麥當勞中國：用身邊的餐廳，傳遞“美味和美好”

麥當勞中國“祝你今年金拱門”新春主題活動。

春節剛過，全國各地的麥當勞餐廳里“一燈一愿”的溫暖互動余溫未散。源自北京宮燈、佛山彩燈、秦淮荷花燈、安徽魚燈的非遺元素，化身燈彩與祝福，點綴了全國14座城市的25家麥當勞新春主題旗艦餐廳。“金來運轉”的扭扭薯條、“金拱豪門”的菠蘿安格斯厚牛堡、“金玉良緣”的麥旋風……消費者品嘗過8款含“金”字祝福的新春限定美味，還能在自助點餐機收獲“一燈一愿”特別版本的小票。

類似的場景在全國超過7700家麥當勞餐廳上演。在“祝你今年金拱門”的春節主題下，從都市商圈到縣域街頭，人潮持續涌入的金色拱門，照見團聚的溫情，也折射出消費市場涌動的暖流。

“十五五”開局之年，提振消費依舊是經濟關鍵詞。麥當勞作為扎根中國市場的全球品牌，其深度融合本地文化、激發消費活力的實踐，成為以商業力量服務美好生活的樣本。

位于廣州沿江中路天字碼頭的麥當勞餐廳，采用全新“美味色譜”設計風格。

與粉絲共創的“消費答卷”

麥當勞中國已步入“金拱門時代”第九年。2017年以來，依托“全球品牌+本地運營”的模式，麥當勞實現跨越式發展：餐廳數量從2500家增長至2025年底的超過7700家，員工超20萬，年度服務消費者超14億人次。

麥當勞中國首席執行官張家茵將穩健成長的答案歸結于：“我們堅持‘中國團隊、中國速度、中國溫度’，讓麥當勞真正融入中國消費者的美好生活。”

而一家全球品牌深度融入本土生活的秘訣之一是：始終與消費者維持同頻的情感鏈接，甚至讓粉絲成為共創者。

如果你是麥當勞的“粉絲”，就有機會“號召”下架的產品回歸，或是“指導”麥當勞調整產品計劃，聽上去似乎不可思議，但麥當勞就是如此“聽勸”。

麥當勞中國第二屆粉絲大會活動現場。

過去兩年，麥當勞中國連續舉辦兩屆粉絲大會，已成為品牌與核心消費群體深度對話的標志性平臺。首屆活動上，全網呼喚多年的“奶昔回歸”提議被采納，并于2025年夏季的“麥麥島”活動中限時回歸。同時，薯餅“全日制”上線等粉絲心愿得以落地。

第二屆粉絲大會上，新品“高達吉士雙牛堡”與人氣產品“麥香魚”加入常年暢銷的“隨心配1+1”套餐，更具體的“酸黃瓜共享計劃”在粉絲舉手表決下通過。未來，消費者不僅可以要求“去掉酸黃瓜”，還能選擇“多加酸黃瓜”，滿足不同人的個性化口味。

這種“聽勸式共創”除了體現在產品定制上，更融入核心的價值理念。粉絲大會上，麥當勞中國同步發布“農情美味·麥超所值”的全新主張，讓粉絲代表與農人代表面對面，在這樣一場從產業鏈源頭到消費終端的溫情對話中，系統性講述美味背后的農情故事：是內蒙古、河北等地，歷經三年培育才能達到嚴格標準的專用土豆；是使用玉米、豆粕等優質谷物調配飼料，采用非籠養殖的優質白羽雞；也是與供應商、農人伙伴攜手推進的滴灌節水、科學輪作和可持續捕撈等實踐的“再生農業計劃”。

為了讓更多消費者能直觀感受這份“農情”，麥當勞邀請農民畫藝術家進行創作，把白羽好雞、百分好牛、深海好魚的故事繪上產品包裝，令消費者在每一口美味中體會“農場好食材”“農人超用心”和“農業深底蘊”。

麥當勞攜手供應商，在超4萬畝土豆田地進行輪作實踐。

事實上，麥當勞與粉絲的深度互動由來已久。從曾經風靡社交平臺的“鏟子換漢堡”，到麥麥對講機、“打工人帽”等出圈周邊，再到每年六一兒童節期間化身為“大小朋友”的樂園，對于擁有龐大消費群體的麥當勞來說，每個輕巧有趣的創意，都能點燃粉絲日常的參與熱情。

從“玩在一起”到“與粉絲共創”的進化，麥當勞與廣大消費者構建了前所未有的情感鏈接與理念共鳴，成為“中國溫度”的重要組成部分。

金色拱門背后：美好生活入口

2025年12月，麥當勞中國迎來兩個里程碑式的“首店”：寧夏銀川三家餐廳同步開業，青海西寧首家“得來速”餐廳亮相。至此，麥當勞完成在國內所有省級行政區的布局，以“中國速度”穩健增長，并基于所在地的社區需求，演化出豐富多元的形態與功能。

2025年12月，麥當勞青海首家餐廳正式亮相。

輻射全國的餐廳網絡、周到多元的服務能力，支撐它扮演著日常陪伴的社區角色——駕駛途中，可通過專用車道在得來速餐廳點餐取餐，全程無須下車；多家“麥麥自習室”提供安靜的學習空間；全國麥當勞餐廳日均舉辦約200場生日派對；2025年底，麥當勞全國首家“開心書屋”在福州開業，將“開心樂園餐”餐盒造型的書架與兒童閱讀區、環保設計融為一體，創造出融合閱讀、游樂與綠色體驗的親子空間。

那道金色拱門，已成為一個承載餐飲、學習、慶祝、休閑等多元社會功能的“美好生活入口”。與此同時，麥當勞餐廳作為公共空間的屬性被不斷強化，成為綠色低碳、實體公益的展示和參與窗口，潛移默化地影響著進店的每一位顧客。

截至2025年底，麥當勞全國擁有超4400家LEED認證綠色餐廳，規模全球第一。綠色建筑LEED認證要求餐廳從選址與設計、建材與施工到能源管理，全程貫徹減碳理念。更進一步的是“零碳餐廳”乃至“四零餐廳”：2022年開業的北京首鋼園餐廳是全球首家獲得LEED“零碳排放+零能耗”雙認證的餐廳；2024年啟用的深圳梅沙萬科餐廳，則按照LEED凈零認證標準建造，同時滿足零碳、零能耗、零廢棄物、零水耗四項嚴苛要求，成為中國餐飲行業的綠色標桿。

深圳麥當勞梅沙萬科餐廳是全球首個“四零餐廳”（零碳、零能耗、零廢棄物、零水耗）。

同時，麥當勞中國不斷推動與消費者的公益共建，每售出一份開心樂園餐，即投入0.5元支持麥當勞叔叔之家這個實體公益項目的建設與運營。去年，“麥當勞叔叔之家愛心箱”悄然進駐全國約6000家餐廳，提供了更便捷、更直接的公益參與渠道。

2026年是“麥當勞叔叔之家”正式在中國內地落地十周年，該公益項目旨在為異地就醫的困難患兒家庭提供“家以外的家”。截至2025年12月，湖南長沙、上海、北京三所麥當勞叔叔之家，累計服務超過1890戶家庭，提供超過8.3萬個安睡夜晚。

智慧、綠色、共贏、成長

2026年，麥當勞中國仍計劃新開1000家餐廳，穩健增長與深度本地化的底氣，是一條獨具特色的，智慧、綠色、共贏、成長的能力體系。

秉持“自研創新”的理念，麥當勞中國加速數字化建設?！耙幌湟淮a”的智慧物流，通過RFID（射頻識別）技術，為每一箱食材賦予“數字身份證”，實現從工廠到餐廳的全鏈路可視化追溯，大幅提升餐廳收貨盤點效率；2024年，位于南京的麥當勞中國科技研發中心新大樓，超過450位技術專家共同投入數字化研發與創新，更好地服務顧客、服務餐廳、服務企業。

麥當勞中國供應鏈（湖北）智慧產業園，匯聚賓堡、順新暉、泰森、紫丹等供應鏈伙伴，整合食品生產、包裝與物流，通過自動化倉庫、物聯網和智能算法，成為輻射中西部市場的效率樞紐，商品入倉物流時效縮短90％。智慧產業園也是低碳發展的標桿實踐：園區聯合建設的5萬平方米分布式光伏，年發電量超1000萬度。

位于湖北孝感的麥當勞中國供應鏈智慧產業園。

向產業鏈上游延伸，綠色理念深入田間地頭。2023年，麥當勞中國攜手九大供應商啟動的“再生農業計劃”，目前已在超過4萬畝土豆田地進行輪作實踐，為超過5000名農民提供培訓，聚焦自然、土壤、水、牲畜、農民五大領域，在產出好食材的同時，服務土地與自然，生生不息。

麥當勞獨特的“三腳凳”經營理念，強調品牌、員工、供應商的穩定共贏。2025年7月，麥當勞中國與首農、泰森、圣農等11家核心供應商聯合發布“麥鏈”倡議，深化在可持續發展、數智化、全鏈協同等方面的承諾。這條供應鏈扎根中國，也鏈接全球。目前，麥當勞中國本土采購率已超90％，同時，來自中國“麥鏈”的派、薯條、松餅等產品出口至日本、新加坡等市場。與麥當勞長期合作錘煉出的高標準質量管理體系，成為多家中國供應商成功拓展海外市場的重要背書。

體系的運轉，最終依靠的是人才。麥當勞中國超過20萬員工中，約半數為“00后”，麥當勞是他們職業生涯的重要起點。而在漢堡大學的培訓成長，不僅幫助無數店員成長為店長、主管，甚至推動了他們離開麥當勞之后的職業發展。

麥當勞中國漢堡大學2010年設立以來，累計培訓學員超7萬人次，線上平臺“麥麥e學”累計開展課程2700門。據了解，未來三年，麥當勞將持續投資超過4億元用于人才培訓與發展，引入AI陪練、虛擬導師等工具，并與行業協會、教育機構共建生態，推動漢堡大學向“更智慧、更開放、更關注全面成長”升級，系統化為餐飲行業培養和輸送高素質的管理與營運人才。

“十五五”規劃建議指出，要發展新質生產力、構建新發展格局、建設現代化經濟體系取得重大突破。而麥當勞中國的實踐中，基于智慧運營、綠色升級、產業鏈協同共贏構建的能力體系，正是新質生產力在餐飲供應鏈領域的寫照。

2026年元旦，麥當勞“陽光創坊”Ray風格餐廳首次亮相浙江義烏。

縱觀麥當勞中國的“金拱門時代”，一家全球品牌深度本土化、與所在市場共生共長的路徑清晰可見——將國際標準與中國智慧深度融合，服務于中國消費者對便捷、安心、綠色、美好生活的追求。

點亮在千家萬戶附近的“M”字燈光，將繼續以特有的便利、可靠與人情味，照亮無數消費者的日常，也為中國經濟內生動能的培育，貢獻一份持久的力量。這或許正是“身邊的餐廳”所能傳遞的，最質樸也最珍貴的“美味和美好”。

發于2026.3.2總第1225期《中國新聞周刊》雜志

雜志標題：麥當勞中國：用身邊的餐廳，傳遞“美味和美好”

作者：朱影

編輯：馬敏