徹底退出中國！市值蒸發千億，電商全關停，歐美人造肉敗走中國

別樣肉客這品牌剛冒頭那會兒，國外資本盯得緊，各種宣傳說它能幫著減少碳排放，還代表未來蛋白來源。公司看中中國這個大市場，2020年就跟浙江嘉興簽了協議，建起海外第一個完整生產線。

2021年工廠投產后，開始本地化做貨，推出植物基漢堡餅、肉丸這些東西，還跟一些西式連鎖店合作，把產品擺進菜單里試水。

2022年3月左右，天貓官方旗艦店上線，拼多多那邊也跟著開，貨架上擺得滿滿當當，經銷商的貨車一趟趟往外發，初期銷量看著還算有點起色，尤其在年輕群體里轉了些試吃反饋。

公司當時調整了部分配方，專門針對中國口味弄了煎餃和肉醬類產品，價格比純進口的降了些。推廣上也花了心思，在商場和超市里搞活動，讓消費者接觸這些東西。整個布局看起來是想把國外那套模式搬過來，靠科技標簽和環保概念打開局面。

工廠那邊三班倒生產，原料主要是豌豆蛋白這些，擠壓成型后包裝出庫，供應鏈拉得挺長，從嘉興發往全國各大城市。頭兩年確實站住了腳，品牌知名度起來了，不少人好奇去買一回嘗嘗。

不過市場從來不是光靠概念就能撐住的。中國消費者買東西講究實打實，價格、口感、做法都得對得上。別樣肉客的產品定價一直偏高，一包下來比普通肉類貴不少，普通家庭算算賬就覺得不劃算。

配料表里蛋白提取物、膠類、香精這些東西列了一長串，加工程度高，消費者看一眼就心里有數。剛開始新鮮感在，有些人試了試，后面復購的就不多了。數據上也能看出來，整體銷量沒達到預期，公司那邊也得不斷調整策略。

2025年2月26日左右，公司發2024年全年財報的時候，直接在電話會議上說要暫停中國運營，到6月底前完成，本地團隊95%的崗位要裁，大概涉及20來人。工廠生產節奏馬上慢下來，到6月底徹底停了產，剩下的事就是處理庫存和善后。

電商渠道還在撐了幾個月，11月27日那天，天貓旗艦店首頁彈出提示，說本店擬于當日自主終止經營，點進去就顯示頁面找不到了。拼多多店也一樣，刷新幾次全是服務器錯誤，電話打到辦公室，語音直接說用戶尚未登錄。

整個過程沒搞什么大動靜，就這么一步步收尾。到年底，所有線上渠道都沒了，只剩經銷商手里一點存貨和從美國進口的零星貨在慢慢清。

股票市場那邊反應更快，從2019年高點算起，市值已經縮水到只剩零頭，2025年一年就跌了78%，整體蒸發超過千億人民幣。

財報顯示，公司營收連續下滑，前三季度收入比去年同期降了14%左右，凈虧損擴大到近2億美元。關停中國業務后，省了些運營成本，但也等于承認這邊市場沒走通。

為什么賣不動，說白了還是消費者用腳投票。中國人吃飯講究炒煎炸燉這些家常做法，鍋里一熱，食材得有彈性和香氣才行。那些植物基東西下鍋容易散，味道帶著豆腥和添加劑味，跟真五花肉、牛腩比差得遠。

價格又擺在那兒，買一次試水可以，長期誰愿意多花錢吃不習慣的。報告里提到，有七成多消費者表示不會再買，主要就是覺得不夠好吃。國內還沒統一標準，消費者對這類產品信任度本來就不高，加上傳統飲食習慣根深蒂固，真肉的口感和營養大家更認可。

工廠停了以后，倉庫大門一關，供應鏈就斷了，本地生產沒了，靠進口更不劃算。整個退出過程，體現了市場對新東西的篩選很現實，不合適就自然淘汰。

事到這，中國市場又回到平常軌道。大家還是按老習慣買菜做飯，早市挑新鮮肉，回家切片爆炒，香氣一出來全家都愛吃。

火鍋店里涮牛肉，餐廳里紅燒肉，這些經典菜式銷量穩穩的。傳統養殖和屠宰鏈條沒受影響，按季節出欄，肉品新鮮送到門店。消費者在飯桌上聊起來，多半說還是真材實料吃著放心，千百年傳下來的做法最靠譜。

這次事件也讓更多人看到，食品這塊最終得靠實際需求說話。資本推的概念再多，如果口感價格對不上，市場就不會買賬。中國消費者挑食材向來務實，不盲從新潮東西，這其實是種理性。

植物基產品在全球都遇到瓶頸，別樣肉客只是其中一個例子，說明飲食習慣不是輕易能改的。國內傳統畜牧業照樣能發展，注重綠色高效就行，不用非得靠工業流水線。