排隊(duì)近50分鐘，買到燒餅油條！被顧客瘋狂催開(kāi)門(mén)的杭州早餐店，復(fù)工首日爆滿

杭州上城區(qū)衢江路上有一家名叫“國(guó)君小吃”的早餐店，開(kāi)了近20年。

因?yàn)榻衲甏汗?jié)結(jié)束，小店還沒(méi)有恢復(fù)營(yíng)業(yè)，意外掀起了一場(chǎng)全城的溫情“催更”：每天都有網(wǎng)友打電話，就為了問(wèn)一句“什么時(shí)候開(kāi)門(mén)？”最多的一天，老板陳國(guó)君接到了十幾通“催開(kāi)門(mén)”的電話。

闊別近一個(gè)月后，“國(guó)君小吃”今天正式復(fù)工迎客。開(kāi)張第一天，生意如何？一大早，記者也來(lái)到了現(xiàn)場(chǎng)。

恢復(fù)開(kāi)張第一天就爆火

有粉絲專程從蕭山過(guò)來(lái)

今天（7日）早上8點(diǎn)多，記者剛到衢江路，在店門(mén)口等待的食客已排起了長(zhǎng)隊(duì)。

隊(duì)伍有兩排，都排到隔壁的炒貨店門(mén)口了，靠里面的一排是來(lái)買大餅油條和豆?jié){等小吃的，靠外的一排，專門(mén)是來(lái)等候雞蛋餅的。

“料到今天會(huì)排隊(duì)，沒(méi)想到會(huì)有這么多人。”陳先生站在隊(duì)列中，和家人打著電話。

他在附近住了十多年了，讀小學(xué)的女兒特別愛(ài)吃這家早餐店的雞蛋餅，已經(jīng)念叨好幾天了。

陳先生說(shuō)，前幾天就想來(lái)給女兒買了，但一直沒(méi)開(kāi)門(mén)，今早買菜路過(guò)，發(fā)現(xiàn)早餐店開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)了，就特地過(guò)來(lái)排隊(duì)。這會(huì)兒，他已經(jīng)等了近20分鐘，前面還有十幾個(gè)人。

蕭山李女士也是國(guó)君小吃的“鐵粉”，自從去年嘗鮮后，他們一家三口便成了常客，幾乎每個(gè)周末都會(huì)開(kāi)車過(guò)來(lái)吃早餐，“杭州大大小小的早餐店，我們吃過(guò)不少，最喜歡的就是他們家的雞蛋餅和大餅油條了。”

李女士說(shuō)，這段時(shí)間，全家都在“云守候”：“我們每天都在刷點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站，小店一直都是休息狀態(tài)，還擔(dān)心會(huì)不會(huì)不開(kāi)了。昨天老公告訴我，這家店上新聞了，才知道今天開(kāi)門(mén)。”

記者注意到，來(lái)這里排隊(duì)的大多是老顧客，有的如陳先生一般就住在附近，每天都會(huì)特地過(guò)來(lái)買早點(diǎn)；也有的如李女士一樣，是看了新聞后，專程趕來(lái)就為了嘗一口店里的“四大金剛”——豆?jié){、燒餅、油條和雞蛋餅。

談及為何鐘情于此，有人說(shuō)是因?yàn)楦浇衔缚诘脑绮偷瓴欢啵@兒的味道最地道，大餅油條和雞蛋餅都有小時(shí)候的味道。還有人說(shuō)：“老板和老板娘待人實(shí)在，笑臉迎人，像自家街坊。”

更令人動(dòng)容的是那份樸素的牽掛。一位住在附近的周大姐邊排隊(duì)邊輕聲說(shuō)：“新聞上說(shuō)老板娘剛做完手術(shù)，我們都挺擔(dān)心的。夫妻倆這么多年起早貪黑做早餐，太不容易了。錢少賺點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，身體才是根本啊。”

記者也加入隊(duì)伍，靜靜等待，等了將近五十分鐘才買到燒餅和油條。

沒(méi)想到被這么多人掛念

店主感謝網(wǎng)友的關(guān)心

中午時(shí)分，排隊(duì)的人肉眼可見(jiàn)地少了下去，客流減緩，夫妻倆這才有空，和記者聊了起來(lái)。

此時(shí)，他們和伙計(jì)們已經(jīng)忙碌了將近十個(gè)小時(shí)。

早餐店是清晨5點(diǎn)開(kāi)門(mén)，老板陳國(guó)君凌晨3點(diǎn)就起床，在店里磨豆?jié){，做完各種準(zhǔn)備工作，剛開(kāi)始營(yíng)業(yè)，第一撥客人就來(lái)了。

一個(gè)早上，他都站在賣雞蛋餅的窗口前，熟練地?cái)傊灐Ｋ脑挷欢啵畛?wèn)顧客的只有一句：想要加什么料。

也有熟悉的客人關(guān)切地問(wèn)，“今年怎么這么遲才開(kāi)門(mén)？”“老板娘身體怎么樣？”

陳國(guó)君很靦腆，只是解釋說(shuō)：“家里有事耽擱了。”

店里的七八個(gè)伙計(jì)，都是陳國(guó)君的老鄉(xiāng)和親戚，有的負(fù)責(zé)和面粉，有的做燒餅，有的炸油條，也有和陳老板一起攤餅的。老板娘陳梅琴也在幫忙，一會(huì)兒幫丈夫和伙計(jì)們補(bǔ)貨，一會(huì)兒幫著打包外賣訂單，之后又轉(zhuǎn)身去后廚做起了拌面。

“今天是周末，生意肯定比平時(shí)要好，就是沒(méi)想到來(lái)了這么多人。”陳國(guó)君說(shuō)，一個(gè)早上都沒(méi)停下來(lái)過(guò)，都記不清攤了多少個(gè)雞蛋餅了。

關(guān)于小店被客人催開(kāi)門(mén)的新聞，夫妻倆也看到了，都覺(jué)得有些不好意思。

陳梅琴說(shuō)，其實(shí)今年小店開(kāi)門(mén)不算太遲，因?yàn)橥暌彩遣畈欢鄷r(shí)間，“我們老家有習(xí)俗，正月十五要祭祖，所以每年都是正月十六回來(lái)，前期準(zhǔn)備工作做好，正月十八開(kāi)業(yè)。”

今年算起來(lái)，只延遲了一天，主要的原因倒不是網(wǎng)傳的身體原因，主要是伙計(jì)沒(méi)有到齊，“怕人少了忙不過(guò)來(lái)，怠慢了客人。”

陳國(guó)君說(shuō)，夫妻倆都是普通人，只想踏實(shí)做生意，從沒(méi)想過(guò)自己的早餐店會(huì)被這么多人掛念，會(huì)有這么高的關(guān)注度，“很感謝大家的關(guān)心。”

經(jīng)營(yíng)小店養(yǎng)三個(gè)娃

今年錢要賺身體也要注意

夫妻倆來(lái)自臺(tái)州仙居，都是80后，在杭州打拼也快30年了。

剛來(lái)杭州時(shí)，陳國(guó)君在親戚開(kāi)的小吃店里當(dāng)學(xué)徒，學(xué)習(xí)做早餐的手藝。2008年，夫妻二人在衢江路上開(kāi)了這家早餐店，每天起早摸黑，一點(diǎn)點(diǎn)積攢下了現(xiàn)在的名氣。

靠著店里的收入，他們經(jīng)營(yíng)著自己的小家，還要供三個(gè)孩子念書(shū)。

“大兒子在省外念大學(xué)，學(xué)的是新聞學(xué)，以后也打算做媒體，二女兒讀初中，喜歡踢足球，還經(jīng)常代表學(xué)校參加全國(guó)的比賽……”聊起自家的孩子，夫妻倆都不約而同地笑起來(lái)。

雖然做早餐生意很辛苦，但夫妻倆都覺(jué)得，為了孩子們，再辛苦都是值得的。

不過(guò)今年過(guò)年前，陳梅琴去醫(yī)院體檢，發(fā)現(xiàn)身體出了問(wèn)題。正月初八剛做完手術(shù)，現(xiàn)在還在康復(fù)期，醫(yī)生叮囑她多休息。

可她就是閑不住，開(kāi)業(yè)第一天就來(lái)幫忙，“本來(lái)是打算在家休息的，但想著今年是周六，客人肯定比平時(shí)多，伙計(jì)們都是第一天上崗，擔(dān)心他們不熟練，忙不過(guò)來(lái)。”

丈夫陳國(guó)君很心疼，但拗不過(guò)妻子，只允許她做一些最輕松的活，“忙完周末這兩天，后面必須休息。”

不過(guò)經(jīng)歷了這次就醫(yī)，夫妻倆也都明白了身體健康的重要性，“以后也肯定會(huì)注意的，生意要做，但更要注重勞逸結(jié)合。”

來(lái)源：潮新聞?dòng)浾?楊云寒

（來(lái)源：潮新聞）