餃香未盡 蘭花迎春

本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)

我在中國過春節(jié)——

餃香未盡 蘭花迎春

【俄】達(dá)維多娃·葉蓮娜

每到春節(jié)前夕，北京都會悄然變樣。前一天還車流如織、人潮匆匆的城市，轉(zhuǎn)眼間變得從容安靜。街道空曠了許多，施工聲漸漸停歇，連平日穿梭不停的電動車也少了許多。人們陸續(xù)離開——回到外地的城鎮(zhèn)，回到僻靜的鄉(xiāng)村，回到父母身邊，回到熱氣騰騰的年夜飯桌前，回到熟悉的童年記憶里。

而我選擇留下。留在北京，少了奔波與喧囂，反而有時間靜下心來，重新體會那些被匆忙掩蓋的中國年味兒。

圖片由作者提供

我是俄羅斯人，在中國生活已整整七年。身在異鄉(xiāng)，我的中國新年少了親朋齊聚的大場面，無需長途奔波，也不必在火車站的長隊中等候。陪伴我的，是和愛人組建的小家，還有窗外難得的節(jié)日寧靜。

或許有人會說，這樣的春節(jié)不免有些冷清。但新年從來沒有標(biāo)準(zhǔn)答案，每個人都有自己的生活節(jié)奏與方式。也正因如此，我才得以從另一種角度體會節(jié)日的意義。

春節(jié)的儀式感，總是從廚房開始。我的愛人是中國人，我們一起做年夜飯。對外國人來說，中國菜并不簡單——調(diào)料多樣、食材豐富、做法考究。但有一道菜，總能讓所有人迅速融入節(jié)日氣氛，那就是餃子。

我包餃子的手法還不算熟練，速度不快，但這并不重要。重要的是，除夕夜里，桌面上散落的面粉，一摞摞圓潤的面皮，肉餡里飄出的姜蔥香……對于我來說，過程本身就很溫馨。

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我最喜歡豬肉蝦仁白菜的搭配，鮮美清爽，又很有家的味道。記得第一次在北京過春節(jié)，是婆婆教我做這種餡的餃子。她耐心示范，教我如何把邊緣捏成像“元寶”一樣的形狀——在中國文化里，這是富足與吉祥的象征。如今婆婆已經(jīng)離開了我們，但每逢春節(jié)包餃子時，我都會想起她溫和的笑容和沾著面粉的手。

年夜飯準(zhǔn)備好后，我和家人點亮紅燈籠和串燈，一起看《春晚》。對我來說，這是一扇通往文化深處的窗口：華麗的舞臺、熱烈的歌舞、妙趣橫生的小品。每一年，我都會在節(jié)目里聽出新的趣味——諧音梗、中文梗、以及蘊(yùn)含其中的文化內(nèi)涵。每多了解一點，就覺得自己離這片土地又近了一點。

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春節(jié)前后，是蘭花盛開的時節(jié)。在中國，蘭花在象征高雅與吉祥，也預(yù)示春天的到來。今年，家里的蘭花恰好在除夕前綻放。窗臺上一抹淡雅的花色，讓節(jié)日更添幾分溫暖。

對于我來說，春節(jié)的幸福其實很簡單：是一周陰雨之后忽然露面的陽光；是剛出鍋的鮮香餃子；是空氣里彌漫的節(jié)日氣息——遠(yuǎn)處偶爾響起的鞭炮聲，窗外傳來的歡笑聲。

人們對馬年總懷著格外的期待。在中國，馬象征成功與進(jìn)取。在我的故鄉(xiāng)俄羅斯，馬同樣意義深遠(yuǎn)——它是忠誠的伙伴，象征著速度與激情，也象征著自由與遼闊。讓我感到溫暖的是，兩種看似不同的文化，竟在對馬年的期盼中相通。無論是中國人，還是俄羅斯人，我們都會將希望寄托在新的一年，期待突破、好運(yùn)，期待一個新的開始。

（翻譯：褚夢琦）