江蘇
食育，是寶寶們成長路上的重要一課，已經得到了很多業內老師們的重視。從餐桌禮儀到健康認知，從食材感知到文化理解，每一步都關乎身心發展。一份科學系統的食育計劃，能為幼兒搭建起循序漸進的飲食成長體系。
這份日本保育所年度食育計劃，以 0-5 歲兒童生理和認知發展規律為核心，覆蓋乳兒期到學齡前全階段，打造了 “年度目標 + 季度規劃 + 月齡細化” 的三階式食育體系。從 0 歲寶寶對食物的初次探索、基礎進食習慣培養，到 5 歲孩子自主踐行飲食禮儀、參與種植收獲體驗，層層遞進設置差異化目標，讓每個年齡段的孩子都能獲得適配的食育引導。
計劃打破單一的 “餐桌教學”，將食育與季節、實踐深度結合：春季適應環境建立習慣，夏季開展蔬菜種植感知生長，秋季體驗收獲理解食材來之不易，冬季聚焦營養管理鞏固能力；同時融入本地文化、集體規則、健康認知等多元內容，讓孩子在吃好的同時，學會尊重食物、遵守規則、理解自然。本文僅供參考。
各年齡組食育目標詳情：
0 歲-1歲→以飲食興趣培養為核心
①對各種食物產生興趣并主動進食 ②在穩定的人際關系中愉快進食 ③了解基本的飲食禮儀
1 歲-2歲→強調飲食習慣養成
①不挑食偏食，主動完成進食 ②主動進行問候、洗手等行為，學會安靜等待
2 歲-3歲→開始關注健康意識
①主動嘗試不喜歡的食物，關心自身健康 ②體驗集體進食樂趣，遵守用餐禮儀
3 歲-4歲→注重綜合素養培養
①掌握飲食禮儀和基本生活習慣 ②通過季節性活動了解傳統文化 ③養成均衡飲食的習慣
4 歲-5歲→增加實踐體驗內容
①在愉快的進食過程中鞏固飲食禮儀 ②通過蔬菜種植了解生長過程 ③通過各類活動培養飲食文化關注度
5 歲-6歲→強調獨立能力和規則意識
①養成健康的飲食習慣和生活態度，遵守集體規則 ②通過種植和收獲豐富對食材的感知
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