河南
快科技3月10日消息，截至目前，我國60歲及以上老年人口已達3.23億人，如何解決高齡、獨居及行動不便老人的做飯難、吃飯愁、行動不便等問題，成為這些家庭日常生活中需面對的現實挑戰。
對此，京東旗下七鮮小廚宣布在全國門店正式上線"長輩專區"，以適老化餐飲服務響應養老事業號召。
專區核心聚焦老年人用餐需求，菜品均采用少油少鹽的烹飪方式，口感軟糯易咀嚼，涵蓋家常葷素、雜糧主食、營養湯品等多元選擇，其中15元兩葷兩素的惠民套餐實現平價與優質兼顧。
針對部分老年人不熟悉手機操作的痛點，平臺優化了適老化交互設計，簡化操作流程，同時支持子女遠程代老人下單。
下單后可通過京東外賣App實時觀看24小時后廚直播，全程監督備菜、烹飪過程。
食材安全方面，七鮮小廚嚴守源頭質量關，主動公開核心供應商清單，均選用行業頭部品牌：食用油采用中糧福臨門非轉基因大豆油，大米選用十月稻田東北一級香米，肉禽蛋奶來自正大集團、新希望、中糧等知名企業，蔬菜為每日冷鏈配送的優質凈菜。
主打新鮮現炒，門店引入智能炒菜機器人實現標準化烹飪，5分鐘即可出餐，兼顧效率與鍋氣。
配送保障上，依托京東外賣全職騎手團隊，配備專業加熱餐箱，20分鐘內配送可保持菜品70攝氏度以上，60分鐘超遠距離配送仍能維持55攝氏度以上，確保老人吃到熱乎飯菜。
目前七鮮小廚"長輩專區"已覆蓋全國超50家門店，子女遠程代下單占比達42%，計劃2026年底實現全國一二線城市全覆蓋。
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