壽司郎吃出寄生蟲卵？官方通報(bào)來了

根據(jù)北京市門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，對(duì)于壽司郎“金槍魚寄生蟲卵”事件已進(jìn)行證據(jù)保存，將開展立案調(diào)查。

3月4日，北京市門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過官方微信發(fā)布情況通報(bào)。

內(nèi)容顯示，針對(duì)市民反映“自己在門頭溝區(qū)長(zhǎng)安天街商場(chǎng)壽司郎吃出金槍魚寄生蟲卵”的問題，門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視，第一時(shí)間組織執(zhí)法人員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，對(duì)店內(nèi)剩余的金槍魚板塊（赤身）進(jìn)行證據(jù)保存，并開展立案調(diào)查。

數(shù)日前，有網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)帖，稱自己3月1日在北京門頭溝區(qū)長(zhǎng)安天街壽司郎門店排了三個(gè)小時(shí)隊(duì)，在食用時(shí)卻發(fā)現(xiàn)食材中疑似存在寄生蟲卵。

投訴發(fā)生后，該店店長(zhǎng)曾作出承諾：“3月1日，您在我們店食用了這款帶蟲卵的金槍魚，若今后因這片魚片導(dǎo)致您身體受損、感染寄生蟲卵等相關(guān)問題，因我方原因造成的，我們會(huì)全程負(fù)責(zé)到底。”

然而，當(dāng)消費(fèi)者提出賠償訴求時(shí)，該門店給出的方案僅為免除該單消費(fèi)費(fèi)用，并未包含消費(fèi)者后續(xù)的體檢費(fèi)用，雙方未能就賠償事宜達(dá)成一致。

近半年來，壽司郎以極快的速度入駐北京、上海、杭州、濟(jì)南等核心城市的核心商場(chǎng)，門店前動(dòng)輒上千桌的等位隊(duì)伍，成為年輕人的打卡新場(chǎng)景。

公開信息顯示，壽司郎是日本FOOD＆LIFE COMPANIES集團(tuán)旗下壽司品牌，總部位于日本大阪府吹田市。該品牌于2021年9月進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，首店落戶廣州東方寶泰廣場(chǎng)PO PLUS新區(qū)。

在華南地區(qū)站穩(wěn)腳跟后，壽司郎開始將觸角伸向華中，華中首店開設(shè)在武漢，華北首店則落地天津，華東首店選擇在江蘇蘇州，北京首店選址在西單大悅城。

吳典 攝

官網(wǎng)介紹中，壽司郎給自己冠上了兩個(gè)標(biāo)簽——“創(chuàng)業(yè)40年以上”“銷售額日本第一”，并表示“我們選用追求新鮮度和品質(zhì)的行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)食材，從水田開始精挑細(xì)選制作而成的‘壽司飯’。”

壽司郎的“火爆”離不開其定位——平價(jià)，堪稱“壽司界的薩莉亞”。信息顯示，壽司郎單品價(jià)格帶大多為10元、15元和20元，其“破圈”的一大功臣也是2025年3月推出的不限盤數(shù)的8元焦糖鵝肝。

加之社交平臺(tái)的營(yíng)銷推廣，壽司郎吸引了大批都市白領(lǐng)的目光。《國(guó)際金融報(bào)》記者觀察到，前日（3月3日）晚間，在上海浦東新區(qū)陸家嘴中心，壽司郎的取號(hào)已經(jīng)到了2000號(hào)。或是受到通報(bào)事件影響，3月5日午間的排號(hào)人數(shù)已經(jīng)大幅減少，幾乎不用等位。

社交平臺(tái)上，關(guān)于壽司郎的質(zhì)疑聲也開始傳出。有網(wǎng)友表示，自己是壽司郎的常客，但是上次在上海環(huán)球港店，傳送帶傳上來帶有黑點(diǎn)的三文魚，“吃這么多年三文魚第一次遇到這種情況，雖然后面找服務(wù)員換了（叫了服務(wù)十多分鐘才來）”。

這無疑為快速擴(kuò)張的壽司郎敲響警鐘，平價(jià)不等于可以降低安全標(biāo)準(zhǔn)，食品安全是不可撼動(dòng)的底線。