對話臨沂市委書記張寶亮：在長三角蔬菜市場站穩后的“下半場”

臨沂，是經濟大省山東的“南大門”，南鄰江蘇，山東省級層面故將其定位為對接長三角的“橋頭堡”。

早在上世紀80年代，以臨沂下轄的蘭陵縣為代表產地的蔬菜就已進入長三角。歷經40余年發展，在上海蔬菜界甚至曾一度流傳著“一天不見魯Q，吃菜就犯愁”的說法，“蘭陵蔬菜”的品牌也因此叫響。

蘭陵國家農業公園的蔬菜種植。本文圖片均來自臨沂市委宣傳部

在“十五五”的新征程中，臨沂要加快邁向萬億城市，成為山東省區域副中心，打造“對接長三角一體化發展橋頭堡”。

蔬菜產業或許是臨沂與長三角之間一根穩固、可擴展的發展“紅繩”。全國兩會召開之際，澎湃新聞（www.thepaper.cn）對話全國人大代表、臨沂市委書記張寶亮，解讀這座城市優質農產品的發展“密碼”。

做優“菜籃子”

馬年新春，在臨沂市蘭陵縣魯南蔬菜批發市場，一輛輛滿載著黃瓜、辣椒等新鮮蔬菜的貨車整裝待發。春節期間，蘭陵縣正以日均7500噸的蔬菜供應量，為上海、杭州等長三角地區市民的新春餐桌，源源不斷供應優質新鮮蔬菜。

“一捆芹菜、一盒草莓，從蘭陵田間到上海餐桌，用時8小時，行程不到600公里，千里奔滬，新鮮直達”，這是蘭陵蔬菜在長三角站穩市場的首要優勢。

張寶亮簡明扼要地表達了自己的觀點。

自上世紀80年代起，蘭陵蔬菜進入長三角，歷經40余年發展，走出了一條規?；l展、標準化種植、數字化賦能、品牌化提升的“蘭陵蔬菜”模式。

目前，每年有300萬噸果蔬從蘭陵銷往上海，占市場份額的20%以上。全縣126家蔬菜批發市場，菜商及從業人員達30余萬人，形成覆蓋產、運、銷的全產業鏈隊伍，占據了長三角蔬菜產業主要市場，成為長三角名副其實的“菜籃子”。

在張寶亮看來，縣域強則市域強，長三角“菜籃子”要做大，更要做強、做優。

蘭陵縣位于長三角經濟圈的輻射地帶，交通區位優勢明顯，“實現菜農下午摘菜，次日凌晨送達上海市場”。蘭陵物流依靠臨沂現代物流體系支撐，120家物流企業、5萬多臺運輸車輛，2000多臺冷藏保鮮車輛，覆蓋長三角各個城市，為新鮮蔬菜速運提供了堅實的物流保障。

蘭陵縣蔬菜種植品類超過200種，擁有恒低溫庫636座，保供能力強，四季全覆蓋，蔬菜產品的品相、品質不斷改善，自主研發并上線“從田園到餐桌”農產品質量安全全程數字化監管平臺，加快蘭陵蔬菜新鮮奔“滬”。

臨沂市是山東省面積最大、人口最多的農業大市，面向“十五五”，山東省委十二屆十次全會賦予臨沂市“建設省區域副中心、加快邁向萬億城市”的目標定位。

近年來，臨沂市充分發揮對接長三角優勢，在蘭陵縣建成31家市級長三角中心城市農產品供應基地，掛牌山東省首個上海蔬菜外延基地，實現“上海標準、蘭陵種植”，從“賣原料”升級為“賣品牌、賣標準”；推動農產品“南下出海”，成功培育21家粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地，成為臨沂蔬菜貫通南北、鏈接內外的重要樞紐。

數據顯示，截至2025年底，臨沂市蔬菜播種面積達267萬畝，產量1133萬噸，產值336億元，位居山東省前列。每天約有1.5萬噸新鮮蔬菜從臨沂的田間地頭直達北京、上海、濟南等城市的餐桌。

空中草莓栽培架。

壯大全產業鏈

經濟學上有一個著名的“微笑曲線”理論：附加值的高點位于產業鏈的兩端，而處于中間位置的生產制造環節的附加值則相對較低。靠拼資源、拼人力已不可持續，“必須堅定向科技要動力，向全鏈條要效益的高質量發展思路?！睆垖毩琳f。

臨沂市通過推動農產品初加工、精深加工、流通營銷、品牌推廣有機融合，實現“一產往后延、二產兩頭連、三產走高端”，推動從“種菜賣菜”到“精深加工”的華麗轉身，挑穩挑好蔬菜全產業鏈“金扁擔”。

在山東百瑞達食品科技有限公司生產車間，10條凍干倉生產線正全力運轉。通過真空冷凍干燥工藝最大程度地保存了果蔬中的維生素、蛋白質等營養物質，使草莓、火龍果等鮮果轉化為高附加值產品，增值效益超過300%。

技術的背后，是臨沂與20余家高校院所共建的產業創新平臺，每年推動數十項科技成果在田間車間轉化落地結出的“碩果”。

臨沂市蘭陵縣圍繞綠色果蔬加工標志性產業鏈，形成深度融合產業集群：上游強化種源研發，年提供優質蔬菜種苗7億株；中游布局多元化食品加工項目，涵蓋預制菜、凍干果蔬、調理肉制品、健康飲品等；下游拓展冷鏈物流與營銷網絡，形成“田間到舌尖”產業閉環?！吧n山蔬菜”“蒼山大蒜”等區域公用品牌通過上海鄉創中心、高端展會等持續發聲，成為打開市場的“金鑰匙”。

“抓科創就是抓未來，引人才就是引活水。”這句話道破了產業升級的核心密碼。在臨沂的實踐里，“產學研金服用”并非抽象概念，高校專家走進大棚解難題，金融活水精準滴灌深加工，智能分揀線替代人工挑揀……一條從“種子”到“筷子”、從“田間”到“舌尖”的全鏈條加快貫通。

目前，臨沂市規上農產品加工企業有2573家、營收3851億元，均居山東省首位。開發出保鮮、速凍、脫水、腌漬、油炸、調理食品六大系列100多個品種，蔬菜產品已入駐OLE（華潤萬家旗下高端連鎖超市）、盒馬鮮生等高端商超，并一路漂洋過海，出口日韓、東南亞、歐美、中東及南非等國家和地區。

叫響金字招牌

來自臨沂市蒙陰縣的農民詩人“沂蒙二姐”呂玉霞在馬年春晚報幕，走紅網絡。在流量加持下，“沂蒙二姐”不忘初心，將直播間搬到了桃園里，幫老鄉售賣蒙陰蜜桃、香椿、黃小米等特色農產品，累計助農成交數萬單。

臨沂市素有“中國食品之都”的美譽，蒼山大蒜、蒙陰蜜桃、平邑金銀花、臨沭白羽雞、金勝花生油……一系列耳熟能詳的臨沂農產品品牌暢銷海內外。

據張寶亮介紹，長三角城市每3個蜜桃就有2個來自臨沂；全國每消費6桶花生油，就有1桶來自臨沂；全國九成的牛蒡、六成的金銀花，都產自臨沂。

張寶亮表示，“生態沂蒙山，優質農產品”是臨沂市農產品的一個金字招牌。臨沂農產品種類豐富、生態健康，農產品安全監管網絡、監測體系健全，是被國內外市場充分印證的“優質好品、健康好品”。電商平臺上，臨沂市快手農產品快遞量居全國第一，就是最好的例證。

為擴大蔬菜產業的影響力，臨沂市已連續成功舉辦了十二屆蘭陵蔬菜產業博覽會，2025年在蘭陵縣舉辦了首屆山東綠色蔬菜產業博覽會、組織赴上海、深圳、香港等地參加展會30余場次，立足臨沂蔬菜產業優質，進一步加強臨沂蔬菜企業和長三角供應鏈平臺的聯系并建立長效對接機制。

沂蒙優質農產品“走出去”，得益于臨沂市政策和資金的“雙重”保障。

在政策支持上，以“一縣一品、一鎮一業”為指引，重點打造白羽肉雞、蒼山蔬菜等24個特色富民產業，聚力打造健康肉制品、綠色果蔬加工等5條標志性產業鏈，梯度培育重點企業，強化科創引領，推動農文旅融合破局發展。

在服務指導上，強化主體與人才培育，深化“四雁工程”，開展國企助力鄉村振興行動，推動品牌建設；在資金保障上，截至2025年末，累計發放涉農貸款余額3927億元。

目前，沂蒙優質農產品已成為農民致富增收的重要途徑。臨沂市堅持城鄉融合、片區推進，打造山東省首個鄉村振興合伙人平臺、建成2.4萬家合作社、1600個“供銷社+電商”村級網點，大花生、肉雞、桃產業被列入國家優勢特色產業集群，特色產業產值達1900億元，帶動全市45%的行政村集體收入過50萬元，農民人均可支配收入增速連續十個季度位居山東省前四。

“蘭陵蔬菜用40多年闖蕩長三角，在全國蹚出一條獨具沂蒙特色的‘綠色生態大道’?！睆垖毩帘硎?，要把對標學標與深化改革結合起來，學習壽光蔬菜經驗做法，聚焦蘭陵蔬菜聯動全市發展提升，進一步叫響“生態沂蒙山 優質農產品”區域品牌，以建設山東省區域副中心為契機，把臨沂打造成全國優質農產品“直供地”。

澎湃新聞記者 張家然 臨沂市融媒體中心記者 邵明習