實踐育人·2026年寒假社會實踐 | 梅好長安聯動榆林山楂（3）（七十二）

為精準篩選適配酸梅湯生產的優質山楂原料，深度強化酸梅湯與榆林山楂的產業聯結，以優質原料賦能酸梅湯產品創新升級，西安財經大學商學院梅好長安團隊緊扣酸梅湯原料溯源與榆林山楂產業聯動的核心目標，于2026年2月2日至5日赴榆林市靖邊縣楊米澗鎮大路溝鄉，開展以“溯源酸梅湯原料，聯動榆林山楂產業”為主題的2026年寒假社會實踐活動，通過系列實地調研、座談交流與合作簽約，全方位驗證榆林靖邊山楂與酸梅湯原料的適配性，推動二者從原料篩選到產業合作的深度融合。

本次社會實踐，梅好長安團隊由在徐瑋、馬鳴霄兩位老師的指導下，組建以酸梅湯產品原料優化為核心目標，工作任務緊緊圍繞酸梅湯原料篩選展開，從實地調研、指標驗證、文化挖掘到合作落地，形成全流程的調研與實踐體系，重點針對榆林靖邊山楂的品質特性開展系統性調研，精準驗證其與酸梅湯生產原料的適配性，最終推動靖邊山楂與酸梅湯產品建立深度且穩定的聯結，為酸梅湯產品的原料升級與創新發展提供實地實踐支撐。

2月2日，梅好長安團隊全體成員抵達靖邊縣后，即刻與政府工作人員開展專題座談，座談全程圍繞酸梅湯原料需求展開，團隊向工作人員詳細了解靖邊山楂的主栽品種、種植規模及產業發展規劃，核心目的是從產業基礎層面，梳理不同品種山楂的特性差異，明確各品種山楂與酸梅湯原料適配性的核心標準，為后續精準篩選適配酸梅湯的山楂原料筑牢信息基礎。

2月3日，在政府工作人員的引導陪同下，團隊前往大路溝萬畝山楂種植區開展實地調研，這也是針對酸梅湯原料篩選的核心實地考察環節。團隊深入種植區查看山楂生長實況，重點圍繞酸梅湯生產對原料的核心要求，向基地技術人員逐一咨詢山楂酸度、果肉質感、耐熬煮性等關鍵指標，這些指標直接決定了山楂能否成為酸梅湯的優質原料。調研中，團隊成員認真做好記錄，精準篩選出完全適配酸梅湯生產的山楂品種，同時明確了該品種山楂的標準化種植要求，為酸梅湯原料篩選提供了品質與種植標準的具體參考。

2月4日，團隊走進當地山楂種植農戶家中開展深度訪談，從地域文化層面深化酸梅湯與榆林山楂的聯結。團隊與農戶親切交流，詳細了解靖邊山楂的本土種植歷史，挖掘背后的地域種植故事，而這些獨特的文化素材，將為酸梅湯產品注入專屬的榆林山楂地域特色，讓酸梅湯與榆林山楂的聯結，不僅體現在原料品質的適配上，更融入文化層面的深度綁定，讓酸梅湯產品因榆林山楂的文化加持形成獨特標識。

2月5日，本次社會實踐迎來酸梅湯與榆林山楂聯動的關鍵落地成果，梅好長安團隊與靖邊縣楊米澗鎮大路溝山楂基地正式簽訂合作協議。協議內容緊密圍繞酸梅湯原料供應展開，明確了山楂原料直供酸梅湯生產、針對酸梅湯原料需求制定專屬品質管控標準等核心事宜，成功為酸梅湯生產搭建起穩定的榆林山楂原料供應渠道，正式實現榆林靖邊山楂與酸梅湯產品的精準產業聯動。

在本次為期四天的寒假社會實踐中，梅好長安團隊通過系統化的實地調研與實踐，全方位驗證了榆林靖邊山楂與酸梅湯原料的高度適配性，也為二者的深度結合奠定了堅實的基礎。從品質層面來看，本次實踐明確驗證了靖邊山楂果形飽滿、酸度溫和、耐熬煮的核心品質，完全符合酸梅湯生產對原料的高標準要求，成為酸梅湯原料的優質選擇。從文化層面來看，團隊挖掘的靖邊山楂地域種植文化，能夠為酸梅湯產品注入獨特的地域特色，讓酸梅湯與榆林靖邊山楂的聯結更具深度。從產業合作層面來看，團隊與種植基地簽訂的合作協議，搭建起穩定的山楂原料供應鏈，夯實了榆林靖邊山楂與酸梅湯產品深度結合的產業基礎。

此次社會實踐不僅是西安財經大學商學院踐行實踐育人理念的具體體現，有效提升了團隊成員的實地調研、溝通協調、團隊協作等綜合能力，更有力地推動了榆林靖邊山楂與酸梅湯產品的深度聯結，為酸梅湯原料的標準化、地域化篩選提供了扎實的實地實踐支撐，也為酸梅湯產品的創新發展提供了新的方向與思路。

未來，梅好長安團隊將以本次合作為基礎，持續深化與靖邊縣楊米澗鎮大路溝山楂基地的合作關系，結合本次實踐的調研成果持續優化山楂原料篩選標準，進一步完善酸梅湯原料的品質管控體系，持續推動酸梅湯產品與榆林山楂產業的協同發展，讓二者的深度聯結不斷走深走實，助力酸梅湯產品實現原料升級與創新發展。

西安財經大學商學院

文案：梅好長安團隊

排版：萬芝辰

責任編輯：簡宏宇彤 張馨予 鄒清博

審核：徐瑋 郝亞杰 楊岳

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