江蘇揚州：“老味道”熱騰騰

（來源：中國市場監管報）

轉自：中國市場監管報

大年初一早晨8時50分，江蘇揚州千味韻食品有限公司剛裝滿貨的貨車緩緩駛出廠區。廠房門口火紅的福字在陽光下格外醒目，該公司負責人肖立明駐足目送車輛離去。“過年期間我們開足馬力生產年貨，為的就是讓大家過個紅紅火火的年，再累也值。”他笑著說。

走進該公司的生產車間，一陣熱騰騰的酥香味撲面而來。剛出爐的花生酥、芝麻餅在傳送帶上緩緩前行，工人們在各自崗位上熟練操作，不時相互提醒著生產節奏。“這個要再看一眼日期。”“那一批先別封箱，等檢驗單過來。”簡短的交流聲夾雜在機器運轉聲中，讓人切身感受到節日期間生產的緊張與有序。

“春節期間的訂單比平時多了不少，很多產品都是作為年貨禮品發往各地。”肖立明邊走邊介紹，他順手拿起一盒剛包裝好的產品仔細查看，“過年嘛大家圖的就是一個放心，咱們心里這道關一定要守住，每到這個時候，哪怕多花點時間檢查，也絕不能省步驟。”

而在生產線旁，儀征市市場監管局馬集分局局長潘文雯正帶著兩名同事開展現場巡查。“這批原料是哪天進廠的，檢測記錄有沒有同步更新？”執法人員一邊詢問，一邊翻看臺賬。企業工作人員馬上回應：“都有記錄，批次也能一一對應。”執法人員點點頭，又叮囑道：“越是節前忙，越要按標準來，年貨安全不能有一點馬虎。”

在生產車間的烘烤區，儀表盤上的溫度計量數字不斷跳動。執法人員停下腳步看了一會兒說道：“連續生產時溫控要盯緊。”肖立明接過話說：“現在每天都有專人盯著參數，有問題立刻調整，寧可慢一點，也不能出問題。”他雖語氣平穩，卻透著底氣。

包裝車間里，一排排紅色禮盒在流水線上緩緩前行，封箱聲此起彼伏。“這些是發往外地商超的，那邊是電商訂單。”現場負責人介紹著發貨情況。執法人員隨機抽查成品，對照標簽信息，并強調生產日期、保質期一定要清清楚楚，讓消費者一眼能看明白。

“執法人員經常來，我們反而更踏實。”肖立明坦言，“把風險消除在源頭，才能讓節日期間走向市場的每一份年貨都更加安全放心。”

來源 | 《中國市場監管報》2026年02月26日A4版

作者 | 中國市場監管報記者 祝富

責任編輯 | 宿志紅 主編 | 周萍

新媒體編輯 | 黃星蓉 審核 | 倪泰

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