強化責任意識，健全長效管理機制，切實為廣大師生營造安全、健康、放心的就餐環境，以扎實舉措護航開學季，守護師生身心健康。

來源：中國日報網