農(nóng)遺故事 | 浙江德清：傳承千年的珍珠養(yǎng)殖智慧

碧波蘊(yùn)萬象，魚蚌育明珠。位于浙江省北部的德清縣，地處杭嘉湖平原水網(wǎng)地帶，河港交錯、水質(zhì)清冽，自古便是淡水蚌生長與珍珠養(yǎng)殖的天然寶地。2025年5月，聯(lián)合國糧農(nóng)組織將浙江德清淡水珍珠復(fù)合養(yǎng)殖系統(tǒng)列入全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄，成為中國首個水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域的世界級農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。這項跨越千年的生態(tài)農(nóng)業(yè)瑰寶，以“魚蚌共生、珠水相依”的古老智慧，向世界訴說著人與自然和諧共生的中國故事，彰顯著中華農(nóng)耕文明的深厚底蘊(yùn)。

千年傳承：從南宋古法到現(xiàn)代技藝

珍珠的孕育需要時光沉淀，文化傳承需要代代守護(hù)。早在南宋時期，湖州府人士葉金揚(yáng)在德清“小山漾”首創(chuàng)附殼珍珠養(yǎng)殖技術(shù)，通過將浮雕植入蚌殼與外套膜之間，成功實(shí)現(xiàn)了淡水珍珠的穩(wěn)定生產(chǎn)，使德清成為這項技術(shù)的發(fā)源地。

如今，“浙江德清淡水珍珠復(fù)合養(yǎng)殖系統(tǒng)”在德清大地生生不息、薪火相傳。當(dāng)?shù)刂檗r(nóng)循著先輩的足跡，不斷深耕細(xì)研、攻堅克難，突破“珍珠品質(zhì)提升技術(shù)”“三角帆蚌人工繁殖技術(shù)”“三角帆蚌病毒性蚌瘟病綜合防治技術(shù)”等一系列淡水珍珠養(yǎng)殖領(lǐng)域的關(guān)鍵瓶頸，既完整留存了人類與自然和諧共生的珍貴歷史印記，更持續(xù)為全球淡水珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供著可借鑒、可推廣的寶貴技術(shù)支撐。

生態(tài)密碼：蚌魚共生的循環(huán)之道

德清淡水珍珠復(fù)合養(yǎng)殖系統(tǒng)是以魚、蚌之間基于自然的互利共生原理為基礎(chǔ)，以發(fā)源于本地的附殼珍珠養(yǎng)殖技術(shù)為核心，逐漸演化并形成的涵蓋蚌、魚、浮游動物、底棲動物和水生植物等豐富的水生生物資源的復(fù)合養(yǎng)殖系統(tǒng)。

在小山漾養(yǎng)殖基地，一排排白色浮標(biāo)下懸掛的網(wǎng)籠中，三角帆蚌與“四大家魚（青魚、草魚、鰱魚、鳙魚）”構(gòu)成奇妙的生態(tài)鏈：魚以水草為食，魚類糞便為蚌類提供養(yǎng)分，蚌類過濾水體雜質(zhì)，形成“魚吃草、蚌吃魚糞、蚌內(nèi)育珠”的閉環(huán)。在總面積達(dá)700畝的重要遺產(chǎn)保護(hù)區(qū)，養(yǎng)殖約15萬只珍珠蚌，30萬只幼蚌。

這一立體、循環(huán)的復(fù)合系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了資源的高效循環(huán)利用，維持了生物多樣性，保護(hù)了10余種育珠蚌類和40多種淡水魚類，構(gòu)成了完整的水生生態(tài)體系。這種模式不僅無需額外投放飼料，還顯著提升了珍珠品質(zhì)。與此同時，陸上稻、麥、桑樹以及桑蠶、湖羊、豬、兔等生物，共同構(gòu)建了“糧桑魚畜”多元聯(lián)動的農(nóng)業(yè)生態(tài)，形成了“漾—基塘—耕地—林地—村落”交相輝映的景觀格局，宛如一個活態(tài)的“生態(tài)基因庫”。

產(chǎn)業(yè)振興：全鏈融合的共富之路

對于德清漁民而言，淡水珍珠復(fù)合養(yǎng)殖系統(tǒng)是世代生存的根基。依托這一系統(tǒng)，德清發(fā)展出種養(yǎng)一體、珍珠加工、生態(tài)旅游、體驗(yàn)式教育等多元化產(chǎn)業(yè)，為居民提供穩(wěn)定生計。目前，德清珍珠年深加工總量近100噸，占全國淡水珍珠總產(chǎn)量的10%左右，年產(chǎn)值超過70億元，形成了從初級養(yǎng)殖到高端產(chǎn)品的完整鏈條。

在當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)的帶動下，德清珍珠產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了“科技+品牌+文旅”的躍升。攻克珍珠多肽提純、發(fā)酵等技術(shù)，提取珍珠酵粹等核心成分，延伸出護(hù)膚品、保健品等產(chǎn)品線；以珍珠打造的胸針、吊墜、耳釘?shù)蕊椘罚蔀橛慰拖矏鄣陌槭侄Y；小山漾基地推出的研學(xué)項目，讓游客親身體驗(yàn)開蚌采珠的樂趣……這種“珍珠+”的模式，帶動就業(yè)2萬余人，讓千年珍珠從“河塘珍寶”變?yōu)椤肮哺涣挤健薄?/p>

文脈綿延：珍珠漁火的千年印記

德清的珍珠養(yǎng)殖史，不僅是一部技藝傳承史，更是一部浸潤著水鄉(xiāng)風(fēng)情的文化史。考古出土的良渚文化時期漁具——網(wǎng)墜、網(wǎng)籪、魚叉等，實(shí)證了4700年前，先民便已在這片水域開展?jié)O獵活動；《德清縣志》記載，2000年前當(dāng)?shù)匾寻l(fā)展出水面養(yǎng)魚技術(shù)，魚蚌混養(yǎng)模式初現(xiàn)雛形；春秋時期，越國大夫范蠡寓居德清，著就《陶朱公養(yǎng)魚經(jīng)》，開創(chuàng)了中國系統(tǒng)化水產(chǎn)養(yǎng)殖理論的先河。

南宋附殼珍珠養(yǎng)殖技術(shù)的誕生，更是為這份文脈添上了濃墨重彩的一筆，奠定了德清作為淡水珍珠文化東方源點(diǎn)的地位。2018年，占地6200平方米的歐詩漫珍珠博物院正式開放，在非遺傳承人沈志榮的帶領(lǐng)下，博物院系統(tǒng)展示德清淡水珍珠傳統(tǒng)養(yǎng)殖技藝，開展技藝培訓(xùn)、文化講座、研學(xué)交流等活動，成為傳承、推廣中國珍珠文化的重要展示窗口。

傳承至今，浙江德清淡水珍珠復(fù)合養(yǎng)殖系統(tǒng)所蘊(yùn)含的珍珠文化和漁文化，深度浸潤著德清居民的生產(chǎn)生活：以“歲歲魚湯飯，年年慶豐收”為代表的漁業(yè)慶祝習(xí)俗、以“珠祖葉金揚(yáng)祭祀”為代表的珍珠節(jié)慶，演化為敬農(nóng)祈福的精神符號，承載著百姓們對豐產(chǎn)安康的永恒祈愿。

農(nóng)耕文明是我國農(nóng)業(yè)的寶貴財富，更是中華文化的重要組成部分。德清淡水珍珠復(fù)合養(yǎng)殖系統(tǒng)成功申遺，不僅是對德清千年農(nóng)業(yè)智慧的國際認(rèn)證，開啟了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化“活態(tài)傳承”的新篇章，更是中國向世界遞出的又一張閃亮“文化名片”。如今，德清正積極推進(jìn)貝類種質(zhì)資源庫建設(shè)，攜手高校開展育種改良工作，建立區(qū)域公共品牌標(biāo)準(zhǔn)體系，籌建世界珍珠文化研究論壇，全力將這份千年珍珠智慧推向更廣闊的世界舞臺。

出品：中國網(wǎng)文化發(fā)展中心

鳴謝：德清縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、德清縣珍珠行業(yè)協(xié)會

策劃：蔚力 魏博

文案：姚宇琛

設(shè)計：王瑞娜