上海
不知道大家有沒有發現，這些年，椰子水的品牌越來越多了，而且不管是線上還是線下，椰子水都成了爆款。
尤其在線下超市，椰子水已經成為飲料貨架上當仁不讓的王者，都把可樂之流擠到了角落。
而為何椰子水突然賣爆了呢？一方面是，大家都知道天然的椰子水，除了低糖低卡，是天然電解質，可以完美替代運動飲料，還可以拒絕各種添加；
另一方面，隨著進入這一市場的品牌越來越多，椰子水的價格下探似乎是沒有底線的，比如那些打著100%椰子水的產品，價格低到9.9元就能買1L，如果是在網上買，價格可能更低。
如今的飲料市場什么情況，就好比幾年前的熱搜，330ml的飲料，超市已經沒有3元以下的了，而純天然椰子水，9.9就能買到1L，大概就是三瓶飲料。
尤其還是各種標榜無添加、純天然的情況下，不火也難。然而，剛過去這個周末的幾條熱搜，讓愛喝椰子水的人天塌了！
這些熱搜共同指向的話題是，那些標注著100%椰子水的產品，竟然不約而同地系統性摻假，那么假到什么程度呢？除了加水加糖，有些熱銷產品還用上了“廢料”……
事情大概是，近日，新京報選取了市場上熱銷的四款椰子水產品送檢，不檢不知道，一檢嚇一跳，結果顯示，這些產品配料表均僅標注“椰子水”，但經同位素檢測無一例外的存在外源水、外源糖添加。
細節是，其中三款產品（含商超自營及泰國進口款）檢出外源水、外源糖（如玉米糖漿）；一款市占率高的產品檢出淀粉源糖漿（玉米或大米糖漿）。
而離譜的是，這些產品的配料表十分干凈，只有椰子水，這不僅是虛假宣傳，而且是配料表造假。
還記得幾年前，有人教會了我們買東西看配料表，識別科技與狠貨，結果，又上演了一出魔法打敗魔法的戲碼，你看配料表？那好，我給你看你想看的……
但這還沒完，加水加糖后為了保障口感，它們還在椰子水里添各種香精模擬風味，甚至還用成本4元/升的印尼/越南老椰水（原為廢料）冒充泰國椰。
有消費者看到這一幕，感覺天塌了：“在南方的那段時間，經常把椰子水當純水喝，后來覺得越來越甜，原來是加糖了啊。”
也有消費者恍然大悟，“果然，我的嘴騙不了人，有些椰子水喝著一股下水道的怪味，有些椰子水甜得要死。 ”
“椰子水你竟敢背刺我”“怪不得今年喝的感覺特別甜，原來偷偷加糖了”
“加水我忍了。加糖我要罵人了”“配料表不能信的話，怎么出廠的”“加糖真的很歹毒”
而事實上，當椰子水的價格1L來到9.9元的時候，本身就很難買到真材實料的椰子水，數據顯示，一顆新鮮椰青零售價約10元，僅能榨出300ml椰子水，生產1升純椰子水需3-4顆椰青，原料成本超30元。
也就是說1L椰子水，僅原料成本就30元了，如果加上工廠環節，如生產、包裝，以及市場流通，還有營銷費，人力成本，要想保本1L椰子水少說也得賣到40才能保本。
然而可怕的是，椰子水市場的價格內卷還在持續，在這種背景下，據媒體報道，部分代工廠停購真原料，轉向全調配生產，正規品牌因成本高壓被迫退市。
換句話說，再這么卷下去，你低價買到的椰子水，不會再是加水加糖的了，而將是全由各種香精調配而成的“椰子風味飲料”。
而對于消費者來說，目前這一市場，因標準缺失，消費者難以通過常規檢測維權，依賴品牌自愿公開真實性報告。
然而，還有不少消費者擔憂，目前市場上除了椰子水，還有大量的打著100%葡萄、100%蘋果的水果類飲料，而這些飲料，真的就能保證和翻車的椰子水不一樣嗎？
柴狗夫斯基??
作者 | 小柴叁號
編輯｜譚松
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