廣東
近日，由潮州市市場監管局組織制定的《單叢茶 第1部分-第5部分（系列標準）》5項省級地方標準正式發布，并將于4月27日正式實施。這是潮州市深入實施標準化戰略、推動單叢茶產業高質量發展的重要成果。
此次發布的5項標準，亮點突出：新增“叢韻”“山韻”等特色描述，填補我國標準在單叢茶領域的空白；首次以可視化圖卡、色卡呈現單叢茶的外形和湯色；新增品質分類指標，進一步明確單叢茶品質要求；從規范產品質量入手，系統研究單叢茶感官審評術語、單叢茶形狀圖卡、湯色圖卡、質量要求、感官審評方法等5個部分的標準化技術；規定單叢茶感官審評方法，進一步推動單叢茶標準化建設進程。
2024年7月，《單叢茶 第1部分-第5部分 （系列標準）》通過省市場監管局立項，由廣東省農業科學院茶葉研究所牽頭，聯合潮州市市場監管局等22家單位共同起草，非遺“潮州工夫茶藝”國家級代表性傳承人葉漢鐘、非遺“潮州單叢茶制作技藝”省級代表性傳承人林偉周等專家也參與其中。標準以50多家涉單叢茶企業、266份單叢茶樣品的調研分析結果為基礎，經多輪研討會修改完善，科學性、實用性得到充分保障。
目前，潮州單叢茶產業共有國家標準2項、地方標準8項、團體標準20項，標準體系已初步構建，實現茶葉、茶器和茶藝等領域標準全覆蓋。
下一步，市市場監管局將持續加強標準的宣傳和推廣，為單叢茶產業標準化、規范化、高質量發展提供更加完善的標準支撐。
潮安區融媒體中心
本期編輯：蔡曉琳
執行編輯：陳曉婉
編 審：劉俊雄
來 源：潮州市場監管
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