上海
你點的外賣，
店名和門口招牌一樣嗎？
你看到的“實體店照片”，
是真的嗎？
那些藏在地下室、
沒有堂食的“黑作坊”，
還能繼續隱身嗎？
答案是否定的！
昨天（2月26日）下午，市場監管總局召開專題新聞發布會，正式發布《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱《規定》）。
這部將于2026年6月1日正式實施的《規定》，直擊“幽靈外賣”痛點，對外賣平臺和商家提出了嚴格要求！
這些新要求
條條關乎你的餐桌
《規定》的這些要求，讓“幽靈外賣”無處遁形：
店名必須“名副其實”
《規定》明確，外賣網店名稱必須與實體經營門面招牌名稱保持一致；必須在主頁面顯著位置持續展示經營資質、實體經營門面照片、實際經營地址等核心信息，或設置清晰的信息鏈接標識。
外賣商家上傳平臺的門面照片 圖片來源：網絡
實際門面照片 圖片來源：網絡
為解決“假地址”問題，明確實際經營地址必須與經營資質證書載明的經營場所一致。
要求外賣平臺應當至少每六個月對外賣商家登記的實際經營地址、經營資質等信息核驗更新一次，保證上述信息與實際情況相符。
“無堂食”必須亮明身份
專門從事外賣服務、不提供堂食的外賣商家，必須在主頁面顯著位置設置“無堂食”標識，且平臺需在列表頁同步展示。
此外，《規定》倡導外賣商家通過“互聯網+明廚亮灶”等方式，向社會公開餐食加工制作過程。
平臺不得設障
商家不得弄虛作假
要求外賣平臺為外賣商家履行信息公示義務提供必要的技術支持，確保相關信息能夠清晰、穩定、便捷地展示給消費者，不得設置技術壁壘或故意隱藏信息；對未按規定公示信息、公示信息虛假或不準確等行為的外賣商家及時進行處置。
重罰！最高20萬
個人最高可罰10倍收入
《規定》不僅管得細
下手更狠！
對平臺/商家：違法違規罰款最高可達20萬元。
對平臺主要負責人：如果故意違法、性質惡劣、后果嚴重，可按其上一年度收入，處以1倍以上、10倍以下罰款。
如果平臺主要負責人上一年度收入50萬元，最高可能罰處500萬元。
此外，《規定》還破解了“跨地域監管難”的問題，賦予違法行為發生地省級市場監管部門直接管轄權。
3步實操
讓你避開“幽靈外賣”
那么如何避開“幽靈外賣”
一份“避坑指南”趕緊收藏↓
查“名字”對不對得上
操作路徑：
點開你想買的店鋪。
點擊“商家”或“亮證經營”選項（通常在店鋪名稱下方）。
查看實景/門頭照/證件。
怎么判斷
看營業執照上的地址是否與店鋪地址一致。
看網店名稱是否與招牌照片上的大字一致。
警惕：如果招牌是“XX面館”，網店名卻是“XX國際美食”，且無法提供合理解釋，慎點！
找“堂食店”標識
操作路徑：
在商家列表頁，仔細看店鋪名稱旁邊或下方。
尋找是否有“堂食店”小標簽。
點進店鋪后，檢查首頁頂部是否有顯著的“堂食店”提示條。
怎么判斷
《規定》要求必須顯著標識。如果發現一家店被標記為“堂食店”卻找不到任何堂食環境照片，那就可能涉嫌虛假宣傳，可舉報。
看“明廚亮灶”直播
操作路徑：
在店鋪首頁尋找“明廚亮灶”“后廚直播”等相關圖標。
點擊進入，查看是否有實時加工視頻。
怎么判斷
《規定》倡導“互聯網+明廚亮灶”。愿意直播的商家，通常衛生更有底氣。
警惕：如果視頻是錄播（畫面靜止、時間不對）或干脆沒有，且店鋪評分異常高，需多留個心眼。
此次《規定》發布后，網友們紛紛點贊，也提出了期待：
市場監管總局強調：外賣平臺不能只收傭金、不擔責任；不能只管流量、不顧品質。必須實實在在擔起“守門員”的主體責任。
劍指“幽靈外賣”，新規發布給外賣行業上緊發條丨鋒面評論
文/新民晚報 趙玥
昨天（2月26日），國家市場監管總局召開食品安全專題發布會，兩項新規正式落地，直指一個長期存在的頑疾——“幽靈外賣”。
什么是“幽靈外賣”？
門店是假的，地址是編的，照片是網圖，后廚在哪沒人知道。
消費者在手機上看到的是精致頁面，現實里可能是一間藏在居民樓里的無證小作坊。
可這些商戶，是怎么堂而皇之上線的？
答案并不復雜。
有的平臺忙著擴張、拼市場、搶流量，只要有單量、有抽成，審核就“走流程”。
證照真假不深究，門店是否真實不實查，甚至連最基本的數據比對都形同虛設。
一句話，流量沖在前，責任退在后。
這次發布的《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》，說得很直接：
平臺必須當“守門員”，不能只當“收銀員”。
備案即擔責，上線即受管，經營即履責。
商戶資質要和監管數據核驗比對，不一致？對不起，下架。
專做外賣、不做堂食的，必須明確標注“無堂食”，不能再打“堂食環境圖”擦邊球。
更關鍵的是，處罰不再是“提醒一下”。
違法違規，最高可罰20萬元。
平臺負責人如果故意違法、造成嚴重后果，可能按上一年度收入處以1倍到10倍罰款。
這釋放的信號很清晰：如果平臺在食品安全上“裝睡”，那就要為這種“裝睡”付出真金白銀的代價。
有人可能會說，監管這么嚴，會不會影響行業活力？
但我們要反問一句——
一個靠虛假地址、假證照、假宣傳撐起來的增長，算什么活力？
1.4萬億元的外賣市場，占餐飲收入近四分之一。
這不是一個小眾生意，而是億萬消費者每天的選擇。
年輕人深夜點的那份燒烤，上班族中午趕時間的那份蓋飯，老人和孩子吃的那碗湯面——它們都不該建立在“也許沒問題”的僥幸之上。
平臺不是旁觀者。這次新規，其實傳遞了一個很樸素的原則：
誰受益，誰擔責；誰掌握入口，誰守住底線。
把責任壓實，不是打壓行業，而是給行業清場。
把“幽靈外賣”清出去，留下來的，才是真正有底氣的商家。
外賣平臺要明白一件事——流量可以買，廣告可以投，但信任，一旦塌了，很難再建。
食品安全不是可選項，平臺責任更不是附加題。
這次監管出手，不是為了“降溫”，
而是為了讓這個1.4萬億的市場，走得更穩、更長。
該醒醒的，不只是商戶，
更是那些習慣把責任寫在免責聲明里的平臺。
新民晚報（xmwb1929）綜合央視新聞
編輯：倪彥弘
編審：龔蓮
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