對于來自貴州茅臺鎮的白酒,不管是茅臺飛天這樣的高端白酒,還是普通白酒,其要用到的原料都是基酒,經過基酒的調配后才變成真正的商品白酒。因為不算成品酒,所以,基酒的價格一般都會低一些,即使是飛天茅臺用的基酒,價格都會比較低。3月3日,在阿里拍賣上,一批來自貴州茅臺鎮的基酒就迎來了被拍賣。
此次拍賣的的是存放于貴州省仁懷市茅臺鎮明珠酒廠廠區內,基酒數量還是比較大的,有約28.575噸,屬于2013年6輪次基酒。醬香型白酒的基酒有7個輪次,每個輪次風味品質還各不相同,這是醬酒工藝中一個非常特殊的情況,也是醬酒工藝復雜的一個重要原因。而像茅臺酒的基酒是通過一年生產周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒的工藝釀造的。每次取酒對應一個輪次。
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這種不同輪次的基酒,并不是說越后面的基酒就質量越差,像第一輪次的基酒,其口感就是非常差的,而其他不同輪次的基酒,其存在的香味都是不同,真正的成品酒,都是通過不同輪次的基酒進行勾兌,形成了風味復雜的成品酒。
此次拍賣的這批基酒,此前已經被拍賣過兩次,起拍價分別是196.6萬元和167.11萬元,但都沒有人報名競拍而流拍了。
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此次第三次拍賣,起拍價還是167.11萬元,最終吸引了一個人報名競拍,以起拍價拿下了28.575噸基酒。
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按照28.575噸計算的話,此次拍賣的基酒,成交單價為29元/斤,大家覺得這個價格如何呢?如果這些酒以后勾兌成品酒能賣幾百元一瓶(500毫升一瓶),那買家還是可以賺不少,大家覺得呢?
值得注意的是,在今年1月份的時候,同樣是存放存放于貴州省仁懷市茅臺鎮明珠酒廠廠區,還有另外約91.425噸基酒被拍賣,但沒有說是幾輪次的基酒的,最后也是以起拍價373.014萬元成交,成交單價20.4元/斤。
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