火了一百年！寧波人從小吃到大的非遺湯圓，有多絕？

以下內容為推廣

十五元宵，月輪圓滿，燈火可親。

逢此佳節，備受食客青睞的缸鴨狗湯圓，攜暖意歸來。

“三更四更半夜頭，要吃湯團‘缸鴨狗’。

一碗落肚勿肯走，兩碗三碗上癮頭。

一摸銅鈿還勿夠，脫落布衫當押頭。”

這段流傳于寧波坊間的俗語，道盡了幾代人對這一口軟糯的眷戀。

更有甚者傳唱：

“漿板圓子缸鴨狗，吃了一碗還不夠，

再吃一碗錢不夠，脫下衣衫當押頭！”

究竟是怎樣的湯圓，能令人如此魂牽夢縈？

正是被譽為湯圓界口碑之選的——缸鴨狗湯圓

百年老店，缸鴨狗寧波天一廣場店

百年傳承，寧波味道

每年春節前后，缸鴨狗湯圓銷量超2000萬顆，已成為廣受歡迎的湯圓品牌。

圓滾滾的湯圓，象征團圓美滿，是中國人過節餐桌上不可缺少的味道。

創始于1926年，缸鴨狗的湯圓手藝已傳承近百年。

堅持傳統手作，延續寧波水磨工藝，每一顆湯圓都圓潤細膩、香甜軟糯。

甄選優質食材，是一家老小都愛吃的放心湯圓！

阿狗家獲得的榮譽實在太多了：

1993年被授予“中華老字號”稱號

1997年被授予“中華名小吃”稱號

2012年入選“浙江省非物質文化遺產”名錄

2016年榮獲“中國金牌旅游小吃”稱號

2017年被評為“浙江省注明商標”

2017年被授予中國中華老字號“最受消費者歡迎獎”

山姆會員店中的湯圓，正是由阿狗家生產。購物車塞的滿滿的，真香！

缸鴨狗天貓旗艦店，經典黑芝麻湯圓3袋售價99.9元，而我們的粉絲價只要79.9元！

缸鴨狗寧波湯圓

古法水磨 軟糯流沙

粉絲福利價：79.9元/3袋

相傳湯圓起源于宋朝的明州（現寧波），缸鴨狗則是寧波湯圓鼻祖級品牌。

老店在寧波天一廣場，每天有很多食客慕名而來，排隊用餐。

創始于1926年的百年老店

（圖：缸鴨狗工廠大樓）

1926年，寧波人江定法（小名阿狗），在老城隍廟設攤賣湯圓。

因生意紅火，后開店經營。他不識字，便以“江阿狗”的諧音“缸鴨狗”繪成招牌，延續至今。

從百年前缸鴨狗創立開始，缸鴨狗湯圓制作工藝一直延續的就是阿狗六道技法，此“寧波湯圓制作”技藝已被收錄非遺技藝名錄中。

阿狗六道即是：選材、 浸泡、磨漿、壓榨、制餡、成型。

缸鴨狗湯圓堅持水磨工藝，選用黑龍江五常圓糯米，顆粒飽滿，吸水性好，

經浸泡、磨漿、壓榨等多道工序，制成軟糯Q彈、細膩如玉的湯圓皮。

對比常見品牌，缸鴨狗是少數以“糯米”，而非“糯米粉”為原料的湯圓，現磨現做，保持最佳口感。

黑芝麻選自鄱陽湖產區，香氣濃郁，配以象山半島不落地金桂制成的糖桂花，芝麻香中透出桂花香，回味悠長。

缸鴨狗湯圓的水磨工藝，讓糯米在碾磨時分子與分子之間在相互磨擦的過程中變的光滑細膩，色澤潔白如玉。

為保證湯圓的口感，阿狗家的湯圓都是現磨現做。

不同品牌煮后湯圓比較，缸鴨狗湯圓肉眼可見的潔白細膩，其他則有些發黃。

光滑、細膩、潔白的缸鴨狗湯圓，每一口都是享受。

缸鴨狗寧波湯圓

古法水磨 軟糯流沙

粉絲福利價：79.9元/3袋

缸鴨狗湯圓有3款可選

元氣小湯圓

3個口味：芝麻香香 | 蛋黃流沙 ｜可可花生

大湯圓

2個口味：黑芝麻｜大黃米黑芝麻

小圓子

2個口味：原味/五彩小圓子

【缸鴨狗經典黑芝麻大湯圓純凈無添加版】

餡料加量，濃香再升級?

黑芝麻內餡含量提升至25%，入口滿滿醇厚芝麻香，每一口都回味綿長。

配方純凈，簡單無添加，堅持食材本真味道，清甜不膩

外皮依舊軟糯Q彈，輕輕一拉絲滑綿長。

傳統好味，安心享用，還是那份記憶中的軟糯香甜，卻有著更濃郁滿足的暖心餡料

【大黃米湯圓】

缸鴨狗大黃米湯圓，依然延續水磨工藝，以東北五常糯米，糅合河北張家口粗糧大黃米制皮。

煮熟后呈金黃色，口感黏糯易消化，適合老人與孩子。

大黃米湯圓外形滑潤，細膩如玉，個大料足，煮熟后呈亮眼的金黃色，一顆就能填滿一整個大勺，非常萌萌噠。

花生芝麻湯圓

花生芝麻湯圓融入河北花生的脆，鄱陽湖芝麻的醇，裹入新西蘭黃油，細滑回甘。

傳統手作，現磨現包。

軟糯裹著香脆，醇厚牽著清甜。

河北大名縣·花生

華北平原獨特水土滋養出的花生，干物質飽滿，風味濃郁。經過精準烘烤，松脆可口，碾碎后香氣瞬間迸發，是餡料中堅實而醇厚的音符。

鄱陽湖·白芝麻

江西濕潤氣候與充足日照，孕育出籽粒圓潤飽滿的白芝麻。

慢火輕焙，鎖住芝香，入口醇厚，回味綿長，為餡料增添一抹溫柔的江南氣息。

一口三境：軟糯、香脆、醇厚的層次之舞

當軟糯遇上香脆，當醇厚遇見清甜

咬開細膩滑糯的外皮，內餡瞬間涌出：花生碎的松脆、芝麻香的醇厚、黃油融合的細滑，在口中交織出分明的層次。

不是單調的甜，而是香氣層層推開的韻律感，從脆到滑，從濃到雅，每一口都值得細細回味。

缸鴨狗寧波湯圓

古法水磨 軟糯流沙

粉絲福利價：79.9元/3袋

【元氣小湯圓系列】

缸鴨狗還推出元氣小湯圓系列，元氣奕奕，輕享甜蜜～～

1、芝麻香香小湯圓經典芝麻餡，地道江南味

芝麻湯圓是阿狗家最經典的一款湯圓也是公認最好吃的一款！

每一顆都潔白如玉，瑩潤如珠。

選用太湖流域新鮮黑芝麻，炒制碾磨沁入不落地金桂釀造的糖桂花。香、濃、醇、糯、全家人都愛吃。

2、蛋黃流沙小湯圓散養鴨蛋，一口流沙

蛋黃流沙湯圓是阿狗家第一款咸甜結合的湯圓哦，咸蛋黃星人給我沖！！！

酥沙咸蛋黃，加入進口黃油搗碎研磨，綿沙咸香口感被激發，同時保留蛋黃微微顆粒感。

蛋黃的沙糯咸潤和濃郁奶香交織綿而不干，讓人欲罷不能！

3、可可花生小湯圓花生撞可可，濃醇伴香脆

巧克力味的小湯圓，小朋友的最愛

濃醇可可巧克力和香脆花生顆粒默契交織，濃郁絲滑流心。

綿柔的糯米皮，混著甘醇可可香氣化在口中~花生的酥香緩慢釋放，層次豐富讓人忍不住一口接一口！

【酒釀小圓子】

小圓子是沒有餡的，有兩種口味：原味和五彩。

酒釀圓子，一款傳統的寧波小食。

說“漿板圓子〞 是寧波的古早味兒，一點不為過。

這碗點心，上至毫臺，下至“缺牙龍” 的孩童都交口稱贊。

家中偶有來客，家宴過后要備點心，主人家往往煮一鍋“漿板圓子"，這對于許多老寧波來說，都是得心應手、游刃有余的。

?桂花酒釀小圓子

桂花酒釀小圓子是缸鴨狗家的招牌產品??

每袋單獨贈送一包桂花酒釀包

桂花酒釀小圓子，滋養潤燥補氣血～

特別是姨媽時！暖暖的來一碗！從頭暖到腳！！

?五彩小圓子

五彩斑斕的，寓意五福臨門，五谷豐登！

整年都有好兆頭哦！小朋友們喜歡的不得了！

五彩小圓子，在原來的基礎上

加入植物原料芝麻、紅甜菜粉、梔子粉和抹茶粉進行著色，繽紛色彩，看起來更加可愛誘人了！

不含任何人工色素，寶寶也可以放心吃～

五彩小圓子送的也有獨立包裝的桂花酒釀包

可以直接做成桂花酒釀五彩小圓子，是小朋友非常喜歡吃的小甜點！

【煮湯圓小貼士，關鍵是水沸而不騰】

湯圓好吃，也需要有正確的烹飪技巧哦，不然只能喝“芝麻湯”，吃“糯米丸”了。

煮湯圓，最關鍵是煮的時候要保持水沸而不騰，其間加水三次，每次要掌握恰到好處的時機，這樣一碗美味的湯圓才算圓滿。

湯圓的吃法

?水煮

水煮是最簡單的吃法，但是想要湯圓不煮破皮流餡，也是有小技巧的奧?

?附上煮湯圓小帖士：

大火沸水下鍋，滾起后轉中小火，保持水沸而不騰，加3次冷水，最后湯圓全部浮起即可～千萬不要大火久沸哦！

這里重點提醒一下奧：煮湯圓的過程中不要離開奧，要關注水的狀態，久沸就會導致湯圓餡流出奧。

湯圓除了直接水煮，還可以搭配甜品、咖啡等制作出花式吃法，煎、炸、空氣炸鍋又可以吃到不同口感的湯圓。

缸鴨狗寧波湯圓

古法水磨 軟糯流沙

粉絲福利價：79.9元/3袋

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