鹽城亭湖嘗鮮了！這就是春的味道

春風送暖，萬物復蘇，各類時令春菜紛紛搶“鮮”上市，頻頻為廣大市民餐桌增添春意。連日來，記者走訪我區多家農貿市場、大型商超了解到，香椿、薺菜、春筍等應季春菜已陸續上市，不少市民搶先嘗鮮，盡享“舌尖上的春意”。

在新文峰農貿市場，剛踏入蔬菜區，一股清新的菜香便撲面而來。各個攤位上，春菜整齊擺放，色澤翠綠、鮮嫩水靈，葉片飽滿挺拔，格外誘人。鮮嫩的香椿、清香的薺菜、脆嫩的春筍分門別類陳列，品類豐富多樣，讓前來采購的市民目不暇接，各個攤位前都人氣十足。

“春菜都是剛采摘的新鮮貨，不僅口感鮮嫩、味道清香，而且營養豐富，吃著對身體好。最近來買春菜的市民特別多，大家過年吃夠了大魚大肉，都想來點清爽的解解膩?！睌傊魍跤窕ń榻B道，“每年春天，第一批上市的春菜都格外受歡迎，今年的銷量同樣也很不錯?！?/p>

攤位前，市民張友云正仔細挑選薺菜，不一會兒就裝了滿滿一大袋。“我就惦記著這口春天的味道，薺菜清香可口，做法也多，炒雞蛋、包水餃、涼拌都特別好吃?！睆堄言菩χf，“薺菜不壓秤，2斤就有一大包，才10元錢，性價比很高，買回家給家人包頓薺菜餃子，嘗嘗鮮?！?/p>

除了薺菜，紅莧菜、春筍、豌豆頭、荷蘭豆等春菜同樣備受青睞。市民們紛紛表示，春天就愛吃應季菜，鮮嫩的春菜不僅是餐桌上的美味，更是春天獨有的儀式感。

“目前春菜價格與往年基本持平，隨著氣溫進一步升高、上市量加大，價格會逐步回落。我們市場將全力保障貨源充足、供應穩定，讓市民整個春天都能吃上新鮮可口的春菜。”新文峰農貿市場負責人薛玉琴表示。

除了農貿市場，各大商超也同步開啟了“春菜模式”。走進永輝超市（悅達889店），春意撲面而來，貨架上各類時令春菜整齊擺放、品類豐富，草頭、蘆蒿、蘆筍、魚腥草、荷蘭豆、蠶豆仁、豌豆等十余種應季蔬菜一應俱全，菜品鮮嫩水靈、品相上乘，滿足市民多樣化選購需求。

正在稱量蘆筍的市民郭平笑著說道：“蘆筍炒蘑菇特別鮮，前兩天在飯店吃過就念念不忘，今天特意來超市挑點新鮮蘆筍，回家給家人露一手。超市的春菜處理得干凈細致，買回家簡單清洗就能直接烹飪，特別方便省心?！?/p>

該超市負責人沈金玉介紹，近期春菜上市量逐步加大，超市提前統籌貨源，全力保障供應穩定、價格平穩。同時，依托完善的配送體系，實現從田間到貨架全程保鮮速達，并且嚴格執行食品安全檢測流程，每一批春菜都經過嚴格查驗，讓市民購物便捷、吃得安心、吃得放心，全方位守護市民春日餐桌的新鮮與健康。

春意漸濃，時令正好。在這萬物生長的季節里，不妨放慢腳步，走進市場挑選幾樣心儀的春菜，讓那一口鮮嫩清甜，成為這個春天最難忘的味覺記憶。畢竟，品嘗春天的味道，本身就是迎接春天最好的方式。

來源：亭湖區融媒體中心 亭湖區發布