行遍山河多年后便會領悟,中國人的年味,始終悄然沉淀于年夜飯桌那一杯溫熱或清冽的飲品之中——它不只是潤喉解乏的日常所需,更是深植于一方水土的生活哲學、走親訪友時心照不宣的禮數、待客之道中無需言說的溫情。
同樣是辭舊迎新,北方偏愛濃香順滑的植物基飲品,中部講究熱飲驅寒、暖意融融,南方則堅守本真,追求果肉飽滿、汁液豐盈的原生風味。看似尋常的一瓶飲料,實則濃縮著一地百姓的日常節奏與精神底色。
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多數人習慣性啜飲,卻少有人細究各地暗藏的飲用智慧與代代相傳的堅持。不如隨我一同探尋,這些流淌在春節時光里的地域特飲,究竟蘊藏著怎樣鮮活而動人的故事。
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過年餐桌的儀式感,藏著各省獨有的喝法
年節飲品的真正魅力,并非僅在于其配方與口感,而在于當地人賦予它的獨特打開方式——同一款飲料,跨過省界,便煥發出截然不同的飲用場景、搭配邏輯與情感溫度。正是這些細微差異,讓一杯普通甜飲升華為飽含記憶濃度的年俗符號。
在湖北,冰鎮可樂幾乎不會出現在除夕夜的待客茶幾上。寒冬臘月里,用冷飲招待長輩與幼童,在許多家庭看來略顯失禮。于是,“姜絲煮可樂”應運而生,成為極具辨識度的地方年飲。
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操作極為簡樸:取新鮮姜絲與百事可樂同入小鍋慢煨至微沸,碳酸氣泡漸次消退,原本清爽激爽的液體悄然蛻變為溫潤甘醇的暖飲。端上桌時熱氣氤氳,敬奉給祖輩或遞予孩童,皆顯周全妥帖。
初入口是柔和的甜潤,稍作停頓后,一絲辛香悄然浮起,余韻綿長;溫度回落之后,姜香更顯清幽,層次之豐盈遠超直飲所能承載。
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正因這一別具匠心的飲用傳統,湖北市場上的百事可樂在春節期間銷量激增,較平日躍升三至四倍,穩居本地年貨飲品榜單前列,早已不是飲料,而是年味的具象化身。
目光轉向陜西,夏日街頭常有冰峰汽水與漢斯小木屋并肩亮相的身影。冰峰以明快橙香與強勁氣泡著稱,向來是涼皮的最佳拍檔——酸辣筋道的面皮裹挾著跳躍的氣泡感,構成無數陜西人舌尖深處的童年回響。
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而漢斯小木屋則走溫潤路線,果香清雅、酒精含量微乎其微,日常小酌毫無負擔,親友圍坐、家常便飯時開一瓶,輕松自在。每逢年關,這兩款飲品亦如期登上團圓飯桌,延續著貫穿全年的飲食脈絡與生活慣性。
東北年夜飯席間頻頻現身的老牌飲品,身世頗為耐人尋味:它誕生于廣東佛山,卻在黑土地上扎下深根,被萬千東北家庭視作“自產自銷”的家鄉味道。
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正如不少東北朋友未必知曉東北大板與珠江啤酒之間的淵源,但這絲毫不影響他們對這款飲品的熟稔與信賴。它常年穩坐年夜飯C位,靜靜陪伴無數家庭守歲迎新,見證三代人的笑語喧嘩與歲月流轉。
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走親訪友的硬通貨,這些飲品是省份名片
春節串門送禮,得體與否,往往比價格更關鍵。在多個省份,總有那么幾款飲品,堪稱送禮界的“免檢產品”——無需反復斟酌,拎著登門便自然得體,既是體面,更是彼此心領神會的情感契約。
河北人的年節清單里,露露幾乎占據不可撼動的核心位置。這款經典植物蛋白飲品,早已超越飲品范疇,成為走親訪友的通用語言,甚至催生出地方戲曲唱段與民俗歌謠,深度嵌入區域文化肌理。
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在燕趙大地的尋常人家,孩子一句“渴了”,大人轉身便從櫥柜取出一瓶露露——香濃順滑、甜而不膩,滋養了一代又一代河北人的成長記憶。
由許晴代言的露露,常與六個核桃并列陳設于待客主桌,是河北家庭春節宴請中高頻出現的標配飲品。
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單瓶240毫升裝售價約2.65元(二十瓶52.9元),定價高于同類競品,卻從未削弱其市場號召力。
臘月臨近,河北各大商超貨架堆疊如山,街頭巷尾配送車滿載露露穿梭往來,儼然成為年節圖景中不可或缺的視覺元素。不僅本地熱銷,連陜西部分家庭,每逢新春也會收到來自河北親友寄來的整箱露露,無需特意采購,便可暢飲整個正月。
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山東年夜飯與紅白喜事的大席之上,山楂樹下始終占據醒目席位。無論壽宴慶典還是鄉村流水席,它都以穩定姿態融入每一幀熱鬧畫面。作為深耕本土多年的強勢品牌,本應供應無憂,卻于去年十二月突傳“限售”消息,一度被冠以地域標簽引發熱議。
品牌方尚未發聲澄清,相關傳言已迅速擴散。后經權威媒體實地核查證實:所謂“限售”,實為階段性產能爬坡與節前物流承壓所致,并非人為調控銷售策略。
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理性推演可知,山東本就是山楂樹下最大消費腹地,品牌方斷無舍棄核心市場的道理,謠言自然不攻自破。
新疆飲品則自帶鮮明邊疆印記:天潤奶啤乳香馥郁、氣泡輕柔,風格獨樹一幟;神內胡蘿卜汁則是老少咸宜的國民級選擇,尤以玻璃瓶裝最受青睞——飲盡之后,空瓶轉作西紅柿醬容器,環保實用兩相宜。
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對新疆人而言,這些飲品早已滲入柴米油鹽的日常褶皺,成為年味不可或缺的組成部分;而風靡全國的海南椰樹牌椰汁,則憑實力贏得南北通吃的地位。
品牌負責人堅持將個人手機號印于包裝正面,三十年如一日聚焦單一核心產品,摒棄繁復營銷,廣告語質樸有力,包裝設計紅黑撞色、字體粗獷,超市貨架上一眼即辨。
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其持久熱度并非來自流量加持,而是源于穩定如一的醇厚口感與獨家冷榨工藝支撐的技術壁壘——比它便宜的,風味單薄;比它好喝的,價格高出一截。這份精準拿捏的性價比,使其牢牢俘獲從漠河到三亞的廣泛消費群體。
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口碑兩極的現實照:情懷與性價比,消費者更看重誰
同為國產飲品陣營,有的借情懷溢價抬高身價,有的靠實在定價守住人心。春節消費場域中,不同價值取向所催生的價格策略,也映射出截然分明的市場反饋。
部分貼有“懷舊”“國潮”標簽的本土汽水,在終端定價上令大眾消費者望而卻步。以北冰洋為例,同為易拉罐裝碳酸飲料,主流可樂售價1.8元,北冰洋卻標價達5元上下,溢價幅度接近三倍。
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消費者普遍愿為國貨鼓掌,但難以全盤接受脫離使用價值的情懷加成。畢竟年節消費講求務實,一份恰到好處的滿足感,遠比抽象符號更具說服力。
此前廣受關注的冰峰汽水,亦因連續調價引發老用戶不滿,不少人悄然轉向大瓶裝芬達——風味相近、氣感相似,單價更低、暢飲更盡興。
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與上述高價路線形成強烈反差的,是江西潤田飲用水。當多數競品維持原價甚至悄然提價時,潤田主動下調終端售價。
單瓶售價由1元降至0.8元,二十四瓶整箱僅售17元,促銷期最低可達15元,價格優勢在行業中尤為突出。
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江西本地居民赴商超選購飲用水,視線往往第一時間鎖定潤田貨架,其他品牌則鮮少進入決策視野。多年積累的可靠口碑與始終如一的親民定價,讓它穩坐贛鄱大地飲水首選寶座。
由此觀之,消費者對飲品的選擇邏輯始終清晰篤定:支持國貨不等于縱容虛高定價,珍視情懷亦不能替代真實體驗。那些試圖以情懷為盾、忽視產品本質的品牌,或許能博得一時關注,卻難逃熱度速朽的命運;唯有沉心打磨品質、精準回應大眾需求的飲品,才能穿越年輪,在每一輪春節輪回中,繼續盛滿人間煙火與故土溫情。
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一瓶地方飲品,裝的是一整年的鄉愁與團圓
梳理完各省份代表性年飲便會發現,這些或質樸、或濃烈、或家喻戶曉的瓶裝液體,早已掙脫功能屬性的桎梏。
它們是河北父母遞給孩子手中那瓶溫熱的露露,是湖北灶臺邊咕嘟冒泡的姜絲可樂,是山東婚宴上賓客舉杯共飲的山楂樹下,是江西超市貨架上永遠滿倉的潤田水,亦是新疆冬夜圍爐時捧起的天潤奶啤、海南椰林下沁入心脾的椰樹椰汁、東北炕頭熱騰騰的廣式特飲、陜西涼皮攤旁叮當作響的冰峰汽水……
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沒有哪一款飲品能完美適配所有人口味——有的甜度張揚,有的定價堅挺,有的喝法新奇,卻都在各自所屬的土地上,找到了最熨帖的生存坐標與情感支點。
它們默默注視著闔家圍坐的溫馨時刻,承載著提籃攜禮的深情厚誼,銘刻著少年離鄉的成長軌跡,更成為游子夢回故里時,最先在舌尖蘇醒的味覺密碼。
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過年所飲,從來不止于解渴之物,而是熟悉到無需提醒的味道、延續幾十年的習慣、藏在杯沿與瓶身間的故土牽掛。或許你家鄉的年飲未列其中,但它一定以自己獨有的方式,在你的記憶里熠熠生輝、恒久溫熱。
而這些散落于華夏大地的地域特飲,正以最樸素的姿態昭示世人:最打動人心的年味,永遠不在宏大的敘事里,而在這一口一口、一年一年、真實可觸的生活細節之中。
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