衡陽市逸夫中學召開春季開學食品安全工作部署會

嚴守食品安全底線 守護師生健康成長
——衡陽市逸夫中學召開春季開學食品安全工作部署會

春啟新程，食安為先。為進一步筑牢校園食品安全防線，壓實食堂管理責任，規范操作流程，切實保障全體師生飲食安全與身體健康，2026年3月2日下午，衡陽市逸夫中學召開2026年春季開學食品安全工作部署會。會議由后勤副校長劉家軍主持，學校黨總支書記張霖、校長劉玲芝出席會議，后勤全體管理人員、食堂全體工作人員參會。會議特邀石鼓區市場監督管理所段禮所長到場，對食堂從業人員開展專題培訓與業務指導。

市場監管所段禮所長圍繞《餐飲服務食品安全操作規范》《學校食品安全與營養健康管理規定》等法規開展專業培訓。他結合日常監管實踐，詳細講解食材采購、加工制作、清洗消毒、環境衛生等關鍵環節操作要點，強調要嚴格規范流程、強化細節管理、消除風險隱患，時刻繃緊安全之弦，加強自我監督，共同織密校園食品安全防護網。
劉玲芝校長就校園食品安全工作提出明確要求。她強調，食品安全是食堂工作的底線和生命線，事關師生健康、校園穩定。全體工作人員要提高思想站位，強化責任擔當，全面落實崗位安全責任制，規范操作流程，提升服務質量，注重菜品營養均衡與環境衛生，持續加強學習培訓，以扎實有力的舉措守護師生飲食安全，為學校高質量發展提供堅實后勤保障。
學校黨總支書記張霖作總結講話并作重點強調。他首先感謝食堂全體員工的辛勤付出，充分肯定過去一年食堂管理工作取得的成效。結合新學期工作部署，張霖書記對校園食品安全工作提出三點嚴格要求：
一是時刻緊繃“思想弦”，堅守食品安全初心，把這份“良心活”干成讓師生放心、讓家長安心的“放心活”；
二是緊緊扭住“責任鏈”，強化擔當落實，把制度要求從“紙上寫”真正變成“手上做”；
三是堅決守好“操作關”，狠抓細節管理，把容易忽視的“小細節”固化為必須堅守的“硬規矩”。
張霖書記結合近期校園及社會食品安全典型案例，深入剖析問題根源，用身邊事教育身邊人，讓全體參會人員深刻認識到食品安全無小事、責任重于泰山，進一步強化安全意識、底線思維和紅線意識。

此次會議既是一次業務培訓，也是一次責任壓實、思想警醒。下一步，衡陽市逸夫中學將以此次會議為契機，堅持從嚴管理、精細服務，以更高標準、更嚴要求、更實作風抓好食堂食品安全各項工作，全力守護師生“舌尖上的安全”，為校園安全穩定和學校高質量發展保駕護航。
來源：衡陽市逸夫中學 楊燦輝 樊亞軍
編輯：龍世君